1. Додавати чи в салат оливкова олія?
2. Цікаве в мережі
3. І про жир
4. Міфи російського продуктового ринку: пальмова олія і рослинні жири
5. Яке молоко, сир, сметану, йогурт купити - без консервантів і барвників
6. Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно
7. любить вершкове масло.
8. про жирах
9. жирні продукти в харчуванні дітей?
10. Повна відмова від жирів ?!
11. Випічка з великою кількістю вершкового масла
12. ЗВОРОТНІЙ дієта
13. Чим замінити вершкове масло?
14. Вершкове масло
15. Хто-небудь знає - чому дорівнює щільність
16. Дієтичне знежирене харчування.
17. Масло або сметана та інші питання.
18. Чим замінити вершкове масло?
19. гриземося вершкове масло

Роками ми чули, що жирне - шкідливо. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від вершків і натурального сиру. І ось з'ясовується, що тваринний жир - дуже навіть корисний.

З 60-х років минулого століття пішло повір'я, що тваринний жир є причиною серцево-судинних захворювань. Всі «піклуються» про своє здоров'я моментально перейшли на знежирене і «без холестерину». Але ці продукти виявилися не тільки не корисними, а навіть шкідливими - недолік смакових якостей або консистенції компенсувався або цукром, або хімічними добавками. І те й інше негативно позначається на здоров'ї. Знежирений підсолоджений йогурт і маргарин - завжди гірше, ніж звичайний йогурт і натуральне вершкове масло.

Сумніви у шкідливості жиру повинні були з'явитися хоча б тому, що є безліч країн - Німеччина, Норвегія, Швеція - де люди завжди їдять багато жирних продуктів, але при цьому рідко мають зайву вагу і проблеми з серцем.

Поворотним моментом стало дослідження, опубліковане в журналі The New York Times. У матеріалі «Що, якщо це все було великим жирним брехнею?» саме у відмові від тваринного жиру бачиться причина сучасної епідемії ожиріння. Справа в тому, що, недоодержуючи досить смакових відчуттів і жирних кислот, люди споживають більше продуктів з цукром, їх обмін речовин сповільнюється, а вага - неухильно зростає.

Тваринний жир еволюційно приємний на смак більшості людей: він дає сигнал в мозок про те, що організм отримав достатньо енергії і можна більше не прагнути поглинати їжу. До того ж, як давно відомо, в ньому міститься великий запас вітамінів (А, Е, D) і поживних речовин.

Ось що говорить експерт - представник компанії «Брати Чебурашкина. Сімейна ферма »Світлана Вітковська:

«Молочний жир легко і практично повністю засвоюється організмом. Це відбувається, по-перше, завдяки тому, що він плавиться при температурі 25-30 градусів Цельсія (нижче температури тіла людини), а, по-друге, жир знаходиться в молоці у вигляді дрібних кульок розміром в кілька мікронів. Кожна кулька повністю обволікається харчовими соками в шлунку, і це теж полегшує засвоєння.

У молочному жирі міститься більше 140 видів відомих кислот, причому деякі з них організм більше нізвідки отримати не може. Особливо корисна арахідонова кислота, яку не знайдеш в рослинних оліях. Крім того, молочний жир містить важливий лецитин - фосфатиди, який перешкоджає склерозу судин, сприяє правильному обміну жирів і не дає їм відкладатися в печінці.

Небезпеку становлять лише ті молочні продукти, які містять рослинні жири в своєму складі. Тому уважно читайте етикетку і купуйте тільки ту продукцію, виробникам якої довіряєте ».

У підсумку після десятиліть знежирених дієт з'явилася зворотна концепція - дієта, заснована на споживанні великої кількості жирів і повну відмову від вуглеводів.

Така дієта, як і білкові дієти на зразок дієти Дюка , Заснована на кетозе - процесі, який починається при нестачі вуглеводів в організмі. Як і будь-яка дієта, вона має зворотний бік. Вуглеводи - основне джерело енергії для людини. При їх нестачі організм переходить на жировий обмін: жир розщеплюється, а в печінці синтезуються кетонові кислоти, які замінюють глюкозу як джерело енергії. такий режим харчування небезпечний порушенням обміну речовин.

Висновок напрошується сам собою: будь-яка дієта, серйозно обмежує надходження тих чи інших важливих речовин, призводить до порушень в роботі організму. Тільки збалансоване харчування натуральними продуктами і здоровий спосіб життя дають результати, які закріплюються на довгі роки.

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно"

Додавати чи в салат оливкова олія?

Вершкове масло знову корисно. Продукти. Справа смаку. Все про смачну і корисну їжу, а також про гастрономічному дозвіллі. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від Скажіть, якщо людина тривалий час не вживає абсолютно жирів, навіть готує без олії в ...

Цікаве в мережі

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від Скажіть, якщо людина тривалий час не вживає абсолютно жирів, навіть готує без олії з метою боротьби з вагою і ожирінням ...

І про жир

З тваринних жирів їм тільки рибу і яйця. З рослинних в порядку переваги - горіхи Тому жир з курячої ноги, жирну шкіру з дитинства їсти не можу. А бутерброди з хорошим Люблю є тости і свіжий білий хліб з вершковим маслом, обожнюю жирну свинину тощо ...

Міфи російського продуктового ринку: пальмова олія і рослинні жири

У 2015 році, за офіційними даними, було завезено майже 800 тисяч тонн пальмової олії, що Вершкове масло знову корисно. Небезпеку становлять лише ті молочні продукти, які містять Рослинні і тваринні жири потрібні школярам для здорової шкіри ...

Яке молоко, сир, сметану, йогурт купити - без консервантів і барвників

Продукти. Справа смаку. Все про смачну і корисну їжу, а також про гастрономічному дозвіллі. Натуральні сметана і сир, як і молоко Молоко, кефір, сир, сметана, вершкове масло, ацидофілін - натуральні молочні Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах.

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно

Розділ: Продукти (Чим корисно вершкове масло і тваринний жир в 2018 році). Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від Скажіть, якщо людина тривалий час не вживає абсолютно жирів, навіть ...

любить вершкове масло.

Чим корисний тваринний жир і чому шкідливі безвуглеводних дієти. Причини ожиріння. Вершкове масло знову корисно. Замість знежиреного молока і сиру - безвуглеводних дієти. Морозиво - одне з найулюбленіших молочних ласощів дітей і дорослих ...

про жирах

про жирах. - посиденьки. Схуднення і дієти. Як позбавитися від зайвої ваги, схуднути після пологів, вибрати відповідну дієту і поспілкуватися з Цікава стаття як раз про жирах: Зовсім не мають рації будуть ті, хто вважає, що жир зовсім не повинен бути в раціоні харчування.

жирні продукти в харчуванні дітей?

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно. Тому риба повинна обов'язково бути присутнім у раціоні. Хороший вихід - капсули з риб'ячим жиром або лляною олією. Жирно не буде: рослинні і тваринні жири в харчуванні ...

Повна відмова від жирів ?!

Скажіть, якщо людина тривалий час не вживає абсолютно жирів, навіть готує без олії з метою боротьби з вагою і ожирінням печінки, наскільки це взагалі для організму НЕ небезпечно і скільки можна так жити? Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вибираєте дієту?

Випічка з великою кількістю вершкового масла

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від вершків і натурального сиру. У підсумку після десятиліть знежирених дієт з'явилася зворотна концепція - дієта, заснована на споживанні ...

ЗВОРОТНІЙ дієта

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно. У підсумку після десятиліть знежирених дієт з'явилася зворотна концепція - дієта, заснована на споживанні великої кількості жирів і повну відмову від вуглеводів.

Чим замінити вершкове масло?

Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від вершків і натурального сиру. І ось з'ясовується, що тваринний жир - дуже навіть корисний. З 60-х років минулого століття пішло повір'я, що тваринний жир є причиною серцево-судинних захворювань.

Вершкове масло

Вершкове масло крім усього іншого в нашій середній смузі один з головних джерел вітаміну А. Так що давати його потрібно, норма Я в аптеці купила різні масла і в перехресті тьма всяких масел і даю. Масло волоського горіха дуууже смачне, там вітаміну Е - купа.

Хто-небудь знає - чому дорівнює щільність

Історія популярного продукту - і ожиріння. мій тато це і без доказової медицини знав, говорив що без солодощів жити можна, а без жирного м'яса, риби і масла - не можна Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно.

Дієтичне знежирене харчування.

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Вершкове масло знову корисно. Знежирений підсолоджений йогурт і маргарин - завжди гірше Харчування при діабеті: які продукти можна і не можна 10 кращих продуктів при діабеті Знежирене молоко і йогурти.

Масло або сметана та інші питання.

Правда что-ли що масло (�� оливкове теж?) Калорийнее і гірше для схуднення, ніж Будь-яке рослинне масло 95% жирності. Якщо у Вас немає надлишків жиру в організмі, то, напевно Вершкове масло знову корисно. Оливкова олія дійсно калорійне, а очищене ...

Чим замінити вершкове масло?

Причина ожиріння - відмова від жиру в продуктах. Замінювали вершкове масло рослинним, відмовлялися від вершків і натурального сиру. З легкозасвоюваних можу перерахувати: яйця, масло / вершки, білий хліб, риба, м'ясо (курка, кролик, баранина), гречка ...

гриземося вершкове масло

Чим корисний тваринний жир і чому шкідливі безвуглеводних дієти. Причини ожиріння. Вершкове масло знову корисно. Замість знежиреного молока і сиру - безвуглеводних дієти. Морозиво - одне з найулюбленіших молочних ласощів дітей і дорослих ...