Дорогі друзі, ласкаво просимо в мій кулінарний блог .

Мене звуть Олена, але рідні ласкаво звуть Оленою. Я щаслива дружина і мама двох чудових дівчаток. У вільний від роботи час я люблю балувати своїх улюблених смачною їжею, тому свій блог я назвала «Оленка вдома».

Мій блог присвячений кулінарії, тому що приготування їжі приносить мені велике задоволення. Рецептів у мене накопичилося безліч і я поспішаю поділитися найсмачнішими з вами.

Взагалі, знайти кулінарний рецепт на просторах інтернету - не проблема. Їх безліч. Найрізноманітніших.

Так навіщо-ж потрібен мій кулінарний блог? Головна відмінність в тому, що всі страви, які тут розміщені я готую сама. Іноді доводиться готувати одне і те-ж блюдо по 5 разів змінюючи співвідношення інгредієнтів (а іноді і самі інгредієнти) що-б отримати смачне апетитне блюдо. По-цьому все рецепти, які я розміщую на моєму сайті - це перевірені мною, не раз приготовлені і дуже смачні. Можете сміливо брати будь-яку страву, слідувати порадам в рецепті і ваші близькі обов'язково скажуть Вам «спасибі»!

Ще одна особливість мого блогу - це різні вегетаріанські страви . Не секрет, що вегетаріанство - це запорука довгого і здорового життя, але багато людей відмовляються від вегетаріанства тільки тому, що не вміють готувати без м'яса (особливо перші і другі страви). А їсти одну капусту і брукву - це не варіант. Я не вегетаріантка, але вже зараз страви без м'яса займають 70% в раціоні нашої сім'ї. Цілком можливо, в майбутньому, ми повністю відмовимося від м'яса.

Коли я стала займатися йогою, то зацікавилася вегетаріанством. Виявилося, що якщо пару днів до занять не їсти м'ясо, то тренування проходить на подив легко. Але так як досвіду приготування вегетаріанських страв у мене не було, то що було в кулінарних книгах було просто не їстівне, то я вирушила на вегетаріанські кулінарні курси «Кухарське мистецтво стародавньої Індії» . І саме там відкрила для себе всю пишноту індійських прянощів і приправ таких як асафетида , Імбир, куркума, кардамон і багатьох інших. Спасибі величезне нашому викладачеві - Ігорю Рябчуку.

Після цих курсів - були інші. Один з них - «Сучасна російська вегетаріанська кухня». Виявилося, що і традиційна російська кухня багата вегетаріанськими стравами.

І ще. На кухні потрібно перебувати тільки в хорошому настрої. Тому що приготована їжа вбирає нашу енергію і чим з більшою любов'ю Ви будете готувати, тим корисніше і смачніше будуть ваші страви. Готуйте з любов'ю і Ваші близькі дадуть вам тим-же. Ну і, природно, попросять добавки! А що може бути більшою вдячністю чарівникові ножа і терки?

Поставити свої запитання або поділитися рецептами зі мною Ви можете відправивши лист на адресу: [email protected]