Хто не чув стару побиту «істину», в якій мовиться, що якщо ти хочеш схуднути, то вечеря треба «віддати ворогу»? Тільки ось останні укладення дієтологів говорять, що для здобуття стрункої фігури від вечірнього прийому їжі відмовлятися зовсім не обов'язково, навіть навпаки! Корисний вечерю не дає нам голодувати у вечірній час, а це запорука того, що ми не зірвемо і не влаштуємо вночі «рейдерське захоплення» вмісту холодильника. А щоб на боках у нас нічого не відкладалося, вечірню трапезу рекомендується готувати з правильних продуктів. Нижче пропонуємо вам три рецепти легкої вечері.
Щоб вечеря була не тільки смачним, але і дієтичним, головна умова: ніяких вуглеводів ввечері. У рецептах вживається оливкова олія і сир, і можливо, багатьох це збентежить, так як ці продукти дуже калорійні і повні були молока. Але не такий страшний чорт, адже сир і оливкове масло вважаються дуже корисними продуктами для здоров'я, якщо їх вживати в міру. Тому, ось вам ще одна рекомендація: на вечерю замість звичної цілої порції з'їжте половину. Ці смачні страви в невеликих кількостях без проблем дозволять вам залишатися ситими до наступного ранку, вже повірте!
Салат з авокадо і курки
Така вечеря по праву буде вважатися легким, адже в ньому так багато овочів і зелені! А незвичайна заправка нагадає нам італійську кухню.
Складові:
- Філе курячої грудки (1 шт.)
- Авокадо (1 шт.)
- Помідори черрі (200 гр.)
- Моцарелла (100 гр.)
- Часник (1 зубчик)
- Бальзамічний оцет (1 ст. Ложка)
- Оливкова олія (2 ст. Ложки)
- Лимонний сік
- Дижонская гірчиця
- базилік свіжий
- Листя салату, руколи
- Сіль, перець за смаком
Обсмажте курячу грудку на повільному вогні або запечіть її до готовності. Для більш дієтичного варіанту м'ясо можна відварити. Поріжте готову курку скибочками.
У салатницю викласти листя руколи і салату, поверх листя розмістіть дрібно посічену моцарелу і авокадо, половинки помідорів чері і скибочки курки. Зверху присипте блюдо дрібно нарізаним базиліком.
У невеликій ємності змішайте оцет, лимонний сік, гірчицю, сіль і перець. Повільно додайте оливкову олію, перемішайте до однорідної консистенції. Полийте цим соусом готовий салат. Можна не перемішувати. Смачний легкий вечеря готова.
Лосось-гриль під йогуртовим соусом
Це чудовий і простий рецепт легкого вечері на вечір. Готується швидко, а за рахунок незвичайного соусу страва набуває вишуканий смак.
Складові:
- Стейки або філе червоної риби (300 гр.)
- Натуральний йогурт без добавок (200 гр.)
- М'ята перцева свіжа (кілька листочків)
- Лук-шалот
- Кресс-салат
- Сік лайма (1 ст. Ложка)
- Оливкова олія (1 ч. Ложка)
- коріандр
- Сіль, перець за смаком
У кухонному комбайні подрібніть м'яту, цибулю-шалот, крес-салат і коріандр, додайте йогурт і сік лайма, ще раз перемішайте до однорідної пасти. Додайте сіль і перець за смаком.
Натріть стейки оливковою олією, сіллю і перцем, обсмажте на грилі до готовності (або запечіть). Чи не пересмажувати, щоб риба не була сухою. Викладіть готову рибу на листя салату, полийте йогуртовим соусом.
Цукіні, запечені під сиром
Не всі люблять цукіні, але це може бути через те, що багато хто просто не вміють їх готувати? Спробуйте запекти цукіні за цим рецептом, і ви отримаєте смачний легкий вечерю, який не залишить відчуття тяжкості перед сном. Тільки не забувайте про правило половини порції!
Складові:
- Цукіні невеликого розміру (5-6 шт.)
- Часник (1/2 головки)
- Пармезан або будь-який твердий сир (200 гр.)
- Сир Фета (300 гр.)
- Яйце куряче (4 шт.)
- Сметана (300 гр.)
- Сік лимона (2 ст. Ложки)
- Оливкова олія (1 ст. Ложка)
- чебрець сухий
- Сіль, перець за смаком
Наріжте цукіні невеликими скибочками, обсмажте на антипригарной сковороді з додаванням невеликої кількості масла. Коли скибочки стануть злегка м'якими, зніміть з вогню.
Подрібніть сир фета, змішайте його з яйцями, сметаною, соком лимона, сіллю і спеціями. Додайте часник.
Форму для випікання змастіть оливковою олією, викладіть обсмажені скибочки цукіні, залийте все сумішшю. Запікайте в духовці на середньому вогні близько 30 хвилин. Потім витягніть з духовки, посипте блюдо тертим пармезаном і залиште в духовці ще хвилин на 15.
Корзина пуста
