1. склад яблука
2. Чому потрібно з'їдати по яблуку в день
3. Користь і шкода яблук для здоров'я
4. Як вживати яблука
5. Чи можна їсти яблука ввечері
6. Які яблука варто купувати

Багато любителів дієтичних і корисних продуктів замислюються над питанням: «Скільки вітамінів в яблуці і чому ж воно таке популярне в нашій країні?». Відповідь дуже проста і очевидна: воно багате корисними речовинами і здатне задовольнити ними добову потребу людини, а скільки вітамінів в яблуці буде розкрито в даній статті.

склад яблука

Для нормальної життєдіяльності дорослого організму потрібно близько 15 вітамінів. У яблуці їх міститься 12, тобто практично весь набір! Найбільша кількість припадає на вітамін С. Також в цьому цінному дієтичному продукті міститься набір вітаміну В (В1, В2, В6, В9), Вітамін Р і Вітамін Н. Хімічний склад яблука залежить від умов зберігання, а також від ступеня зрілості і сорти. Так, наприклад, дикорослі яблука містять більшу кількість протизапальних речовин, ніж ті, які ростуть в садах. А ті плоди, які більш ароматні, володіють антимікробними властивостями.

Даний дієтичний продукт багатий залізом, його міститься близько 2200 мг. Ще одним цінним для організму вітаміном є калій, який присутній в яблуці в тій кількості, яка необхідна організму. Також воно багате наявністю моно і дисахаридами.
Вченими навіть було з'ясовано, що яблуко здатне боротися з раковими захворюваннями за рахунок наявності в ньому таких корисних речовин, як біологічно активні речовини і ферменти. Однак, кісточки яблук, навпаки не варто вживати. У них міститься синильна кислота, що надає негативний вплив на організм.

Чому потрібно з'їдати по яблуку в день

Яблуко, корисні властивості якого незаперечні, може сприяти прискоренню процесів обміну речовин, за рахунок вмісту особливих мінералів. Тим самим це сприятиме швидкому схудненню без шкоди для організму.

Більш того, в період зимових застуд завдяки вітаміну С зміцнюється імунітет, а також стінки судин. Вітаміни групи В сприяють підвищенню настрою, перешкоджають депресивного стану і неврозів. Вітамін В уповільнює процес старіння шкіри і тіла, а вітамін Р зміцнює стінки судин і бореться з варикозним розширенням вен.

Яблуко є найпотужнішим очищувачем крові, вони роблять благотворний вплив при низькому кров'яному тиску.
Наявність стількох корисних речовин і вітамінів в одному яблуці говорить про те, що його необхідно з'їдати в день мінімум по одній штуці. Жінкам, які хочуть схуднути, досить вживати їх в їжу і тим самим задовольнити і голод і спрагу. Так як в яблуці крім вітамінів і мінералів міститься 80% води , То воно здатне не тільки втамувати голод, а й спрагу, при цьому знімаючи набряки. Таким чином, яблуко, калорійність якого становить всього 47 ккал, може чудово стати одним з додаткових страв при дієті.

Користь і шкода яблук для здоров'я

Яблука мають як корисні властивості, так і протипоказання. Не всім людям дозволено вживати яблука в їжу. Ті люди, які страждають виразковими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, повинні відмовитися від їх вживання. Особливо не рекомендують яблука людям з виразковою хворобою дванадцятипалої кишки, а також з підвищеною кислотністю. Якщо любов до цього продукту настільки велика, що навіть при наявності подібних захворювань, людина не може від них відмовитися, то слід з'їдати невелику кількість некислих яблук строго після їжі. Тоді шкоди від яблук не буде.

Особливо корисні яблука людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Якщо щодня починати свій сніданок з невеликої кількості стиглих солодких яблук, то про проблеми з серцем можна забути. У нашій країні яблука часто сприймають не тільки як їжу, але і як ліки від багатьох захворювань. Настільки корисним воно є.

До речі, найкориснішим сортом яблук є антонівка. Встановлено, що сік даного сорту здатний знищити шкідливі мікроорганізми, що викликають дизентерію.

Багато хто віддає перевагу їсти тільки свіжі яблука, при цьому, навіть не здогадуючись, скільки страв з нього можна приготувати, а також як можна зберігати, зберігаючи всі корисні властивості.

Як вживати яблука

Скільки вітамінів в яблуці ми з'ясували, а щоб наш організм отримав їх в кращому вигляді, потрібно дотримуватися деяких правил його вживання:
З'їдати натщесерце за півгодини до сніданку. В даному випадку організм отримає максимум вітамінів і корисних речовин.
Якщо немає можливості їсти яблуко до сніданку, то його необхідно з'їдати через 2-3 години після прийому основної їжі.

Це пояснюється тим, що при одночасному прийомі їжі з яблуками, в шлунку може початися бродіння і окислення, а від цього здуття і дискомфорт.
При протипоказання для прийому яблук, можна з'їдати їх в запеченому вигляді. Так яблуко збереже корисні властивості і не зашкодить здоров'ю. Також корисні сушені яблука.

Бажаючим схуднути, можна влаштовувати розвантажувальний день на яблуках раз в тиждень. У цей день необхідно вживати близько кілограма стиглих яблук, розділивши їх прийом на 5-6 раз. Дієтологи рекомендують очищати продукт від шкірки і серцевини.
Проте, при очищенні шкірки зменшується кількість вітаміну С, його поверхня набуває коричневого кольору і відбувається окислення.

Якщо в минулому було всього кілька рецептів для приготування яблук, то в даний час їх існує велика кількість. Їх можна запікати, варити, сушити, є свіжими, готувати в пароварці, мультиварці, додавати в десерти і кондитерські вироби, а також варити варення та джеми.
Величезне задоволення приносять страви з яблук. Воно надають йому неповторний смак солодощі з невеликою кислинкою.

Десерти з яблук легкі в приготуванні, не вимагають великої кількості часу і зберігають максимальну кількість вітамінів і корисних мікроелементів.

Наприклад, можна приготувати десерт з яблук з горіхами і ванільним кремом.

Основні інгредієнти:

• яблука;
• товчені волоські горіхи;
• родзинки;
• цукор;
• вода;
• лимон.

Для крему потрібно:

• молоко;
• ваніль;
• цукор;
• яйце;
• крохмаль.

Для заправки необхідно трохи загасити яблука, порізані без шкірки. Останню необхідно акуратно зрізати. У сироп слід додати цукор, лимон і воду.

Пропорція повинна бути такою: 2/3 склянки води на 1 столову ложку лимона і 4 столові ложки цукру.

Після того, як яблука погасять в сиропі, його необхідно злити і покласти яблука в глибоку миску. Потім потрібно буде приготувати крем з 0,5 склянки молока, 0,5 склянки цукру, двох жовтків і 1 г ванілі. Отриману суміш добре збити. Після цього додати подрібнені волоські горіхи і залити їй яблука.
Як видно, такий доступний продукт можна зробити по-справжньому смачним і делікатесним.

Чи можна їсти яблука ввечері

Цим питанням задаються любителі пізніх вечерь. Здавалося б, чому ні? Адже яблуко низькокалорійний і дієтичний продукт. Але насправді все не так просто і з'їсти яблуко на ніч-не найкращий варіант.

Для перетравлення яблук і, взагалі, фруктів, організму необхідна сонячна енергія, тому рекомендується вживати фрукти до заходу сонця. Маленьких дітей часто вчать в дитинстві, що фрукти потрібно їсти, коли світить сонечко, приводячи в аргумент зовнішню схожість фруктів з сонечком. І це не просто дитяча приказка, а мудре відповідність продуктів харчування часу їх вживання.

Все повинно бути в свій час. Якщо все ж дуже хочеться з'їсти саме яблуко на ніч, то його варто, по-перше, запекти, і, по-друге, встигнути вжити за дві години до сну. Існує безліч способів приборкати нічний голод і не впадати в крайності. Наприклад, випийте склянку кефіру або просто склянку теплої води з ложечкою меду, і ви спокійно заснете. А яблучко з'їжте вранці, отримавши від нього тільки найкраще.

Які яблука варто купувати

Щоб яблука приносили більше користі, їх варто купувати з тієї смуги, де ви живете. Як відомо, в сучасному світі є дуже багато хитрощів для збереження довшого зовнішнього вигляду продуктів. Тому у продавця слід питати, з якої країни було імпортовано яблука.

Якщо вони були завезені з далекого зарубіжжя, то варто пошукати інші. Так як для транспортування вони були оброблені спеціальними речовинами, які не дуже корисні для здоров'я людини. У тому випадку, якщо ви все ж купили закордонний продукт, то його необхідно добре помити під проточною водою, а потім обрізати шкірку. Тільки після цього яблуко можна їсти без побоювання для здоров'я. А ще краще готувати сушені яблука самостійно для зберігання на зиму.

Отже, ми поговорили про яблука: корисні властивості і протипоказання. На власному досвіді хочу сказати, що якщо їсти яблуко щодня, організм звикає і потім сам «просить» яблучко щодня. Така гарна і приємна звичка покращує настрій і самопочуття.