«Чомусь прийнято вважати, що в радянські часи люди голодували і харчувалися однією картоплею в мундирі. Ну це неправда. Так, в магазинах мого дитинства і юності був обмежений набір продуктів, зате винахідливість господинь зашкалювала. У кожній родині існували свої фірмові рецепти, а деякі страви стали воістину народними: салати «Мімоза» і «Олів'є», оселедець під шубою, холодець, курча тютюну ... А що ми готували на кожен день: пельмені, макарони по-флотськи, курячу локшину , домашній паштет ... Їли смачно, але господині старанно економили. Після відходу гостей, зібравши з тарілок недоїдену ковбасу, вони неодмінно робили суп - солянка збірна м'ясна. І нікого не хвилювало, що м'яса в ній насправді не було. Ви спробуйте зробити збірну солянку без м'яса, а у нас, радянських господинь, це спритно виходило. А шоколадна ковбаска? А горішки з кремом з вареного згущеного молока? Багато радянських рецепти прості в приготуванні і дуже смачні, і мені хочеться згадати деякі десерти колишніх років ».

«Якщо ви прийдете на перше побачення з тарілкою пельменів в руці, то хлопець відразу зрозуміє, що ви чудова господиня».

Ніколи не сумуйте, все буде добре.

Ваша Даша

Журавлина в цукрі

Журавлина в цукрі

(20 порцій)

Складові:

Журавлина 1 кг Яєчний білок 2 шт. Цукрова пудра 1 кг

Спосіб приготування:

Очистіть ягоди від гілочок і листочків, дуже добре просушіть. Білки злегка збийте виделкою, змішайте з журавлиною. Викладіть суміш в сито або на друшляк, щоб стекли надлишки білка. Візьміть велику дошку, насипте на неї цукрову пудру. Невеликими порціями обвалюється журавлину в цукровій пудрі, викладаєте її підсушитися на поверхню, яку застелили папером для випічки. Через 2-3 години, коли журавлина готова, її можна перекласти в картонну коробку або відразу з'їсти.