Як цукор впливає на результати набору м'язової маси в бодібілдингу, в чому плюси і мінуси його вживання. Давайте обговоримо це питання. Цукор - це солодкий продукт харчування, що використовується досить давно і повсюдно. Він зустрічається в чистому вигляді, а також додається до складу інших продуктів, напоїв і страв. При цьому, тема про користь і шкоду цукру в бодібілдинг харчуванні і харчуванні взагалі, залишається відкритою і вельми дискусійною, до цього дня. Розберемося в ставленні до цукру в спортивному бодібілдинг харчуванні, чи є у фахівців єдиної думки на цей рахунок.
Вся правда про цукор
Кожній людині важливо зрозуміти, що свої негативні сторони цукор відкриває, лише при зловживанні, тобто поїданні цукровмісних продуктів і страв в надмірно великих кількостях. Це основна причина ожиріння, крім того, надлишок цукру збільшує ризик виникнення проблем зі здоров'ям, діабет, атеросклероз, карієс, порушення в роботі шлунково-кишкового тракту і так далі. При цьому цукор в нормальних, дозованих кількостях життєво необхідний організму для функціонування, зростання і розвитку. А медики , Взагалі, рекомендують щоденне споживання цукру в нормі при підвищених розумових, моральних і фізичних навантаженнях, він допомагає впоратися зі стресом і втомою. Добова цукрова норма становить до сімдесяти грам в день, це приблизно три, три з половиною столові ложки цукру, або дев'ять-десять чайних, не більше. Така кількість цукру точно не зашкодить спортивного харчування в бодібілдингу, а, навіть, буде корисним для якісного м'язового тренінгу культуриста. При цьому слід враховувати і той цукор, який міститься в кондитерських і борошняних виробах, у фруктах, солодких напоях і так далі.
Трохи солодкої науки
З наукової позиції цукор - це простий вуглевод, що забезпечує повноцінний енергетичний обмін в людському організмі. Він поділяється на три основні групи: моносахариди, олігосахариди і полісахариди, що розрізняються за здатністю до розщеплення і гідролізу. У цукрів багато життєво-важливих функцій, якщо строго обмежувати його споживання, то нормальна життєдіяльність людини буде порушена:
- Енергетична. Цукор забезпечує половину денного енергоспоживання людини, а при м'язовій роботі на силу і витривалість, ця цифра збільшується до сімдесяти відсотків. При синтезі цукрів вивільняється енергія, а також відбувається накопичення молекул АТФ в клітинах організму.
- Пластична. Сахара беруть участь в побудові нуклеотидів і нуклеїнових кислот, а також входять до складу гормонів і ферментів, є основним складовим міжклітинних мембран.
- Запас. Сахара, як вуглеводи, завжди запасаються організмом людини для підвищення його енергетичних можливостей і ресурсів, а регулярна м'язова робота сприяє цьому накопичення.
- Захисна. Сахара входять до складу складних білків і полісахаридів, які, в свою чергу, є основою захисного слизового речовини, що вистилає поверхню носоглотки, судин, бронхів, травної системи, сечостатевих шляхів і так далі. Це своєрідний імунний бар'єр від проникнення бактерій і вірусів, а також від механічного пошкодження.
Цукор в харчуванні спортсменів
У спортивному бодібілдинг харчуванні цукор повинен становити не менше п'ятдесяти відсотків від загальної щоденної калорійності раціону. У тих, хто займається тренуваннями на витривалість, цей показник підвищується до сімдесяти відсотків і більше, бодібілдери можуть вживати простих вуглеводів понад сто грам щодня. При важких силових навантаженнях вживання цукру відкладається на вісім-дванадцять годин після навантаження, коли біль в м'язах вщухне. Для спортивного харчування в бодібілдингу не рекомендується споживати цукор за сорок п'ять хвилин до силового тренування, це спричинить за собою швидкий спад працездатності в процесі м'язового тренінгу. Оптимізувати процеси відновлення організму можна шляхом вживання цукру в кількості близько сорока-сімдесяти грам, через півгодини після тренування .
Згодом рекомендується вживати, через кожні дві-три години, до шестисот грам продуктів із середнім або високим глікемічним складом. Легкозасвоюваними солодкими водневмісткої десертами для спортсмена є мед, фрукти і овочі, при інтенсивних навантаженнях краще, щоб вони складали до п'ятнадцяти відсотків від всього добового раціону спортсмена-культуриста . Обмеження цукру практикується виключно в змагальний період для зниження ваги бодібілдера, а також поліпшення якості його м'язового рельєфу.
Корзина пуста
