- Що потрібно для смаженої капусти з грибами
- Як приготувати гливи з капустою
- посмажити капусту
- З'єднати гриби і капусту
- Особливості приготування смажених глив з капустою і смак
- Що ще приготувати з вешенками
- Фото грибів з капустою, приготованих за цим рецептом
Смажені гриби Гливи з капустою 
Смажені вешенки з капустою
Якщо у вашому (або магазинному) холодильнику знайшлися смачні гриби гливи і білокачанна (або кольорова) капуста, то з них можна швидко приготувати смачну вечерю! Причому, наша смажена капуста з грибами може бути цілком самостійною стравою і буде смачною навіть без м'яса.
А якщо ви захочете підкреслити смак глив з капустою простим гарніром, то подавайте блюдо з картопляним пюре. Капуста і гриби смажаться просто і швидко, це хороший вечеря на швидку руку, доступний навіть початківцям господаркам. Давайте готувати!
Що потрібно для смаженої капусти з грибами
на 1 середню сковорідку - 4 порції
- Гливи - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Морква невелика - 1 штука;
- Капуста білокачанна (або кольорова) - 1 невеликий качан;
- Зелень (кріп або петрушка) - невеликий пучок;
- Перець запашний - 0,5 чайної ложки;
- Лимонний сік - 1 столова ложка;
- сіль;
- Рослинна олія для смаження - приблизно 0,5 склянки.
Як приготувати гливи з капустою
посмажити гриби
Гливи промити, розібрати грибну сімейку на окремі частини. Якщо деякі гриби - дуже великі, нарізати їх дрібніші.
Викласти гриби на сковороду з розігрітим маслом і смажити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Періодично помішувати, щоб гриби не пригоріли. Незадовго до кінця смаження посолити гриби.
Викласти гриби в інший посуд дірявої ложкою. Масло не зливати, вона ще знадобиться.
посмажити капусту
Білокачанну капусту нарізати смужками (не дуже великими, так, щоб їх розмір гармонійно поєднувався з вешенками і блюдо було однорідним). Капусту посолити і пом'яти руками, щоб вона обм'якла (помягчал, просолилася і стала еластичною).
Якщо у вас кольорова капуста - розділити її на маленькі суцвіття або нарізати невеликими шматочками.
Обсмажити в грибному олії цибулю, нарізану невеликими кубиками, до пом'якшення та приємного запаху (всього 2-3 хвилини). Якщо масла замало - долийте ще. Потім - додати моркву (натерту на крупній тертці). Як морквина пом'якшилася - засипати капусту і смажити на невеликому вогні, помішуючи.
З'єднати гриби і капусту
Коли капуста буде готова - додати зелень, запашний перець і смажені гриби. Все ретельно перемішати, спробувати, досолити при необхідності. Полити лимонним соком і згасити гриби з капустою на невеликому вогні ще 5 хвилин. Усе!
Смак у страви з глив з капустою - яскраво виражено грибний! Смакота!
Особливості приготування смажених глив з капустою і смак
Це грибне блюдо з глив з капустою - досить просте і смачне. Воно годиться і в якості основного блюда, підійде як гарнір, а варіант з білокачанної капустою годиться і як начинка для пиріжків.
Пиріжки з вешенками і капустою можна спекти з готового листкового тіста або приготувати домашнє дріжджове тісто, наприклад, таке ж, як в рецепті рогаликів з родзинками - рецепт. Якщо ви постите, то ось рецепт пісного дріжджового тіста .
Що ще приготувати з вешенками
Дуже смачним виходить м'ясне заливне з вешенками - рецепт .
Хороший буде і відкритий французький пиріг - киш з грибами та індичкою (Або куркою).
З вешенками можна запекти дуже смачні котлети - рецепт котлет з колесо до воза з грибів або запіканку з глив з локшиною і помідорами .
А ще з вешенками можна посмажити простий омлет або картоплю. Або просто засмажити ці смачні гриби з цибулею або залити їх сметаною і згустити сметанний соус ложкою крохмалю або борошна (розведеною невеликою кількістю води.
Гливи - дуже смачні і ніжні гриби, що прикрашають собою смак багатьох страв. А якщо раптом ви не знайшли глив, замініть їх в рецепті простішими і поширеними печерицями. Теж буде дуже смачно!
Приємного вам апетиту!
Фото грибів з капустою, приготованих за цим рецептом
Це апетитне блюдо з глив з капустою посмажила Ірина Козлова. Яка молодець! І смачно, і красиво!
Гливи з капустою на сковорідці. Готувала Ірина Козлова.
Капуста з вешенками, приготована Іриною Козлової на нашу рецептом
Поділися з друзями!
Корзина пуста
