шоколадний чізкейк

Побалуйте себе домашнім шоколадним чізкейк! Він порадує своїм насиченим смаком і простотою приготування.

шоколадний чізкейк

Для основи:

• 250 г розсипчастого печива
• 60 г вершкового масла
• 60 г темного шоколаду

Для начинки:

• 4 яйця
• 500 г вершкового сиру
• 170 г цукрової пудри
• 150 г сметани або збитих вершків
• 50 г темного шоколаду
• 2-4 ст. л. темного какао-порошку
• свіжа малина - для прикраси

Рецепт приготування:

1. Для основи розтопити вершкове масло і шоколад та змішати з подрібненим в комбайні печивом. Викласти масу в круглу роз'ємну форму, зробивши бортики.
2. Для начинки збити жовтки з цукром до білого кольору. Окремо змішати маскарпоне зі сметаною. Змішати яєчну масу з сирної.
3. Додати натертий шоколад і какао.
4. Збити білки в пишну піну. Обережно змішати їх з начинкою і викласти масу на основу.
5. Випікати при 150 С 50-60 хвилин. В кінці випікання середина чизкейка буде трохи колихатися, це нормально, пізніше вона застигне.
6. Охолодити чізкейк при кімнатній температурі, потім залишити в холодильнику на ніч.
7. Перед подачею прикрасити десерт свіжою малиною.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом простого чизкейка з сиру . Ми також писали, як приготувати веганські чізкейк від Джеймі Олівера . Крім цього, ми розповідали, як приготувати мандариновий чізкейк без випічки .

Дивіться відео, як приготувати домашній шоколадний лікер:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram