1. Шкода "білого чаю»

Шкода "білого чаю»

Напевно, багатьом відома популярна англійська традиція - пити чай з молоком в полудень. І адже дійсно - традиція досить непогана, але ось чи дійсно варто поєднувати чай з молоком і як це впливає на організм?

Для відповіді на це питання потрібно дізнатися, а які сполуки утворюються при змішуванні тваринного білка молока і високої температури чаю. Казеїн, молочний білок, при взаємодії з чаєм і особливою речовиною катехіном розкладається на складові, при цьому основна користь від цих двох продуктів різко знижується. Тобто, чай перестає нести в собі добру долю корисних речовин. Крім того, якщо взяти не чорний, а зелений чай, то при додаванні в нього молока молекула теафламіна з'єднується з молочними білками і утворюють складне речовина, яке здатний переварити не кожен організм.

також, шкідливі властивості чаю з молоком проявляються при всмоктуванні в організм різних жирів. Таке засвоєння відбувається порядком швидше, ніж, наприклад, при простому вживанні молока . Це відбувається тому, що жири, що містяться в молоці, добре розчиняються в гарячому чаї і з легкістю проникають через найменші клітини організму.

Що важливо, чай з молоком вважається калорійним задоволенням, особливо вприкуску з булочками і цукерками, тому, після такого перекусу слід ретельно позайматися фізичним навантаженням, щоб на фігурі не утворювалися зайві складки.

Цікаво, що існує твердження, мовляв «чай з молоком допомагає в боротьбі з онкологічними захворюваннями» - зараз це твердження є міфом, хоча раніше воно мало реальну можливість в боротьбі з такими захворюваннями. Зараз же вчені стверджують зворотне, що при змішуванні чаю і молока утворюються шкідливі речовини, що збільшують самопочуття хворого або дає поштовх до небезпечних захворювань.

Ще одним мінусом чаю з молоком є його нездатність до розширення судин. Якщо звичайний чай при його вживанні впливає на кровоносну систему - розширює судини, то молоко «знімає» цей обов'язок.

Додатковим негативним властивістю чаю з молоком володіє зміна смакових відчуттів. Це не стосується лише з справжнім гурманам і цінителем смаку, кольору і запаху справжнього чорного чаю, так як смак знайомого кофеїну, який бадьорить, після чергової кружляй, теж пропадає, а значить і додаткового заряду енергії чекати, теж не варто.

Черговим мінусом чаю упереміш з молоком стали всілякі міфи про правильності його вживанні. Одні говорять, якщо запивати таким чаєм ліки, то їх вплив стократно збільшиться, інші стверджують, якщо пити чай (та ще й гарячий!) Натщесерце, то стимулюється обмін речовин і поліпшується стан, деякі навіть говорять, що потрібно заварити чай один раз, залишити на кілька днів і ще раз заварити. ... Так робити не можна, ваш організм всього цього не зрозуміє і відкине такі церемонії.

Однак, не варто сильно зациклюватися на тому, що чай, змішаний з молоком - це шкідлива і навіть небезпечна суміш. Насправді, вчені працюють ще над цим питанням. Так, зараз доведено, що не всі корисні речовини зберігаються при такому з'єднанні, але більша частина з них зберігається. А то, що «молокочай» реагує нейтрально або негативно ще тільки варто довести, тому що експерименти, що проводяться в Німеччині, були мало широкомасштабні (брало участь всього 16 чоловік), тому поки що можна собі дозволити розслабитися під кухлик гарячого чаю. Єдине, що потрібно запам'ятати - купувати хороший і якісний чай , свіже молоко , І сильно не захоплюватися чаюванням - 3-8 кухлів в день буде цілком достатньо для підтримки нормальної життєдіяльності людини.