Темп нашого життя дуже високий. І в один день іноді треба вмістити стільки справ, що це може здаватися неможливим. Заощадити час і витратити його на важливі справи допомагає продукція для харчування швидкого приготування.

Чи правильно з точки зору здоров'я таке харчування - це дуже важливий і великий питання. сьогодні Здорове життя пропонує вам обговорити шкоду і користь каш швидкого приготування.

Користь каш швидкого приготування.

До каш швидкого приготування належать два види цього продукту:
• каші швидкого приготування, які необхідно варити близько 5-7 хвилин;
• каші миттєвого приготування, які для приготування просто необхідно залити окропом.

Здавалося б, що може бути шкідливого в кашах швидкого приготування, адже все злаки є дуже цінним з живильним точки зору продуктом? Однак основна проблема полягає в тому, що каші після обробки для отримання продукту швидкого приготування в значній мірі втрачають свої корисні властивості. Однак почнемо спочатку з користі каш швидкого приготування:

- користь у них одна: вони рятують в той час, коли ніколи готувати їжу, дозволяючи з'їсти теплу смачну кашу, а не гамбургери і хот-доги.

Шкода каш швидкого приготування.

Щоб зрозуміти шкоду каш швидкого приготування, необхідно розібратися в тому, як звичайні злакові каші стають кашами швидкого приготування.

Спочатку подивимося на вівсянку. Зерна вівса, звичайно, повинні пройти попередню обробку. У звичайних кашах з зерен знімають зовнішню грубу шкірку, але зародки зерна з усіма корисними властивостями залишаються всередині. У разі, коли вівсянка обробляється для швидкого приготування, зерна подрібнюються набагато більше, щоб скоротити термін варіння.

Для каш миттєвого приготування використовують пропарювання. Тому для них досить звичайного окропу. Але при цьому практично всі цінні компоненти каші губляться, а залишається лише крохмаль, який і набухає при додаванні окропу.

Низька корисність продуктів швидкого і миттєвого приготування вважається їх основним недоліком. Що залишається в кашах крохмаль потрапляє під вплив шлункових ферментів, після чого розпадається до найпростіших цукрів, які заважають обміну речовин , Ендокринній системі і провокують ожиріння. Крім цього велика кількість крохмалю може викликати цукровий діабет II типу.

Що стосується інших каш, то справи ще гірше. оброблені зерна гречки , Пшениці і рису містять ще більшу кількість крохмалю. Разом з оболонкою і зародками зерна йдуть всі наявні харчові волокна і цінні речовини.

Дієтологи радять вживати поменше крохмалю. З цієї причини картопля є не найкращим продуктом. А в кашах швидкого приготування крохмалю більше, ніж треба і користі мало.

Якщо вибирати з усіх каш швидкого приготування то краще зупинитися на вівсяної, так як в ній більше залишається корисних речовин і бета-глюканов. Ці полісахариди здатні зв'язувати холестерин і виводити його з організму.

Крім цього в вівсянці багато клітковини, амінокислот, мінералів і вітамінів. Однак навіть при такій користь вівсяні каші не варто вживати часто, так як можна набрати зайву вагу.

Каші з сухофруктами. Деякі покупці вважають, що каші з сухофруктами дуже корисні. Але так можна судити тільки про звичайні кашах, які приготовлені в домашніх умовах. Каші швидкого приготування зазвичай містять малу кількість сухофруктів , Що компенсується додаванням ароматизаторів і підсилювачів смаку. Набагато корисніше їсти звичайну кашу і додавати в неї заморожені ягоди, фрукти і сухофрукти.

Як бачите, каші швидкого приготування можуть іноді заміняти прийом їжі, але вводити вживання таких каш в норму не варто. Краще намагатися готувати повноцінні блюда, які наситять організм усім необхідним.

Яку кашу вибрати: моментального або швидкого приготування?

Сподобалася стаття? Натисніть на найкрасивішу кнопку!

Loading ...