1. Рецепт салату з рибою і макаронами
2. Салат з рисом і копченою рибою холодного копчення
3. Салат з камбалою і овочами
4. Салат з червоної риби з картоплею
5. Кулінарні хитрості

Смачну, ніжну копчену рибу можна подавати до столу просто так, або ж використовувати для приготування різних салатів, бутербродів та інших страв. Особливо незвичайними виходять салати, в яких цей продукт розкривається по-новому.

Рецепт салату з копченою рибою гарячого копчення

Інгредієнти Кількість риби - 0,3 кілограма грейпфрут - 1 шт. помідорів чері - 200 грам оливкової олії - 40 мілілітрів листя салату - 200 грам оцту бальзамічного - 1 столова ложка Час приготування: 10 хвилин Калорійність на 100 грам: 215 Ккал

Риба гарячого копчення надзвичайно смачна, з неї легко видаляються кістки, які легко відділяються від філе, але при цьому потрібно не забувати знімати і шкурку, в якій міститься занадто багато небезпечних канцерогенів.

1. Риба обробляється, з неї знімається шкурка, видаляються кістки, потім вона нарізається невеликими шматочками;
2. Помитий грейпфрут порізати дольками, викласти в ємність;
3. Черрі розрізати на дві частини;
4. Салат порвати руками, викласти всі інгредієнти в миску, полити олією, оцтом, посипати спеціями.

Таке блюдо дуже корисне і смачне. У ньому міститься багато поживних речовин, крім того, воно ситне і добре втамовує голод.

Рецепт салату з рибою і макаронами

Якщо в холодильнику залишився шматочок копченої риби, то її можна не просто з'їсти, а приготувати з неї смачний і незвичайний салат для всієї родини, доповнивши простими продуктами.

Складові:

• яйця - 3 штуки;
• сіль;
• сьомга копчена - 200 грам;
• цибуля - 1 штука;
• макарони - 150 грам;
• гірчиця - 15 мілілітрів;
• оцет - 2 столові ложки;
• оливкова олія - ​​40 мілілітрів.

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 276 ккал.

1. Відварити в підсоленій воді макарони до напівготовності, щоб вони залишилися трохи твердими, але при цьому не були сирими;
2. Відварені яйця почистити, нарізати кружечками, цибулю - півкільцями;
3. З риби видалити кісточки, порізати її кубиками середнього розміру;
4. У глибокій мисці з'єднати сьомгу, цибуля, теплі макарони, яйця, додати трохи приправ і солі;
5. Гірчицю, масло і оцет змішати в мисці, полити цією заправкою салат.

Подавати такий салат найкраще відразу ж, щоб його смак повністю розкрився.

- смачний десерт, ніжний і простий у приготуванні.

Візьміть на замітку рецепт цвітної капусти з яйцем, спробуйте приготувати страву за нашими підказками.

Читайте як приготувати смачні курячі котлети з кабачком - ми пропонуємо вам кілька неймовірних страв.

Салат з рисом і копченою рибою холодного копчення

З копченої риби і рису можна завжди приготувати смачний, ситний салат. Всі продукти досить прості, доступні, а таке блюдо можна поставити не тільки на повсякденний, але і святковий стіл.

Складові:

• риба - 350 грам;
• цукор;
• рис відварний - 1 стакан;
• сметана - 1 стакан;
• приправи;
• буряковий сік - 2 столові ложки;
• зелень;
• корінь хрону - 0,1 кілограм;
• 2 столові ложки оцту.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 208 ккал.

1. Рис відварити, дати йому трохи часу охолонути;
2. Хрін почистити, натерти його на дрібній тертці, з'єднати зі сметаною, цукром, сіллю, оцтом, буряковим соком і перемішати;
3. Рибу нарізати кубиками, викласти її шарами, разом з рисом, поливаючи кожен шар соусом;
4. Зелень помити, просушити, нарізати якомога дрібніше і посипати готовий салат.

Незважаючи на трохи незвичайне поєднання продуктів, смак готового блюда здивує і порадує. У ньому є все, що можна тільки побажати - легкість, пікантність, ніжність.

Салат з камбалою і овочами

Для приготування салату з риби копченої, можна використовувати різні овочі, які зберігаються в холодильнику. Вони обов'язково повинні бути свіжими, смачними і якісними.

Складові:

• 0,2 кілограма копченої камбали;
• морква;
• перець болгарський - 2 штуки;
• зелений горошок консервований - 200 грам;
• цибуля - 1 штука;
• капуста - 200 грам;
• 200 мілілітрів сметани;
• сіль;
• оцет.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 178 ккал.

1. Капусту, перець і моркву нарізати тоненькою соломкою;
2. Викласти на гарячу сковороду капусту, полити невеликою кількістю оцту і прогріти до м'якості;
3. Порізати кубиками цибулю, залити окропом на 10 хвилин, дістати з води;
4. Камбалу нарізати кубиками, з'єднати з іншими продуктами, горошком, полити сметаною, перемішати.

Для такої страви можна використовувати не тільки камбалу, але і інші різновиди риб - сьомгу, лосося, форель, горбушу.

Салат з червоної риби з картоплею

Картопля - один з найпоширеніших продуктів, з якого можна приготувати безліч повсякденних і незвичайних страв. Він дуже калорійний, але ідеально поєднується з рибою, тому приготувати закуску з цих продуктів має навчитися кожна господиня.

Складові:

• 0,5 кілограма сьомги;
• 1 стакан сметани;
• 2 яйця;
• 5 огірків маринованих;
• картопля - 5 штук;
• цибуля зелена;
• кріп.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність на 100 грам: 218 ккал.

1. Сьомгу почистити, видалити з неї кістки, нарізати кубиками;
2. Картоплю відварити, порізати брусочками;
3. Огірки і цибулю нарізати півкільцями;
4. Яйця відварити, видалити шкаралупу, натерти на самій дрібній тертці, з'єднати з подрібненим кропом, сметаною і перемішати;
5. Викласти в миску шар картоплі, огірків, риби, цибулі зеленого, змащуючи при цьому соусом.

Щоб блюдо виглядало більш святково, його можна прикрасити гілочками свіжої зелені.

Кулінарні хитрості

Для приготування салатів можна використовувати рибу гарячого і холодного копчення. Це може бути сьомга, форель, сайра, скумбрія, головне, щоб всі кістки були ретельно вилучені, як і шкурка, яка вбирає в себе всі шкідливі речовини. Видалити кістки можна за допомогою спеціального пристосування або ж пінцета.

Перед приготуванням салатів необхідно обов'язково звернути увагу на якість і свіжість копченої риби. Вона повинна мати привабливий зовнішній вигляд, рівномірний забарвлення, хороший запах, без ноток хімії. Риба, яка коптів у цій коптильні, завжди пахне деревним димом і цей аромат неможливо порівняти з іншими.

Для святкового застілля, страви краще викладати шарами, так їх зовнішній вигляд стане більш привабливим.

Якщо свіжість продуктів під питанням, найкраще відкласти їх в сторону і приготувати щось інше. Риба - той інгредієнт, який обов'язково повинен бути свіжим, оскільки через неї можна отримати серйозні проблеми зі здоров'ям і різні захворювання.