джерело: fatalenergy.com.ru

Навколо застосування соєвого білка в бодібілдингу та спортивному харчуванні суперечки ведуться вже не перший рік.

Деякі фахівці ратують за вживання страв із сої, а також соєвого протеїну. Інші експерти повідомляють про дані, що сигналізують про негативний вплив деяких речовин з сої на людський організм. Нижче викладені основні «за» використання цього виду білка в харчуванні тих, хто займається спортом і фітнесом. Пам'ятайте, що не можна обмежуватися вживанням лише одного джерела білка - неважливо тваринного або рослинного - адже в такому випадку Ви обмежуєте самі себе, обмежуючи надходження потрібних амінокислот в організм.

Редакція порталу FATALENERGY.COM.RU пропонує неупереджено і об'єктивно розглянути такий продукт як соя, і можливість його застосування для тих, хто тренується. Критики вживання соєвого білка наполягали на тому, що соя містить фітоестрогени (речовини, які є спорідненими естрогену), здатні знижувати рівень тестостерону. Варто зазначити, що дослідження останніх років доводять неспроможність цієї теорії.

Переваги соєвого протеїну

Не секрет, що соєвий протеїновий порошок є одним з найбільш бистроусвояемих, і містять високі рівні аргініну. Аргінін в тілі перетворюється в оксид азоту, який має першорядне значення для м'язового кровопостачання, як під час тренувань, так і після. Саме тому багато експертів рекомендують вживання соєвого протеїнового порошку укупі з іншими видами тваринного і рослинного білка.

Як стало відомо, вживання соєвого протеїну перед тренуванням добре не тільки через високі рівнів аргініну, а й тому що соєвий білок стимулює підвищення власний рівнів оксиду азоту. Дослідження, опубліковані в «Журналі харчування» в 2008 році, повідомляють, що один з фітокомпонентів сої безпосередньо стимулює вироблення оксиду азоту. Вживаючи соєві продукти перед тренуванням, Ви збільшуєте постачання м'язової тканини кров'ю.

Фахівці рекомендують змішати 10 г соєвого протеїну і 10 г сироваткового протеїну в коктейлі, який п'ється перед тренуванням. Сироватка забезпечить організм пептидами, які збільшують приплив крові до м'язів не за рахунок оксиду азоту. Змішавши сою і сироватку, Ви зможете зробити ефект пампинга і припливу до м'язів крові з необхідними гормонами ще інтенсивніше. Інтенсивне постачання м'язів призводить до яскраво вираженого пампингу, кращому постачанню киснем і анаболічними гормонами, а також поживними речовинами. Крім того, це безпосередньо впливає на краще і більш ефективне відновлення після тренувань.

Отже, вживання суміші з протеїнів приблизно за 30 хвилин до початку тренування здатне дати свій виграшний ефект. Немає необхідності вживати окремо соєві продукти, якщо Ви їх не любите, однак прикупити упаковку соєвого протеїнового порошку, мабуть, не завадить. Соєвий протеїн відмінно підходить для виготовлення фітнес випічки (просто додайте в запіканку соєвий протеїн замість половини дози вівсяної або інший борошна). Смакові властивості сої в коктейлях можна легко перебити за допомогою фрукта або спеціальної спортивної смакової добавки.