Привіт друзі, в продовження теми заготовок пропоную салат з помідорів і огірків на зиму. Цей салат я також готувала вперше, але зо два тижні він вже стоїть і з ним все в порядку, не втрималися і відкрили одну баночку на пробу. В результаті сьогодні ще закривала одну порцію, салатик припав до смаку. Так що якщо ви в пошуку смачних салатів на зиму з помідорів і огірків, рекомендую спробувати.
- Помідори - 1,5 кг
- Огірки - 1 кг
- Ріпчасту цибулю-0,5 кг
- Перець болгарський - 0,5 кг
- Лавовий лист - по 2 шт на банку
- Рослинна олія - по 1 ст л в банку
- Перець горошком і парасольки кропу
розсіл:
- Вода-2 л
- Цукор - 0.5 ст
- Сіль - 3 ст л (без верху)
- Оцет 6% - 150 гр
Рецепт приготування салату з помідорів і огірків на зиму
З цим рецептом можна трохи погратися, овочі можна взяти довільно, знову ж виходячи зі своїх переваг, чого то більше чого то менше.
Всі овочі ріжемо досить великими шматочками. Помідори краще брати більш тверді, щоб вони зберегли форму. Все акуратно перемішуємо в мисці або тазу і розкладаємо по стерильним банкам. Не забувши на дно кожної баночки покласти кріп, перець горошком, рослинне масло і лавровий лист. У мене були баночки по 0,7 л.
Далі справах розсіл: в каструлю налити воду, додати сіль і цукор, як закипить влити оцет. І гарячий розсіл залити в банки. Поставити баночки з огіркової-помідоровим салатом стерилізувати. Банки з гарячим розсолом ставимо в гарячу воду, акуратно, щоб не обпектися. Стерилізуємо приблизно 10 хвилин, після закочує і укутуємо. Розсіл у мене залишився, вийшло приблизно 6 баночок по 0,7 л.
Салат з помідорів і огірків на зиму готовий, багато часу він не займає. Як варіант можна овочі покласти відразу в банку шарами, кому як більше сподобається. Вдалих вам заготовок і смачною зими!
Схожі рецепти
Салат з огірків і цибулі на зиму Салат з огірків і моркви на зиму Хрусткі огірочки на зиму Консервований салат з рисом
Post Views:
2 462
Корзина пуста
