У нашій минулій статті ми зачіпали тему використання пивних дріжджів при заняттях бодібілдінгом . В принципі тієї інформації цілком достатньо, щоб зрозуміти механізм роботи пивних дріжджів і відповісти на питання - чи можна набрати з їх допомогою вага? Однак дане питання настільки популярний серед обивателів, що вимагає детального розбору і аналізу. Саме тому я вирішив присвятити цьому окрему статтю.

Пивні дріжджі і вплив на масу тіла

Пивні дріжджі являють собою одноклітинні гриби, на 40-60% складаються з білка і містять безліч вітамінів і мінералів. При цьому, вони досить калорійні - 452 ккал на 100 грам сухих дріжджів.

Популярне думку про те, що за допомогою пивних дріжджів можна набрати вагу, очевидно, пов'язано з їх загальною калорійністю і наявністю великої кількості білка. Однак ці фактори не мають прямого впливу на набір маси тіла. Поясню, чому.

Багатий білковий склад пивних дріжджів може стимулювати ріст м'язової маси тіла, але тільки за умови інтенсивних (важких) фізичних навантажень. При цьому, збільшення маси м'язів буде спостерігатися тільки при достатньому споживанні білка протягом дня, тобто в кількості не менше 1,5-2 грами на 1 кг маси тіла. Прийом пивних дріжджів може тут тільки полегшити виконання норми по споживанню білка, проте сам по собі він м'язову масу не збільшить. Крім того, найбільш багаті білком лише рідкі (живі) пивні дріжджі, в той час як таблеткові форми дріжджів (часто продаються у вигляді БАДів) мають куди бідніший білковий склад і ще менше впливають на зростання маси м'язів.

Висока калорійність пивних дріжджів - єдиний фактор, що може впливати на набір ваги тіла. Однак тут є невеликий, але дуже важливий нюанс. Організм починає збільшувати свою масу (в основному за рахунок приросту жирової тканини) тільки при позитивній різниці спожитих і витрачених калорій протягом дня. Говорячи простою мовою, головна умова для набору ваги - це споживати калорій більше, ніж витрачаєш протягом дня. Однак в цьому випадку абсолютно не важливо, за рахунок чого ви домагаєтеся надлишку калорій - підвищеним споживанням солодкого, збільшеними порціями їжі або ж прийомом пивних дріжджів. У всіх випадках результат буде однаковим.

Чи використовувати пивні дріжджі для набору ваги?

Для початку ви повинні чітко і ясно розуміти для себе, яку масу ви хочете збільшити - жирову або м'язову. Від вибору мети буде залежати стратегія її досягнення.

При наборі м'язової маси слід приділити основну увагу інтенсивним силових тренувань і високобілкові харчування. Прийом пивних дріжджів в цьому випадку допоможе спожити достатню кількість білка протягом дня, поповнити запаси вітамінів і мінералів, а також підвищити витривалість і швидкість відновлення після тренувань.

При наборі жирової маси головним завданням є забезпечення надлишку калорій, тобто перевищення добового споживання калорій над їх добовою витратою. Прийом пивних дріжджів в рекомендованих дозах (2-3 столові ложки 3 рази на день) здатний підвищити добове споживання приблизно на 500 ккал, а також забезпечити організм цілим комплексом корисних речовин - амінокислотами, вітамінами і мінералами. Якщо даного збільшення калорій буде досить для їх добового надлишку, жирова маса тіла почне збільшуватися, якщо ж ні - вага рости не буде.

Таким чином, прийом пивних дріжджів може допомогти в наборі як м'язової, так і жирової маси, проте сам по собі зростання ваги тіла він не викличе (якщо не призведе до надлишку калорій). Тому оптимальним варіантом буде використання пивних дріжджів лише як допоміжний засіб на додаток до основних методиками, описаним вище.

Див. Також: