Протягом багатьох років відбувався розвиток кулінарного мистецтва. Починаючи з давніх часів, люди шукали нові рецепти і втілювали їх на своїх кухнях. Згодом, ці навички почали вдосконалюватися, і це призвело до того, що зараз людина може спробувати блюдо практично будь-якої кухні світу, не виходячи зі свого будинку.
Різновиди начинок для пельменів
Одним з таких страв стали пельмені. Неймовірний смак цієї страви приховує за собою досить велику калорійність, що завдає шкоди нашому здоров'ю. Ми розглянемо різні варіанти страви і на основі цього, зможемо дізнатися калорійність домашніх пельменів.
Так, потрібно усвідомлювати, що в основному на кількість калорій буде впливати начинка. Через це ми можемо виділити такий список начинок:
- яловича начинка;
- курка;
- свинина;
- індичка;
- пельмені з іншими видами начинок.
Потрібно розібратися з кожним видом окремо. Шкода завдана організму ми будемо оцінювати не тільки сухими цифрами, що позначають кількість калорій, але також будемо враховувати смак різних начинок. А також, в облік піде спосіб приготування страви, так як будь-яка доросла людина розуміє, що калорійність смажених пельменів перевищує той же показник у варених пельменів.
З яловичиною
Однією з найпопулярніших начинок на сьогоднішній день є яловичина. Калорійність пельменів з яловичини не дуже велика. Насправді, смак яловичини трохи поступається свинині, так як яловиче м'ясо додає сухуватий страви. Найчастіше фарш просто перемішують зі свинячим, отримуючи досить смачне і ситне блюдо. Але повернемося до підрахунку калорійності.
У пельменів калорійність на 100 грам з начинкою з яловичини кількість калорій становить 275. Розрахунок ведеться з урахуванням того, що в фарш не додавали ніяких спецій, крім солі.
Деякі народи вважають за краще не вживати в їжу свинину. В такому випадку, встає гостре питання того, як прибрати негативний ефект від яловичого м'яса. По суті, єдиний прямий мінус яловичого м'яса - це надмірна суховатость. Легкий спосіб прибрати цю суховатость - спеції і мала кількість цибулі, але вони також сприяють невеликого збільшення шкоди, що завдається організму.
З куркою
Другий, за популярністю начинкою є курка. Є думка, що такі пельмені є досить прісними, і тому їх часто намагаються урізноманітнити тими ж спеціями і цибулею. У порівнянні з іншим м'ясом курка - досить низькокалорійна. На 100 грам варених пельменів з куркою припадає 210 ккал.
Деякі люди вважають за краще створювати страви, які відрізняються за смаком від стандартних. Кулінари додають до курячого фаршу сир, що істотно збільшує калорійність. Кількість калорій на 100 грам начинки з сиром становить 250, що може здатися людям, які стежать за калорійністю своєї їжі, непростимо великим числом.
З індичкою
Одним з основних плюсів м'яса індички в порівнянні з іншими видами є неймовірно низька калорійність. Якщо говорити про смак цього товару з начинкою з м'яса індички, то найближчим варіантом для порівняння є курка. Індичка зовсім не нагадує своїм смаком м'ясо свині чи яловичину. Як ми розуміємо, цей варіант є не найбільш вражаючим за своїми смаковими показниками, але при цьому його калорійність складає всього 187 ккал на 100 грам страви.
Ясна річ - це був далеко не самий повний список продуктів, що використовують для начинки в блюдо. Підходять і інші види м'яса (баранина, оленина і інші), дичини, риба. Деякі люди використовують овочі. Якщо дивитися на це в понятті калорійності, то такі варіанти виглядають явно краще на тлі своїх конкурентів, адже калорійність пельменів з телятиною становить всього 165 ккал на 100 грам страви. Якщо в якості прикладу начинки з овочів використовувати гриби, то їх калорійність мінімальна в порівнянні з усіма іншими варіантами - всього 100 ккал на 100 грам варених пельменів!
Таблиця калорійності
Увага! Перед тим як займатися ставками на спортивні події, подивіться рейтинги букмекерів. Серед них є шахраї ...
Провівши невелике дослідження, можна скласти невелику таблицю, яка допоможе вам визначатися з видом начинки для ваших пельменів, в разі якщо ви стежите за калорійністю. Таблиця 100 грам домашніх пельменів виглядає так:
- яловичина - 275 ккал;
- свинина - 280 ккал;
- з'єднання яловичини і свинини - 277 ккал;
- курячий фарш - 210 ккал;
- індичка - 187 ккал;
- курячий фарш з сиром - 250 ккал;
- грибна начинка - 100 ккал;
- баранина - 281 ккал;
- телятина - 165 ккал;
- рибний фарш - 252 ккал.
Здоров'я - це головне, що є у людини, і навіть його підтримку за допомогою простого підрахунку калорій може поліпшити ваше якість життя. Тепер ви можете не тільки дізнатися, який варіант буде більш корисним для вашого організму, але і також мати уявлення про смак кожної окремої начинки. Користь від такого підходу є дуже вагомою.
Корзина пуста
