1. Салат з куркою, печерицями та огірками
3. Салат з пекінською капустою і куркою

Хочу запропонувати Вам рецепти салатів для свята, які в моїй родині вважаються найпопулярнішими і смачними.

Рецепти не дуже складні, але зате виручають на будь-якому заході, гості наминали ці салатики за обидві щоки, тому на будь-яке свято в обов'язковому порядку один з цих салатів у мене обов'язково присутній на святковому столі.

Салат з куркою, печерицями та огірками

Дуже смачний і ніжний салат, рекомендую на свята.

Складові:

• Куряче філе - 500 грам.
• Печериці консервовані, порізані - 250 гр.
• Кукурудза консервована - 1 банка.
• Огірки свіжі - 4 невеликих огірка, якщо огірки довгі, тепличні, вистачить одного. Якщо немає свіжих огірків, можна зробити салат з консервованими огірками, буде навіть смачніше.
• Яйця - 3 штуки.
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль за смаком.
• Майонез.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо до готовності куряче філе.
2. Відварюємо круто яйця.
3. Цибулю чистимо і кидаємо на пару хвилин в окріп, щоб він не зварився, і щоб вийшла гіркота, так салат вийде більш ніжним.
4. Куряче філе, яйця, огірки ріжемо великими кубиками, цибулю ріжемо дрібними кубиками.
5. Перемішуємо цибулю, яйця, огірки, куряче філе, гриби, консервовану кукурудзу з майонезом, додаємо сіль за смаком.

Салат з малосольной червоною рибою

В обов'язковому порядку готую цей салат на Новий рік. Салат виглядає святково, та й просто смакота. Повірте, гості та Ваші домашні будуть задоволені, салатик просто пальчики оближеш!

Складові:

• Малосольна червона риба (сьомга, форель, кижуч) - 300 г
• Куряче яйце - 3 шт.
• Картопля - 4 середніх шт.
• Морква - 1 шт.
• Огірок солоний - 2 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок.
• Майонез.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відварити круто яйця.
2. Відварити картоплю і моркву.
3. Всі інгредієнти нарізаємо кубиками, рибу можна нарізати соломкою.
4. Заправляємо майонезом і солимо за смаком. В обов'язковому порядку варто врахувати, що риба солона, огірки солоні, майонез теж солоний.
5. Рекомендую в салат додавати і солоні огірки і свіжі, так салат вийде більш соковитий.
6. Салат можна прикрасити зеленою цибулею.

Салат з пекінською капустою і куркою

Вже дуже мені цей салат нагадує салат «Цезар», але це не цезар, далеко не цезар. Але дуже смачний салатик, рекомендую до поживу.

Складові:

• Пекінська капуста - 1 качан.
• Яйця - 2 шт.
• Куряче філе - 300 гр.
• Батон нарізний - 4 скибочки.
• Сир фета - 100-150 гр.
• Помідор - 2 шт.
• Часник - 2 зубчики.
• Майонез.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Варимо яйця круто.
2. Варимо куряче філе до готовності.
3. 4 скибочки білого батона режим великими кубиками, підсушують в духовці, щоб вийшли м'які, але злегка рум'яні грінки. Можна кубики батона обсмажити в олії на сковорідці, щоб вийшли грінки, але тоді салат буде мати трохи інший смак.
4. Режим капусту, як на салат, але не дрібно.
5. Сир фета, яйця, куряче філе, помідор, режим великими кубиками.
6. Все перемішуємо з майонезом і за допомогою часничниці видавлюємо 2 зубчики часнику, солимо до смаку.

Салат з печінкою тріски

А цей салатик дуже добре підійде для кошиків і тарталеток. Пікантний смак салату дуже добре поєднується навіть з крекерами.

Складові:

• Печінка тріски - 1 банка.
• Яйця - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Сир - 100 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Печінка тріски, зливаємо рідину з банки.
2. Яйця варимо круто.
3. Відварюємо моркву.
4. Яйця, моркву, цибулю, сир подрібнюємо в блендері або трьом на дрібну тертку.
5. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, солимо до смаку.

І, звичайно ж, такий салат подаємо на апетитних шматочках французької булки, можна навіть на тостах французької булки. Я ж купила солоні крекери і буду до Нового року подавати салатик на крекерах, ще окрашу петрушкою.

Салат з куркою і авокадо

Дуже легкий і святковий салат, з незвичайним смаком авокадо. Зазвичай гості пробують салат, і все розпитують: «А що за смак? А з чого він зроблений? ». Так, салат має цікавий смак вершкового масла із зеленню, та ще й з горіховим присмаком, в салаті дуже незвично і смачно. Крім того, авокадо містить масу корисних речей, навіть дієтологи рекомендують іноді вживати авокадо.

Складові:

• Авокадо - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Огірок свіжий - 2 шт. середніх розмірів.
• Перець болгарський - 1 шт.
• Куряче філе - 200 гр.
• Сир твердий - 100 гр.
• Часник - 1 зубчик.
• Майонез.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе варимо до готовності.
2. З авокадо виймаємо кісточку, чистимо від шкірки, режим кубиками.
3. Помідор, куряче філе, перець болгарський, огірок, сир режим кубиками (сир також можна потерти на крупній тертці).
4. Всі інгредієнти перемішуємо, додаємо видавлений через землянку часник.
5. У салат додаємо майонез і сіль за смаком.

Мітки: святкове меню , салати , святкові салати , рецепти