1. Що нам знадобиться
2. для заправки:
3. Спосіб приготування
4. особливості приготування
5. Інші рецепти з консервованою рибою

Салат Тоскана (з тунцем і червоною квасолею)

Рибний салат Тоскана з червоною квасолею, помідорами і сухариками

Рецепт ще однієї легені і збалансованого салату. Його поява в нашій родині навіяли емоції і спогади про перебування в Італії.

Захотілося приготувати легкий салат, використовуючи поширені італійські продукти, вибір припав на червону квасолю і тунця, а ось заправка не типова для італійського блюда. Найбільше мені подобається, що при приготуванні даного салату не потрібно нічого відварювати, обсмажувати, чистити, та й нарізати практично нічого не потрібно.

В даному рецепті я вказую кількість інгредієнтів на 4 добротних порції салату.

Що нам знадобиться

на 4 порції

• банка консервованої червоної квасолі - 450 г;
• консервований тунець у власному соку -2 стандартні банки;
• помідори Черрі або Вишеньки-100 г;
• пекінська капуста -четвертінка від середнього качана;
• житні сухарики-30-50 г;

для заправки:

• легкий майонез - 250-300 г.

Склад салату з рибних консервів з квасолею

Спосіб приготування

• Квасоля викласти з банки в сито і добре промити під струменем холодної води, дати їй гарненько стекти і трохи підсохнути.
• Тунець викласти в миску і розтерти виделкою до однорідної маси, сік, в якому знаходився тунець не виливати, розтерти разом з рибою.
• Пекінську капусту нарізати соломкою, викласти в салатницю, додати до неї помідори Черрі (розрізані навпіл) або помідори Вишеньки (розрізані на четвертинки). Зверху викласти квасолю і тунець, додати житніх сухариків (я їх попередньо трохи подрібнюю ножем) і все перемішати додавши легкий майонез. Салат готовий.

Готуємо інгредієнти для салату

Смачний салат з консервованого тунця з червоною квасолею на швидку руку. Залишилося додати сухарики!

Рибний салат Тоскана з червоною квасолею, помідорами і сухариками

особливості приготування

У цьому салаті ідеально поєднується тунець і червона квасоля, вони один одного доповнюють, а разом створюють неповторний смак і є основою салату. Тунець потрібно брати не в маслі, не в томаті, а саме у власному соку, який не потрібно виливати. З ним легше розминати рибу і вона не буде сухою.

Салат Тоскана - з консервованої риби з червоною квасолею і помідорами

А ось квасоля, перш ніж додати в салат, потрібно промити від соку, в якому вона перебувала. За консистенцією цей сік більше схожий на слиз. Звичайна червона консервована квасоля підходить ідеально, але я пару раз використовувала квасоля консервовану разом з перцем Чилі, салат виходив дуже пікантним.

Овочі підійдуть будь-які але мені не подобається ускладнювати салат, тому я використовую пекінську капусту і томати, хоча можна додати і свіжий огірок.

Житні сухарі берете покупні, я використовую з часником - проста готова закуска до пива, але попередньо їх трохи кришу, тоді вони надають і приємний смак салату і злегка хрумтять, але не перебивають весь смак.

Приємного вам апетиту!

Інші рецепти з консервованою рибою

Листковий рибний салат (З картоплею, яйцями, морквою і цибулею);

Салат з сайри з рисом і солоними огірками ;

Салат рибний в формі змії (З яйцями, цибулею і маслинами);

А ось ще салат з оселедця з квасолею - дуже смачно

Поділися з друзями!