Риб'ячий жир - що входить в його склад

Основна цінність риб'ячого жиру полягає в тому, що в його склад входить велика кількість поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), необхідних організму для правильного харчування .

За будовою молекул поліненасичені жирні кислоти поділяють на два основних сімейства - Омега-3 і Омега-6. І та, і інша група ПНЖК відносяться до незамінних жирних кислот. Вони життєво необхідні організму, але не виробляються в організмі людини, тому повинні регулярно надходити з їжею.

Основне джерело ПНЖК Омега-3 - це жирна морська риба і лляна олія . Крім того, вони містяться в рапсовій, горіховому і соєвому маслах. Джерелом ПНЖК Омега-6 є все рослинні масла, в тому числі кукурудзяна і соняшникова олія.

ПНЖК Омега-3 і Омега-6 конкурують між собою, так як в їх обміні беруть участь одні й ті ж ферменти. А так як рослинних масел ми вживаємо значно більше, ніж жирної риби, у більшості населення існує дефіцит ПНЖК Омега-3. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує дотримуватися в раціоні співвідношення Омега-6 до омега-3, як 5: 1. Для цього крім достатнього вживання в їжу різних рослинних масел слід не менше двох разів на тиждень вживати жирну морську рибу. Встановлено, що найбільше корисних речовин в такій рибі зберігається при запіканні.

Чи потрібен спортсмену риб'ячий жир?

ПНЖК Омега-3 беруть участь у багатьох обмінних процесах. Особлива цінність таких речовин для спортсменів полягає в тому, що їх легка окислюваність сприяє швидкому отриманню енергії і підтримці витривалості організму. Отримана енергія йде на економне використання надходять з їжею білків для будівництва клітин скелетної мускулатури.

Прийом риб'ячого жиру допомагає нарощувати обсяг і силу м'язів. Збільшення м'язової маси відзначається вже після півтора місяців регулярного прийому риб'ячого жиру. При цьому збільшується кількість і обсяг м'язових клітин.

Дія ПНЖК Омега-3 пов'язане з тим, що з них в організмі утворюються ейкозаноїди - біологічно активні речовини, що виконують роль місцевих тканинних гормонів, що регулюють клітинний обмін речовин. Вони регулюють роботу лейкоцитів і тромбоцитів, запальні реакції, звуження і розширення судин, артеріальний тиск, спазми бронхів, маткові скорочення і так далі.

Риб'ячий жир і бодібілдинг

Риб'ячий жир рекомендується вводити в меню всіх спортсменів. Але особливо актуальні біодобавки з риб'ячим жиром для тих, хто займається видами спорту, в основі яких лежить будівництво красивого тіла. Саме до таких видів спорту відноситься бодібілдинг.

Риб'ячий жир при заняттях спортом є додатковим джерелом енергії, тому підвищує працездатність і витривалість спортсмена. Для заповнення дефіциту ПНЖК Омега-3 випускається також риб'ячий жир у вигляді БАДів. Раніше риб'ячий жир отримували виключно з печінки жирних риб, в основному тріски. Сьогодні ж більш якісним вважається риб'ячий жир, виготовлений з м'яких тканин, прилеглих до м'язів риб. В такому риб'ячому жирі менше токсичних речовин - як відомо, всі токсини концентруються в печінці. Риб'ячий жир з околомишечной маси на упаковці позначають як іхтіеновое або риб'яче масло.

Приймають риб'ячий жир в капсулах в першій половині дня під час або безпосередньо після їжі по 1-2 капсули (в капсулі 500 мг) від одного до чотирьох разів на день протягом трьох місяців. Капсули не розжовують, ковтають цілими, запиваючи водою. Спортивний лікар може призначити і велику дозу риб'ячого жиру, ніж рекомендовано в інструкції, але самостійно цього робити не варто.

І все ж останні дослідження підтверджують той факт, що ПНЖК Омега-3 краще засвоюються з харчових продуктів, ніж з біодобавок. Тому альтернативою прийому риб'ячого жиру може бути включення в раціон харчування блюд з жирної морської риби.

Чи всім спортсменам можна приймати риб'ячий жир?

Риб'ячий жир має мало протипоказань і зазвичай добре переноситься. Не варто його приймати при індивідуальній непереносимості препарату, а так само в тому випадку, якщо є якесь захворювання печінки або підшлункової залози.

Риб'ячий жир в бодібілдингу може справити позитивний вплив на формування тіла спортсмена.

Галина Романенко