1. Як приготувати курячу грудку в мультиварці
2. Нюанси приготування білого курячого м'яса в мультиварці різних моделей
3. До дієтичного столу - застосування страви в спеціальних раціонах
4. Приємні і корисні додатки
5. Запечена куряча грудка в мультиварці - відео

Біле куряче м'ясо - неодмінний компонент всіх дієт, які націлені на зниження ваги при збереженні м'язової маси. дійсно, куряча грудка - це насичене білкове харчування з невисокою калорійністю. Залежно від способу приготування, 100 г продукту містять від 113 до 150 кілокалорій.

Разом з тим, елементарно зварена в звичайній каструлі курятина швидко приїдається і починає здаватися сухий, волокнистої, споживаної лише в силу дієтичної необхідності. Тут на виручку приходить щільно закрита чаша мультиварки , В якій з набридлого продукту можна приготувати справжній кулінарний шедевр - соковитий, ароматний, з тонким смаком.

Розглянемо докладніше способи приготування курячої грудки в мультиварці, рецепти з фото її перетворення в вишуканий, але як і раніше дієтичний продукт.

Як приготувати курячу грудку в мультиварці

Успіх будь-якого страви починається з безпомилкового вибору вихідних продуктів. Для апетитною курятини, яка зробить дієту святом, буде потрібно:

• Грудка, звільнена від шкірки - основного «постачальника» жиру.
• натуральні спеції без барвників і підсилювачів смаку. Особливо гарні для цього блюда мелений перець різних сортів, майоран, хмелі-сунелі, суміші пряних трав, мелений або тертий імбир , куркума , Каррі, часник , Паприка, базилік .
• очищене рослинна олія без запаху - для варіанту з запіканням. Крім того, може стати в нагоді біле вино і сметана.

Способи кулінарної обробки підготовленої грудки, як і належить в справді дієтичному харчуванні, виключають смаження і зводяться до:

• Запіканню. Курятину, злегка надрізати м'ясну м'якоть, натирають часником і / або імбиром, щедро посипають сухими приправами і дуже помірно - сіллю. У чашу мультиварки наливають зовсім трохи рослинного масла, розміщують там грудку опуклою стороною вниз, закривають кришку і включають режим «Випічка» на 15 хвилин. Після закінчення цього терміну грудку перевертають і знову ставлять п'ятнадцятихвилинну «Випічку». Страва готова за сигналом мультиварки. Щоб куряче м'ясо вийшло особливо соковитим, грудку можна змастити досить густою сметаною, що оберігає від втрати внутрішньої вологи. Правда, при цьому калорійність страви зростає. Можна також повністю загорнути курятину в папір для випічки, щоб гарантовано уникнути пригорання.
• Приготування на пару. Знадобиться мультиварка, що має відповідний режим і спеціальний вставною контейнер з отворами для парової кулінарної обробки. Грудку, натерту багатим букетом спецій, упаковують в фольгу або рукав для запікання, в варильну чашу наливають літр підігрітої води, над нею розміщують «пароварочних» контейнер з загорнутої курятиною і включають режим «Варка на пару» на 40-45 хвилин. Щоб аромат страви став вишуканіше і тонше, в воду додають трохи білого вина.

• Гасіння. Підготовлену, ароматизовану спеціями грудку поміщають в варильну чашу з невеликою кількістю рослинної олії і виставляють режим «Гасіння» на годину. Компанію курятині можуть скласти цибулина і морква . В цьому випадку вниз укладається нарізаний півкільцями або квадратиками лук, на нього - дрібна соломка з моркви, а поверх цієї овочевої «подушки» - грудка. Режим і тривалість приготування колишні - «Гасіння» протягом години.

Нюанси приготування білого курячого м'яса в мультиварці різних моделей

Дієтична куряча грудка дещо по-різному готується в кухонних апаратах провідних брендів. Так мультиварки азіатських компаній «Панасонік» ( «Panasonic») готують запечену грудку 30 хвилин в режимі «Випічка», парову - годину за програмою «Варка на пару», а гасять 45 хвилин в режимі «Гасіння».

Техніка інтернаціональної компанії «Поларіс» ( «Polaris») має спеціальний режим «Запікання» з терміном приготування курятини в 30 хвилин. Крім того, є програма «Гасіння» (для грудок - 60 хвилин) і «Варка на пару» (45 хвилин).

У вітчизняних Мультиварки «Редмонд» ( «Redmond») можна виставляти режим «М'ясо на пару». Для приготування курятини при цьому досить 40 хвилин. Програма «Гасіння» займає годину, а запікання проводиться на режимі «Випічка» протягом півгодини.

На Мультиварки інтернаціонального концерну «Філіпс» ( «Philips») для приготування запечених курячих грудок програму «Гасити» включають на годину. Запікають цей продукт протягом 30 хвилин в режимі «Піч».

Кухонні агрегати міжнародного бренду «Мулінекс» ( «Moulinex») забезпечені відповідними для курятини програмами «Пароварка» (півгодини), «Гасіння» (досить 45 хвилин) і «Випічка» (до півгодини для запікання грудок).

До дієтичного столу - застосування страви в спеціальних раціонах

Страви з курячої грудки, зі знанням справи приготована в мультиварці, містить легко засвоюваний білок при практично повній відсутності жиру. Вдале поєднання цих властивостей робить таке блюдо незамінним компонентом спортивного харчування , Спрямованого на зростання м'язової маси і спалювання жирових відкладень.

Разом з тим, в великому списку способів схуднення знаходить собі місце і дієта на курячих грудках. Якщо протягом тижня поєднувати помірні кількості цього продукту лише з овочами (виключаючи картопля ), Фруктами (без бананів і винограду ), А також крупами (крім білої рисової і манної ), Втрата ваги складе 3-5 кілограмів.

Завдяки цінним поживним якостям і легкому засвоєнню білого курячого м'яса, особливо, приготованого на пару, це блюдо входить також в відновлювальні дієти.

Приємні і корисні додатки

Збагатити і урізноманітнити смак, аромат і склад курячої грудки в мультиварці допомагають наступні компоненти:

• Фрукти. Свій внесок в кулінарну симфонію мультиварки внесуть ноти яблук , апельсинів , ананасів , айви .
• Сухофрукти. Особливо вдало поєднання курятини з курагою і чорносливом .
• Овочі. Крім універсальних цибулі та моркви, з курятиною прекрасно поєднуються низькокалорійні помідори, солодкий перець, кабачки , кольорова капуста, капуста брокколі , Стручкова квасоля і висококалорійний картопля.
• Гриби. Це безпрограшний варіант, що надає готовій страві характерний смаковий акцент, незрівнянний запах і, разом з тим, що не додає калорій.
• Горіхи. Посипати курячу грудку подрібненим волоським горіхом - святий обов'язок вмілого кулінара.

Запечена куряча грудка в мультиварці - відео

У лаконічному, але ємному відеоматеріалі демонструється приготування запеченої курячої грудки в мультиварці Вітьок. Для ароматизації страви використаний свіжий кріп, а також сушений розмарин, базилік і омбало (різновид м'яти). Гарантія від пригорання забезпечена папером для випічки.

Мультиварки всіх моделей дозволяють приготувати курячу грудку дієтичним способом, що виключає смаження. При цьому, завдяки щільно закритій вручений чаші і спеціальними програмами, отримане блюдо повністю зберігає поживні речовини курячого м'яса і додаткових інгредієнтів, з якими воно готується. Велика кількість легко засвоюваного білка при мінімальній жирності робить курячу грудку з мультиварки незамінним компонентом дієт сили, стрункості і здоров'я.

Чи готуєте ви курячу грудку в мультиварці? Який спосіб (режим) приготування віддаєте перевагу? Які приправи вважаєте найбільш вдалими? Чи застосовуєте це блюдо в дієтичної практиці? Діліться своїми кулінарними і дієтичними напрацюваннями з нами в коментарях!