1. Принадність перша - калорії
2. Принадність друга - жир
3. Принадність третя - швидкий перекус
4. Принадність четверта - консерванти
5. Принадність п'ята - пересіл

Скільки б дієтологи і лікарі не попереджали про те, що фаст-фуд шкідливий для організму, все одно охочих перекусити гамбургером або шаурмою не стає менше.
Просто дивно, як за останні два-три десятиліття змінилися гастрономічні пристрасті нашого населення. І мова йде саме про колишніх країнах СНД (американці вже давно труять себе гамбургерами), куди після розвалу союзу хлинула маса нових продуктів і товарів. І як не дивно, все це розмаїття призвело лише до того, що харчуватися ми стали в цілому гірше. Чому? Фаст-фуд або швидка їжа - основна причина цього.

Такому значному поширенню швидкого харчування значно сприяє і соціальний фактор. Погодьтеся, не кожна жінка сьогодні здатна приготувати своїм домашнім повноцінний сніданок, обід і вечерю. Хіба що вона тільки й присвячує себе цьому. Але таких дружин-домогосподарок небагато. Здебільшого, жінки також працюють, і на підготовку сил практично не залишається. І що в даному випадку допомагає «вирішити» проблему? - правильно, звичайно ж фаст-фуд! Адже це так просто і легко: зайшов після роботи найближчим бістро або ще гірше, приніс додому заморожені напівфабрикати. Але чомусь мало хто замислюється про те, до чого згодом призведе регулярне харчування подібного роду.

Основну шкоду фаст-фуду - це величезна кількість калорій і жиру, і в той же час повна відсутність вітамінів. Чудове поєднання, чи не так?
Виробники швидкої їжі має намір створюють свої продукти дуже калорійними, щоб з'їв одну булку і ніби як наївся. Робити більш здоровий продукт для них економічно невигідно, адже тоді їжа стане менш швидкої і ціни доведеться піднімати на все.

Калорійність, на жаль, далеко не єдина проблема фаст-фуду. У Макдоналдсі і інших закладах подібного роду нам чомусь нав'язують, що їжу треба запивати неодмінно газованою водою. А чи знаєте ви, до чого призводить гамбургер, картопля фрі або хот-дог, Запитів газованою водою? Через низьку температуру пропонованих газованих напоїв, жир, що міститься в з'їдених продуктах, не може розчинитися, і застигає в організмі практично моментально !!! І що ж ми отримуємо в результаті? Жир в чистому вигляді! Хто після такого скаже, що фаст-фуд не шкідливий, нехай навіть є його не постійно, а час від часу.

Якщо раптом все вищеперелічене не переконало вас відмовитися від швидкого харчування, давайте ще раз розберемо все його «принади» більш докладно.

Принадність перша - калорії

Давайте прикинемо, на скільки потягне стандартне меню в Макдоналдсі. Потягне не слабо - більше половини всієї добової норми калорій! Ну і не забуваємо про шаурми, яка містить жирне м'ясо, кетчупи і майонези, піці з ковбасою, хот-догом і інших «смакоти», які потягнуть не багатьом менше.
А запиваючи всю цю красу газованою водою або коктейлем пам'ятаємо, що одна порція напою містить не менше 6 шматків цукру - це також великий плюс до поглинутим калорій.

Принадність друга - жир

Шкода фаст-фуду не тільки у великій кількості калорій, але в і наявності штучних трансгенних жирів. Що це таке? Спочатку рідкий рослинний жир (як наприклад соняшникова олія) в процесі обробки перетворюється в твердий. Такі перероблені жири використовуються найчастіше в дешевих маргаринах. Власне через дешевизну вони і були уподобані виробниками фаст-фуду для своєї продукції. До слова, трансгенні жири збільшують рівень холестерину в крові, згубно впливають на печінку і серцево-судинну систему, а також порушують обмін речовин (!)

Ну і як же булочка без картоплі? А її, між іншим, готують в маслі. Можна тільки уявити скільки жиру вона вбирає в себе в процесі смаження. Це додатковий плюс до калорій і величезне навантаження на травлення.

Принадність третя - швидкий перекус

Назва говорить сама за себе: шкідливий фаст-фуд ще й тим, що вживається найчастіше на ходу, та ще й великими шматками. А адже сигнал про насичення надходить в мозок не відразу після їжі. Так можна відхопити величезну зайву порцію ще до того, як відчуєте ситість. Але і це не все. Погано пережована їжа ставати великою проблемою для шлунка, який може відповісти на вам різного роду неприємностями (не будемо їх перелічувати).

Принадність четверта - консерванти

Думаєте цей гамбургер приготували у вас на очах? Це не так. Його везуть готовим аж з фабрик-виробників (невідомо як далеко вони знаходяться) а в самому закладі їх тільки розморозили і підігріли! Природно, щоб продукти не псувалися при транспортуванні, їх зберігають різними консервантами. Бачили колись на упаковці гамбургера його складу? Ось ось.

Принадність п'ята - пересіл

Зовсім без солі, звичайно, не проживеш. Вона необхідна нашому організму для нормального функціонування і підтримки водного балансу. Однак щоб забезпечити потребу людини в солі, достатньо всього 1/3 чайної ложки на добу.
Все що ми вживаємо вище цієї норми, може завдати шкоди. Найбільше від пересоленої їжі страждають нирки, затримуючи воду в судинах, що згодом може привести до набряків і підвищення артеріального тиску (ось чому гіпертонікам радять ретельно стежити за вмістом солі в їжі). А всього 2 гамбургера - вже денна норма солі!

Можна ще довго міркувати про шкоду фаст-фуду, але висновки кожен повинен зробити сам для себе. Журнал про схуднення DietaClub нагадує, то, що ми їмо, прямим чином відбивається на нашому здоров'ї і самопочутті. Пам'ятайте це завжди, а особливо в той момент, коли захочеться купити черговий гамбургер!

Анастасія Дудука

Мюслі: шкода і користь »