1. Спортивні дієти [ правити | правити код ]
2. Основний принцип [ правити | правити код ]
3. Швидкість засвоєння [ правити | правити код ]
4. вітаміни [ правити | правити код ]
5. мінерали [ правити | правити код ]
6. Білки (протеїни) [ правити | правити код ]
7. амінокислоти [ правити | правити код ]
8. Засоби для зміцнення суглобів [ правити | правити код ]

Спортивне харчування - це особлива група харчових добавок, що випускається переважно для людей, які ведуть активний спосіб життя, займаються спортом і фітнесом і професійних спортсменів, при підготовці до змагань.

Прийом спортивного харчування спрямований в першу чергу на додаток раціону усіма необхідними мікро і макро елементами, які людина недоотримує з натуральних продуктів харчування, для поліпшення спортивних результатів, підвищення сили і витривалості, зміцнення здоров'я, збільшення обсягу м'язів, нормалізації обміну речовин , Досягнення оптимальної маси тіла і в цілому спрямованих на збільшення якості та тривалості життя.

У Росії спортивне харчування відносять до біологічно активним добавкам . Спортивне харчування розробляється і виготовляється на основі наукових досліджень в різних областях, наприклад в таких, як фізіологія і дієтологія і найчастіше представляє собою ретельно підібрані за складом концентровані суміші основних харчових елементів, спеціально оброблених для найкращого засвоєння організмом людини. У порівнянні зі звичайною їжею спортивні добавки вимагають мінімальних витрат часу і зусиль травлення на розщеплення і всмоктування, при цьому багато видів спортивного харчування мають високу енергетичну цінність.

Спортивне харчування зараховується саме до категорії добавок, так як його правильне використання є доповненням до основного раціону, що складається зі звичайних продуктів, а не повну їх заміну.

Переважна більшість продуктів спортивного харчування не має нічого спільного з допінгом .

Під «спортивним харчуванням» розуміється також вживання звичайних продуктів, організоване таким чином, щоб вирішувати основні завдання того чи іншого виду спорту [1] (див. нижче ).

Спортивне харчування зазвичай поділяють на класи, найбільш відомі наступні: [ Джерело не вказано 1295 днів ]

Спортивні дієти [ правити | правити код ]

Під «спортивним харчуванням» розуміється також вживання звичайних продуктів, організоване таким чином, щоб вирішувати основні завдання того чи іншого виду спорту [1] . Харчування відповідно зі спортивними принципами [1] :

• сприяє прискореному відновленню організму;
• оптимізує гидратацию;
• допомагає домогтися ідеальної ваги тіла і надалі підтримувати його;
• зменшує ризик захворювань і травм

Спортивне харчування слід відрізняти від просто здорового харчування . Головна відмінність полягає в увазі до деталей і до точного розрахунку кількості необхідних поживних речовин і підвищеною калорійністю харчування (потрібно перевищення добової норми калорій на 15-20%). Правильні жири і рослинні масла повинні забезпечувати близько 45-50% від усіх отриманих калорій, вуглеводи з низьким глікемічним індексом - близько 30-35%, білки - близько 20% [2] . Спортивне харчування дозволяє отримати максимум віддачі від тренувань. При цьому важливим є вибір як продуктів, так і режиму харчування, що відповідають вимогам того чи іншого виду спорту, а також інтенсивності тренувань [3] .

Вибір для вживання необхідного типу продуктів здійснюється в залежності від поставлених при складанні тренувальної програми цілей. Наприклад, для зниження маси тіла беруть жіросжігателі, L-карнітин, які прискорюють утилізацію жирів в організмі, а також покращують транспорт жирних кислот в мітохондрії. Якщо ж необхідно набрати м'язову масу, то вживають спортивні добавки, які стосуються категоріям гейнери , Протеїнів, амінокислот, тестостеронових бустерів. Також в асортименті спортивного харчування існує багато комплексних продуктів, які здатні відновлювати сили і енергію, покращувати загальний обмін речовин і багато функцій організму.

Спортивне харчування не можна віднести до лікарських засобів , Його правильне застосування безпечно і не викликає звикання. Підбір спортивного харчування, необхідного для тренувань, бажано здійснювати відповідно до рекомендацій кваліфікованих фахівців у цій галузі.

Основний принцип [ правити | правити код ]

Головний принцип харчування - збалансованість і досягнення певної спортивної мети. Необхідний склад вибирається в міру необхідності і зручності споживання. Енергією для кожної клітини є гідроліз АТФ ( АТФ ), Який синтезується клітинами організму з вуглеводів. Таким чином, в харчуванні людини вуглеводи грають важливу роль в енергетичному забезпеченні життєдіяльності. Білки їжі використовуються клітинами організму як основний матеріал для будівництва тканин. Вони можуть бути відправлені на виробництво АТФ, але з витратою більшої кількості енергії. Білки засвоюються клітинами організму за допомогою біохімічного сигналу «їжа», що подається гормоном інсуліном . Інсулін рефлекторно виробляється підшлунковою залозою при попаданні в травний тракт вуглеводів. Співвідношення надходження білків і вуглеводів не повинно перевищувати однієї чверті білків по відношенню до вуглеводів, тоді кількості виробленого інсуліну вистачить для засвоєння білка.

Швидкість засвоєння [ правити | правити код ]

Різні продукти засвоюються з різною швидкістю, і ця швидкість часто не залежить від їх калорійності (див. Глікемічний індекс ). Перед фізичним навантаженням вживають зазвичай швидко засвоювані продукти, на період сну - повільно засвоювані продукти. В цілому найбільш високою швидкістю засвоєння мають вуглеводи, за ними слідують білки, а найбільший час для перетравлення потрібне ліпідів (жирів). Препарати, що містять білок, класифікуються за швидкістю засвоєння в залежності від типу протеїну, що входить до їх складу. Протеїн з молочної сироватки має максимальну швидкість абсорбції, протеїн з казеїну (сирний білок), навпаки, відноситься до «повільним» протеїнів. Досить часто в спортивному харчуванні окремо вироблені протеїни, амінокислоти змішуються з водневмісткої продуктами.

вітаміни [ правити | правити код ]

Людина легше захворює респіраторними захворюваннями при зниженому імунітеті, однією з причин цього явища є стан перетренованості.

мінерали [ правити | правити код ]

• сульфат ванадію - дублює анаболічні функції інсуліну , Але, якщо вірити рекламі, не має характерних побічних наслідків для препаратів такого роду, наприклад, не викликає гіпоглікемію - різке падіння цукру в крові і виробляє дії, подібне ін'єкціям інсуліну: термін відновлення зменшується, м'язи сильно додають в обсягах, стають щільнішими, маса тіла зростає [4] . Однак дослідження показали, що в перші тижні прийому препарату жировий прошарок тимчасово збільшується і пізніше розсмоктується, рівень глюкози та інсуліну в крові збільшився зовсім незначно, сила, витривалість і обсяг м'язів у всіх випробовуваних не змінився, а 20% учасників повідомили про погане самопочуття і слабкості на тренуваннях [4] .

Білки (протеїни) [ правити | правити код ]

вуглеводи [ правити | правити код ]

амінокислоти [ правити | правити код ]

Препарати, що підвищують рівень тестостерону [ правити | правити код ]

Засоби для зміцнення суглобів [ правити | правити код ]

дозування [ правити | правити код ]

На упаковках спортивного харчування прийнято писати кількість вмісту речовин в одній мірної дозі і вказівку процентної частки від прийнятого добового споживання цього вещества.Но як правило дозування перебільшена, заради більшого вживання. Деякі вітаміни і солі додають в малій кількості, так як в процесі фізичного навантаження вони не витрачаються, але беруть участь у засвоєнні інших прийнятих речовин.

патока - очищений крохмаль, який також використовують при виробництві пластівців на сніданок, кондитерських виробів. амінокислоти і протеїнові порошки виробляють найчастіше з молочної сироватки (рідини, що залишається після отримання сиру), яєць, тваринного білка ( колагену ), Різних культурних рослин.

Незалежно від сировини для отримання амінокислот їх властивості залишаються однаковими. Різні джерела амінокислот просто вимагають від виробника різних технологій вироблення.

Дуже часто зустрічаються добавки на основі BCAA (три амінокислоти з т. Зв. «Розгалуженими ланцюжками» (особливість структури)) - лейцин , изолейцин і валін ), Вони в великих кількостях представлені в м'язовій тканині, тому їм приділяється особлива увага в спорті.

Засоби для зміцнення суглобів включають до складу речовини, які прискорюють регенерацію хряща ( глюкозамін , хондроитин , колаген , MSM та ін.).

Передозування вітамінів може викликати алергію. Кофеїн і кофеїн добавки здатні підвищити артеріальний тиск, при прийомі у вечірні години - викликати безсоння.

Харчування зі спортивних стандартам вимагає залучення значних фінансових ресурсів. Так олімпійська медалістка Мавзуна Чорієва пояснює: