1. концепція сироедства
2. МІФ 1.
3. МІФ 2.
4. МІФ 3.
5. Хочеться спробувати щось новеньке?
6. Плюси і мінуси сироїдіння

Здоровий спосіб життя все більше входить в моду останнім часом. На жаль, світова культура все-таки доходить до нас із запізненням, тому те, що світ вже давно випробував і визнав за потрібне і корисним, ми для себе тільки відкриваємо і освоюємо. Саме таким є і сироїдіння - система харчування, заснована на споживанні виключно сирої їжі.

Чесно сказати, коли я вперше почула про сироїдіння і про вживання «сирої їжі», моя фантазія швиденько намалювала мені всякі жахи. Наприклад, я, а переді мною - тарілка з великим шматком сирого м'яса. І мені це треба їсти. На наступній картинці я зі столовою ложкою в руках сиділа над пакетом сухий, що не вареної гречки. Думаю, далі можна не продовжувати. Незвична для нас система харчування з перших хвилин викликає неприйняття, нерозуміння і відторгнення. Проте, нічого страшного в ній, як виявилося, немає. Сироїдіння, звичайно, не дуже легке заняття, зате, як стверджують, люди, практикуючі це по 10-20 років (а на Заході і в Америці їх не так вже й мало) - воно істотно впливає на все життя в цілому - починаючи від зовнішнього виду, закінчуючи великим терміном життя.

Однак, навіть якщо ви не готові повністю міняти свій раціон, з правильного сироїдіння можна почерпнути масу корисної інформації і маленьких секретів і хитрощів, щоб зробити свій раціон максимально комфортним і при цьому більш корисним.

концепція сироедства

Система сироїдіння пропонує такі аргументи на користь відмови від приготовленої їжі:

1. Термічна обробка змінює молекулярну структуру продуктів, роблячи її більш складною для засвоєння організмом людини. Неприпустимою вважається обробка вище 35-40 градусів (поруч з температурою нашого тіла).
2. Сирі овочі і фрукти зберігають всі вітаміни.
3. В силу того, що організм буде витрачати менше зусиль на перетравлення їжі, у нього залишиться більше сил на оновлення самого себе. Що, відповідно, допоможе зберегти молодість як можна довше.

Це - основні причини, що призводять сироїди на користь свого харчування.

Що ж можна почерпнути для себе з цієї системи харчування, не змінюючи при цьому кардинально свій раціон?

МІФ 1.

Варені, тушковані, запечені або приготовані на пару овочі і фрукти не менш корисні, ніж свіжі

Насправді, до середини XIX століття люди їли набагато більше сирих продуктів. Але в 1854 році революційна точка зору групи вчених про те, що інфекційні захворювання виникають через маленьких мікроорганізмів, стрімко набирала обертів.

І коли, нарешті, мікробна теорія охопила всю Європу, теплова обробка здалася всім панацеєю для знезараження їжі. Люди стали повально гасити і запікати все, що тільки можна. На жаль, тоді ще ніхто не знав, як катастрофічно мало корисного залишається після цього у фруктах і овочах.

Порада: відмовтеся від тушкованих і вже тим більше смажених овочів і фруктів, постарайтеся замінити все це свіжими продуктами.

МІФ 2.

М'ясо краще всього є з гарніром з картоплі або крупи

Коли я вперше почула про сироїдіння, ідея відмовитися від усього і відразу здавалося ідеєю просто абсурдною. Тоді знаючі люди дали мені кілька порад, які, згодом, сприятливо позначилися на моєму самопочутті. Рада про роздільне харчування був одним з них.

Справа в тому, що для розщеплення їжі до більш простих речовин, які потім засвоюються, наш мудрий організм виробляє ті чи інші потрібні ферменти. Про те, що це будуть за ферменти, він дізнається практично відразу, з перших секунд, коли їжа стосується нашої мови.

Підступ полягає в тому, що для перетравлення білків і вуглеводів нам потрібна різна середовище: кисла - для перших, лужна - для других. Але найгірше те, що потрібні ферменти практично повністю нівелюють один одного. Тобто їжа в такому випадку практично ВЗАГАЛІ не розщеплюється, а просто проходить свій звичайний шлях по кишечнику.

Порада: постарайтеся привчити себе їсти м'ясо тільки з салатами, відмовтеся від булочок і пиріжків з м'ясною начинкою, і ви побачите, як вже через тиждень перестанете відчувати важкість у животі після рясного обіду. До того ж піде і звична сонливість після їжі.

МІФ 3.

Шоколад - корисний для здоров'я

У цьому міфі, безумовно, є частина правди. Але тільки частина. Більшість з нас за останні роки все ж привчилися якщо і є шоколад, то чорний, з максимальним вмістом какао. У чому ж підступ?

Какао-боби, як і чай, і кава, містять кофеїн, і є сильним стимулятором серцево-судинної діяльності. Як наслідок, при постійному вживанні шоколаду, організм зовсім перестає самостійно виробляти відповідні гормони. Але і це тільки півбіди.

Основну шкоду сучасних солодощів в тому, що крім какао там міститься величезна кількість хімії і зовсім ненатуральних компонентів. Що робить всі ці смаколики не просто некорисними, а й вкрай небезпечними для здоров'я. І не варто вірити всім цим написам про що містяться в них вітаміни!

Порада: відмова від коробок печива, цукерок, зефіру, здоби і всьому подібного, що вабить нас з полиць супермаркетів - перший засіб для схуднення. Замініть все це свіжими фініками (дуже солодко!), Бананами (прекрасне джерело важливого для гарного настрою гормону), родзинками (можна носити з собою і є постійно, якщо дуже захочеться солодкого), і організм вдячно зітхне - йому не потрібно більше буде витрачати купу сил, щоб розправитися з штучними компонентами смачною цукерки.

Хочеться спробувати щось новеньке?

Якщо ви не збираєтеся повністю стати Сироїд, а хочете урізноманітнити свій раціон чимось полезненькое і смачненьким, ви можете спробувати приготувати солодощі. Великим плюсом є мінімальні витрати часу на приготування і звичайно ж вітаміни.

Спробуйте приготувати цей "шоколадний" тортик.

Тісто: 1 склянка перемелених насіння; 1 стакан перемеленого мигдалю (горіхи і насіннячка на ваш смак); жменю розмочених фініків; ½ чайної ложки імбиру (меленого); трохи соку апельсина.

Крем: все береться за смаком, кероб; мед; трохи води.

Для прошарку використовуються банани.

Викласти на тарілку шар тіста, потім порізати банани, полити зверху "шоколадної" глазур'ю, можна за бажанням посипати зверху кокосовою стружкою.

Плюси і мінуси сироїдіння

З користю сироїдіння важко сперечатися. Щоб оцінити масштаб цього достатньо попросити google показати вам фото відомих сироїдів світу. Швидше за все, ви дуже здивуєтеся. Адже абсолютно незрозуміло, як можна набрати таку м'язову масу, якщо 15 років харчуватися одними фруктами і овочами.

Складність в тому, що для переходу на сироїдіння потрібно:

• Дуже цього хотіти;
• Мати величезну силу волі;
• Фінансами.

Складність переходу на сироїдіння для наших регіонів полягає ще й в мізерності овочевого і фруктового раціону. Для прикладу - на якихось островах, де більшість «правильної їжі» зростає прямо на деревах, відмовитися від рису або м'яса не складе особливих труднощів. Та й жаркий клімат підказує організму вибирати тільки легкі продукти в їжу. Нам же доводиться трохи складніше, але цілком реально.

Спробувати що-небудь з сироїдіння чи ні - вибір за вами!

Автор статті: LadyPlace