2 жовтня 2014 року, 10:26

аналог пармезану

Купила все для цезаря, а пармезану немає в магазинах. Другий день ходжу, знайти не можу. Потім тільки згадала, санкції млинець. І що тепер в салат додавати? Який сир ще наявний в наших магазинах може замінити пармезан. Просто твердий який-небудь купити, може смак не той оказаться.Без сиру теж не варіант, я його дуже люблю.Подскажіте ... Читати далі →

Спагетті карбонара

Хто ще не готував карбонара? Ви? Давайте терміново це виправляти! Традиційне італійське блюдо, ситне, смачне! Традиційна паста Карбонара (Pasta alla carbonara) готується з спагетті, сиру Пармезан або Пекоріно Романо (витриманий сир з овечого молока), обсмажених шматочків панчетти або гуанчале (солона свиняча щековина) і яєчного соусу, який вливається в гарячу пасту і під її жаром доходить до готовності. Відмінна італійська страва для ситного обіду! Сьогодні ми приготуємо традиційну карбонара замінивши гуанчале беконом. Порцій: 4, час приготування: 25 мінут.Рецепт: Читати далі →

10 найсмачніших італійських страв

Паста і піца - два найпопулярніших по всьому світу страви, які подарувала нам сонячна Італія. Насправді асортимент традиційних страв цієї самобутньої країни настільки багатий і різноманітний, що його складно вмістити в одну статтю. Проте редакція AdMe.ru вибрала для вас 10 найвідоміших і найсмачніших італійських страв, які ви неодмінно захочете спробувати. Паніні Традиційний італійський закритий гарячий бутерброд з начинкою з шинки, пармезану, помідорів і соусу песто на пшеничному хлібі став популярний у всьому світі ... Читати далі →

kiti

13 грудня 2014 року, 18:42

Наша відповідь Чемберлену, або пристрасті по італійської кухні ....

Вирішили з чоловіком влаштувати день італійської їжі Зібралася приготувати Карбонара і тірамісу. Відправила дочку за маскарпоне і хорошим твердим сиром (прощай, пармезан!) В найближчий непоганий універсам "Червоні вітрила". На неї подивилися як на ненормальну і сказали: "Дівчина, санкції ... А Ви не в курсі?". На заміну запропонували якийсь сирний сир ... Але росіяни не здаються, відправила доньку в "Азбуку смаку". І там ... опа! маскарпоне російського виробництва. Дівчата, на смак ... ну нічим не відрізняється від італійського, абсолютно! Читати далі →

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Катерина

27 жовтня 2014 року, 16:07

Карбонара в мультиварці

Час від часу з чоловіком відвідуємо різні кафешки, піцерії і т.д .. Знаю, що шкідливо більшість із запропонованого асортименту, але так смачно) Загалом полюбив мій благовірний не раз замовлені "макарошки". Днями пробувала сама начудуватися пасту Карбонара і якщо вийшло не так же, то близько того. Чоловік сказав, що навіть краще ніж де або - чи то я така молодець, то чи гніву мого боявся Але умял все) Ось мій рецепт пасти ... Читати далі →

♥♥♥ ксюша ♥♥♥

30 серпня 2013, 18:20

чим замінити продукти в рецептах

Іноді, читаючи рецепти і зіставляючи їх з наявними в наявності продуктами, ми розчаровано розводимо рукамі.Чтоби таких випадків стало менше, скористайтеся нашим списком взаємозамінних продуктів для приготування різних страв: Коричневий цукор - звичайний цукровий песок.Пекарскій порошок (розпушувач) можна успішно замінити содою , погашеної лимонним соком.Мука соєве - пшеничне мука.Лімон 1 шт - лимонна кислота 6-10 грВанільная есенція 0,5 гр - ванілін 0,037 грПатока 1 кг - цукор 750 грРом 100 гр - ромова есенція 10-15 гр - коньяк 100 грЛайм - лим нКукурузний крохмаль ... Читати далі →

Mamita

5 лютого 2013, 16:26

Італійські котлети з беконом

Це просто бенкет смаку і аромату якийсь !!! Вже наскільки я до котлет спокійно ставлюся .... але це .... насолода. Зробила тільки що і честно..не очікувала, що буде НАСТІЛЬКИ ВКУСНО !!! Тануть у роті .... аромат просто божественний від них йде .... Рецепт з "Школи гастроному". Інгредієнти: 500г. яловичого фаршу 150г. бекону 100г кедрових горішків 1 пучок петрушки 2 гілочки базиліка 25 р пармезану 250г. сиру Рікотта (я замінила вершковим альметте) цедра 1 лимона рослинна олія для смаження сіль, перець Приготування: 1. Горіхи крупно порубати ножем і обсмажити ... Читати далі →

Юлія Тимофєєва

3 грудня 2012, 18:36

Сирні кульки

Дівчата, як обіцяла викладаю рецепт! За основу брала цей рецепт, але я не використовувала борошно. Знадобиться: - 100 гр. твердого сиру (у мене пармезан) - 100 гр. м'якого сиру (у мене російський) - 2 білки - рослинне масло для фритюру. Читати далі →

alisha

21 грудня 2012, 15:06

сирні кульки

Знадобиться: - 100 гр. твердого сиру (у мене пармезан) - 100 гр. м'якого сиру (у мене російський) - 2 білки - рослинне масло для фритюру. Соус: сирні кульки добрі не тільки з гострими соусами, типу часникового або сальси, але з кисло-солодкими джемами, особливо журавлинним. Цього разу я зробила соус з йогурту, зубчики часнику, і кропу. Для чоловіка йогурт замінила майонезом, він любить пожирніше)) Можна зробити соус додавши сир 0% або 5% і зелена цибулька дрібно порізаний і тертий ... Читати далі →

Ганна

2 ноября 2012, 14:11

Салат з пастою, овочами і беконом

Салати з пастою - дуже ситні і незвичайно красиві, вони з успіхом могли б замінити собою взагалі цілий вечерю. . Їх подають на стіл теплими або холодними, але гарячими - ніколи. І саме тому, якщо ви хочете частина макаронів використовувати в салат, не кладіть в них вершкове масло, краще ту частину макаронів, яка приготовлена ​​для салату - перемішайте з оливковою олією і приберіть в холодильник. Макарони (або, як кажуть самі італійці - паста) для салатів використовуються теж не всякі ... Читати далі →

надія

21 лютого 2014 року, 15:21

Чим замінити продукти в рецептах.

Чим замінити продукти в рецептах.Іногда, читаючи рецепти і зіставляючи їх з наявними в наявності продуктами, ми розчаровано розводимо рукамі.Чтоби таких випадків стало менше, скористайтеся нашим списком взаємозамінних продуктів для приготування різних страв: Коричневий цукор - звичайний цукровий песок.Пекарскій порошок ( розпушувач) можна успішно замінити содою, погашеної лимонним соком.Мука соєве - пшеничне мука.Лімон 1 шт - лимонна кислота 6-10 грВанільная есенція 0,5 гр - ванілін 0,037 грПатока 1 кг - цукор 750 грРом 100 гр - ромова ессен ція 10-15 гр - коньяк 100 ... Читати далі →

Ольга

13 квітня 2014 року, 23:03

Чим замінити продукти в рецептах.

Чим замінити продукти в рецептах. Іноді, читаючи рецепти і зіставляючи їх з наявними в наявності продуктами, ми розчаровано розводимо руками. Щоб таких випадків стало менше, скористайтеся нашим списком взаємозамінних продуктів для приготування різних страв: Коричневий цукор - звичайний цукровий пісок. Пекарський порошок (розпушувач) можна успішно замінити содою, погашеної лимонним соком. Борошно сої - пшеничне борошно. Лимон 1 шт - лимонна кислота 6-10 гр Ванільна есенція 0,5 гр - ванілін 0,037 гр Патока 1 кг - цукор 750 гр Ром 100 гр - ромова есенція 10-15 гр - коньяк ... Читати далі →

Дочки-Синочки

30 серпня 2013, 16:00

Суп - пюре з грибами.

Рецепт цього супу простий і багатьом знайомий. Але кожен раз його можна приготувати абсолютно інакше, замінивши або додавши компоненти ... А маленькі секрети приготування зроблять його по-справжньому розкішним. Читати далі →

Настінні

3 августа 2012, 6:43

Питання про соус)

Дівчата знайшла на просторах инета ось такий соус до макаронів. Соус КарбонараІнгредіенти: 2 ст. ложки оливкової масла100 гр. бекона1 зубчик часнику, дрібно порезанний4 яйца150 мл. жирних слівок100 гр. тертого сиру пармезан2 ст. ложки свіжої петрушки, порезаннойчерний мелений перецСпособ приготування: Потрібно розігріти в невеликій сковороді, потім додати бекон, обсмажити протягом 3-4 хв, регулярно перемішуючи, поки він не стане хрустким. Потім потрібно витягнути його з сковорідки. Потім потрібно додати часник і готувати 3-4 хв до м'якості. Викласти на тарілку. В окремій мисці ... Читати далі →

Mamita

5 лютого 2013, 16:26

Італійські котлети з беконом

Це просто бенкет смаку і аромату якийсь !!! Вже наскільки я до котлет спокійно ставлюся .... але це .... насолода. Зробила тільки що і честно..не очікувала, що буде НАСТІЛЬКИ ВКУСНО !!! Тануть у роті .... аромат просто божественний від них йде .... Рецепт з "Школи гастроному". Інгредієнти: 500г. яловичого фаршу 150г. бекону 100г кедрових горішків 1 пучок петрушки 2 гілочки базиліка 25 р пармезану 250г. сиру Рікотта (я замінила вершковим альметте) цедра 1 лимона рослинна олія для смаження сіль, перець Приготування: 1. Горіхи крупно порубати ножем і обсмажити ... Читати далі →

Ірина

26 січня 2016, 21:44

7 вершкових супчиків для зимових вечорів

Взимку без супу нікуди. Він і голод вгамує, і душу порадує, і зігріє холодним зимовим вечором. Недарма чим північніше живе народ, тим більше в його кухні супів. AdMe.ru зібрав для вас найкращі рецепти вершкових супчиків, від яких ваші близькі будуть в захваті. Вершково-сирний суп з часниковими сухариками Читати далі →

7 вершкових супчиків для зимових вечорів

Взимку без супу нікуди. Він і голод вгамує, і душу порадує, і зігріє холодним зимовим вечором. Недарма чим північніше живе народ, тим більше в його кухні супів. AdMe.ru зібрав для вас найкращі рецепти вершкових супчиків, від яких ваші близькі будуть в захваті. Вершково-сирний суп з часниковими сухариками jdfoods Вам знадобляться: 250 мл вершків (20% жирності) 1,5 л води 50 г вершкового масла 1 ст. л. борошна 1 ріпчаста цибуля 1 головка часнику 2 картоплини 1 червоний болгарський перець кілька скибочок ... Читати далі →

Леля

23 грудня 2016, 13:40

Невелика підбірка на новорічний стіл !!!

Що приготувати на Новий рік 2017? Святкування Нового року неможливо без багатого столу з незвичайними, смачними і красиво оформленими стравами. Свинина гармошкою з картопляними грибочками Шматок запеченої в духовці соковитою свинини - безпрограшний варіант для святкового столу на Новий рік. Натерте сіллю і спеціями м'ясо виходить ніжним, а трохи жирку додасть страві легку пікантність. Новорічна подача страв зі свинини вимагає фантазії, тому за допомогою запропонованого рецепта можна приготувати не просто смачне, але і красиве блюдо, оформивши запечене м'ясо гарніром з ... Читати далі →

Лазанья з рікоттою і індичкою

: Збиралася порадувати близьких улюбленою стравою каннелоні з рікоттою і індичкою, але магазини мене підвели. Обійшла всі магазини в районі, так і не змогла знайти каннелоні. А рикотта вже вдома, потрібно було щось придумати на вечерю смачне. Вибір припав на лазанью з рікоттою і індичкою. Читати далі →

Tapioka

21 жовтня 2014 року, 15:37

Кабачки з соусом песто в вівсяної крихті в мультиварці ":

Кабачок - 1 кг Сир твердий (тертий. Краще Пармезан, але можна будь-який твердий.) - 100 г Часник - 1 зуб. Горіхи кедрові (можна замінити кешью) - 2 ст. л. Базилік - 2 шт Масло оливкове - 2 ст. л. Пластівці вівсяні - 75 г Масло вершкове - 75 г Цукор - 1 ч. Л. Параметри приготування в мультиварці: Основна програма: Підсмажування (10 хвилин) Додаткова програма: Випічка (20 хвилин) Рецепт "Кабачки з соусом песто в вівсяної крихті в мультиварці": Кабачки вимити ... Читати далі →

lalalina

25 квітня 2013, 18:52

Потрібна порада:)

Дівчатка-умелочкі, у мене здохли розетки, що то з проводкою, а електрик так і не прийшов, тому кашовар я в пароварці :)))) скажіть будь ласка, якщо я якимось дивним чином відвар в ній макарони (чи варто морочитися?) , приготую хвилин 40 дрібно посічену яловичину, змішаю, а потім заллю вершками і сиром пармезан, і ще хвилин 15 попарю мій чоловік мене не вб'є за кулінарні експерименти? :))) вийде соус тягучий? Або може ви сні підкажете рецепт для даних інгредієнтів? Макарони можу замінити на рис ... Читати далі →

Diamanta (@chasnyk_stylist)

22 березня 2017, 18:10

Що готувала на цьому тижні 5

Дівчатка, всім привіт! Попередні частини моїх рецептів в щоденнику під тегом "Кулінарія" Салат "Жіночий каприз" Назва салату дала сама, так звучить більш поетично. Я не їм майонез від слова ВЗАГАЛІ і мої улюблені салати- це "я його зліпила з того, що було" Інгредієнти: сир, рукола, кешью, груша, лляні насіння Робимо сирні чіпси, натираємо сир і запікаємо, поки не розплавиться. Дістаємо все схоплюється, чіпси готові Читати далі →

Tатьяна

30 березня 2015 року, 22:15

овочева лазанья

Відразу висновки: смачно, але на основне блюдо для чоловіків не потягне, швидше за овочевий пиріг навздогін до м'яса) Ще робити буду - неважко і ситно і дітям сподобалося. Всі продукти вказані для маленької форми. Мені не вистачило ні заправки, ні сиру і верств вийшло мало. Так що множимо на 1,5 ... Читати далі →

Diamanta (@chasnyk_stylist)

23 березня 2017, 7:36

Що готувала на цьому тижні 5

Дівчатка, всім привіт! Попередні частини моїх рецептів в щоденнику під тегом "Кулінарія" Салат "Жіночий каприз" Назва салату дала сама, так звучить більш поетічно.Я не їм майонез від слова ВЗАГАЛІ і мої улюблені салати- це "я його зліпила з того , що було "Інгредієнти: сир, рукола, кешью, груша, лляні семечкіДелаем сирні чіпси, натираємо сир і запікаємо, поки не розплавиться. Дістаємо все схоплюється, чіпси готові Читати далі →

Обов'язково приготую!

Італійські котлети з беконом Mamita 5 лютого 2013, 16:26 • Страви з фаршу, котлети Це просто бенкет смаку і аромату якийсь !!! Уж наскільки я до котлет спокійно ставлюся .... але це .... НАСЛАЖДЕНІЕ.Сделала тільки що і честно..не очікувала, що буде НАСТІЛЬКИ ВКУСНО !!! Тануть у роті .... аромат просто божественний від них йде .... Читати далі →

Тефтелі з яловичого фаршу з сиром в томатному соусі

Тефтелі з яловичого фаршу з сиром в томатному соусі Інгредієнти: Для тефтелей: - 300-400 г яловичого фаршу (можна замінити будь-яким іншим, свинина / яловичина, курячий фарш, ідейка і т.д.) - 1 середня цибулина - 1 яйце - 1 шматочок білого хліба без кірки, замочений в молоці і злегка віджатий - 0,5 склянки натертого на середній терці сиру (у мене "Пармезан") - 2 зубчики часнику - ваші улюблені трави (я додала мелений коріандр і суміш "Італійські трави) - суміш перців - сіль Читати далі →

Паста матрічана.

Дуже люблю пасту, будь-яких форм і розмірів, головне з твердих сортів пшениці, сьогодні на обід у нас паста матрічана (l'amatriciana) з фарфалле. Читати далі →

Sweetie

11 серпня 2016, 17:26

Креветки в сирному клярі

Кляр смачний, сирний, пухнастий і хрусткий ... дуже добре оттеняется соусом з лимона і базиліка Креветок великих 15 шт (очистити від панцира і кишки, залишити тільки хвостик) Для смаження масло без запаху (я смажила в глибокій маленькій сковорідці) Для клярі: 1 яйце 3-4 ст. л. борошна 1/2 склянки сиру на дрібній тертці (у мене пармезан, можна замінити будь-яким іншим твердим сиром) 1/2 склянки молока Сіль і чорний мелений за смаком 1/2 ч.л. соди Для клярі натерти на дрібній тертці сир, додати молоко ... Читати далі →

pekianna СК

29 грудня 2012, 20:07

Жюльєн з грибами

Відмінний рецепт для свята :) Думала залишиться, але не залишилося жодної порції! Інгредієнти (у мене на фото в два рази більше): печериці - 500 гр .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; масло вершкове - 50 гр .; сметана - 250 гр .; сир плавлений - 250 гр .; (В наступний раз замінила б на інший) сир пармезан -100 гр .; борошно - 2 столові ложки Читати далі →