«Добрий день, мої дорогі! 27 лютого біля православних людей починається Великий піст, час, коли не можна їсти нічого скоромного, тобто продукти тваринного походження: м'ясо, ковбасні вироби, молоко, яйця і так далі. Пост триватиме до 15 квітня включно. Тому я буду намагатися давати вам іноді рецепт пісного страви. Ось тільки хочеться відзначити, що піст - це не дієта, основне його завдання - очищення душі. Я недавно стала свідком розмови однієї парафіянки зі священиком. «Отець Олександр, чого мені не слід їсти в піст?» - голосно запитала жінка. «У піст не слід їсти один одного!» - відповів батюшка.

Тепер для тих, хто воцерковлена, я пропоную рецепт дуже смачного пісного пирога з манною крупою і свіжовичавленим апельсиновим соком.

А ось ще пара рецептів. Перший - з оселедця. Не треба думати, що найсмачніша їжа - неодмінно дорога. Ні! Іноді з простої картоплі і оселедця можна створити щось чудове.

І нарешті, несподіване блюдо зі звичного продукту, який є у всіх магазинах: котлети з консервованого тунця ».

«Якщо ви, виявивши на кухні чоловіка з батоном ковбаси в руках, скажете:« Милий, чому ти не налив собі суп? »- то неодмінно почуєте у відповідь:« А що, у нас є суп? Але його ж гріти треба! »

Ніколи не сумуйте, все буде добре. Ваша Даша

пісний пиріг

пісний пиріг

(6 порцій)

Складові:

Манна крупа 250 г Сік 250 мл Пшеничне борошно 250 г Цукор 250 г Рослинна олія 130 г Сода 1 ч. Л.

Спосіб приготування:

Натерти на тертці апельсинову цедру. У миску покласти манку, налити апельсиновий сік. Добре перемішати до однорідності. Нагадую основне правило: ми завжди наливаємо рідину маленькими порціями в сухі складові, а не навпаки. Додати цукор, рослинна олія. Перемішати. Додати апельсинову цедру. Перемішати. Залишити на 20-30 хвилин на столі. Додати соду, її можна не гасити, якщо апельсиновий сік кислий. Перемішати. Борошно просіяти в миску. Додати в неї нашу готову суміш з манки, соку, цедри і цукру і масла: поливати маленькими порціями, весь час перемішуючи, щоб не було грудочок. За консистенцією тісто має нагадувати сметану. Форму змастити маслом. Тісто вилити у форму і поставити в гарячу духовку на середню полицю. Випікати при 180 ° C приблизно 40 хвилин. Час випічки залежить від вашої духовки.