Таблиця обсягу харчових продуктів - це настільний інструмент кожного кулінара, як початківця, так і досвідченого. Рецепти, як правило, вимагають точного дозування. Якщо з такими продуктами, як борошно і цукор, наприклад, можна трохи помилитися, і то, тільки в приготуванні окремих страв, то ось дріжджі, спеції, желатин - не терплять ніяких погрешностей.От того, наскільки точно ви будете дотримуватися рецептуру і рекомендації по вазі і об'єму продуктів, залежить результат. Відхід від норми загрожує зіпсованим стравою.

Щоб цього не сталося, важливо знати, скільки грам в столовій ложці певного продукту, адже часто все виміру вказані саме в них.

Отже, 1 столова ложка - скільки грамів?

крупи

1. Одна столова ложка вареного рису - це 15 грамів. Таке знання вам знадобиться, наприклад, при введенні прикорму малюкові.
2. Одна столова ложка гречки - це 17 грамів.
3. Одна столова ложка геркулесу - це 12 грамів. Цей показник справедливий по відношенню до майже всіх пластівців - пшеничних, рисових. Одна столова ложка манки - це 15 грамів продукту.

добавки
При готуванні слід врахувати те, в сухому або розведеному вигляді наводяться норми і рекомендації. Показання можуть істотно різнитися. наприклад,

1. одна столова ложка вміщує 12 грамів сухої гірчиці і 25 - фабричної.
2. У ложці сухого звичайного гіркого какао - 25 грамів, а в напої - до 35, за рахунок цукру і крохмалю.
3. В одній столовій ложці - 11 грамів дріжджів, що дорівнює обсягу стандартного пакетика. Це показник саме для сухих дріжджів, ще не розведених в молоці або не змішані з з борошном.
4. Одна столова ложка желатину - це 15 грамів. Варто враховувати, що мається на увазі саме гранульований продукт, ще не вступив в контакт з водою.
5. Одна столова ложка крохмалю - це 30 грамів.
6. Одна столова ложка цукрової пудри містить 25 грамів продукту.

Приправи і соуси
При готуванні слід враховувати такі показники, як щільність і жирність соусу.

1. В одній столовій ложці майонезу - від 15 до 20 грамів, залежно від жирності. Те ж стосується і сметани, схожою за консистенцією з майонезом.
2. Одна столова ложка соняшникової олії містить приблизно 17 грамів, то ж стосується практично будь-якого рослинного масла. Виняток становить лише касторове, але воно в силу свого специфічного смаку, не використовується для кулінарних цілей.
3. В одній столовій ложці томатної пасти - 25 грамів.

В принципі, слід зазначити, що рідина рідини ворожнечу. Так наприклад,
одна столова ложка вміщує 12 грамів води, в той час як згущеного молока, навіть самого рідкого, - не менше 30.

Спортивне харчування
Зазначені показники важливі не тільки для приготування кулінарних шедеврів, а й для підтримки гарної фізичної форми. Наприклад, всім, хто стурбований нарощуванням м'язової маси, цікаво знати, скільки грамів гейнера в столовій ложці. Відповідаємо - від 25 до 30. Цей показник справедливий і для протеїну.

Відео-фокус зі столовою ложкою!