1. Матеріали по темі

Фото: justcookit.com.ua

Салат з креветок і кальмара

Креветки - 200 г, кальмар - 2 шт., Яйце - 2 шт., Майонез - 2 ст. л., ікра червона - 2 ст. л., зелена цибуля або кріп.

Креветки розморозити і відварити в киплячій підсоленій воді. Кальмари відварити в киплячій воді по одному 1-1,5 хвилини. Яйця відварити круто. Змішати в мисці соломкою порізані кальмари і нарубані яйця. Додати очищені креветки і заправити майонезом. Дати настоятися в холодильнику 1 годину. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню і зверху викласти червону ікру.

Салат з курки і граната

Куряче філе - 200 г, сир - 100 г, гранат - 1/4 шт., Яйце - 3 шт., Морква - 2 шт., Майонез - 2-3 ст. л., сіль.

Курку, морква і яйця відварити. Гранат очистити. Сир натерти на тертці. На плоске блюдо викласти в середину дрібно нарізане куряче філе. По колу курячого філе покласти терту моркву, потім терті яйця і сир. Прикрасити майонезом, зеленню і зернами граната, перемішати під час застілля.

Салат з курки і маслин

Філе куряче - 200 г, маслини - 5-7 шт., Помідори - 1 шт., Болгарський перець - 1 шт., Сир твердий - 50 г, цибуля зелена - 2-3 шт., Сир - 2-3 скибочки, майонез , сіль.

Відварене куряче філе розрізати на шматочки і укласти першим шаром на блюдо. Змастити майонезом. Сир натерти на тертці, посипати на курку. Зверху укласти шар порізаного кубиками помідори, знову майонез. Останній шар - маслини кільцями. Прикрасити скибочками болгарського перцю, сердечками з сиру і зеленою цибулею. Поставити в холодильник на 2 години.

Салат з шинки і ананаса

Консервована кукурудза - 100 г, шинка - 100 г, консервований ананас - 5 кілець, сир - 50 г, майонез - 50 г, яйце - 2 шт.

Яйця відварити і остудити. Порізати кубиками шинку, яйця і ананаси. У порційні стаканчики викласти шарами, змащуючи кожен шар майонезом або йогуртом. Спочатку шар кукурудзи, потім шинка, ананаси. Зверху посипати сиром і прикрасити. Поставити в холодильник на дві години.

Картопляні котлети з сиром

Картопля - 4 шт., Яйце - 1 шт., Сир - 100 г, борошно - 2 ст. л., панірувальні сухарі - 50 г, рослинне масло - 3 ст. л., сметана - 2 ст. л., кріп, сіль.

Фото: priyatnogo-appetita.com

Картоплю відварити. Додати яйце, сіль і тертий сир. Добре перемішати. Додати борошно. Зробити з картопляно-сирної маси невеликі колобки і сформувати котлетки. Обваляти їх в панірувальних сухарях і обсмажити на олії до золотистої скоринки з двох сторін. Викласти на тарілку, подавати зі сметаною і подрібненим кропом.

риба запечена

Філе червоної риби (горбуша) - 300 г, цибуля - 1 шт., Помідори - 2 шт., Маслини - 5-7 шт., Томат-паста - 2 ст. л., рослинна олія, петрушка, сіль, перець.

Філе горбуші нарізати невеликими шматочками і обсмажити. Трохи посолити і поперчити. Обсмажити цибулю і порізані кубиками помідори. Додати кільцями порізані маслини, томат-пасту, посолити і поперчити. Викласти в форму для запікання, зверху - рибу. Накрити шматочком фольги. Запікати при 200 градусах 15 хвилин. Прибрати фольгу і прикрасити петрушкою.

Курячі крильця

Курячі крила - 1/4 кг, паприка - 1 ч. Л., Імбир - щіпка, масло оливкове - 2 ст. л., кетчуп, зелень, сіль.

Курячі крильця обмазати оливковою олією. Натерти сумішшю паприки, імбиру і солі. Викласти в пакет для запікання. Готувати в духовці 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Прикрасити зеленню і томатним соусом.

Курка по-сичуанськи

Куряча грудка - 400 г, червоний і зелений болгарський перець - по 1 шт., Імбир мелений або свіжий - 1/2 ч. Л., Соєвий соус - 1/2 ст., Рис - 100 г, консервований зелений горошок - 50 г , часник - 3 зуб., цибуля - 1 шт., смажений арахіс - 100 г, цибуля зелена - 2 пера.

Обсмажити імбир, порізаний пластинками часник, додати соєвий соус, дати закипіти. Грудку порізати кубиками, опустити в соус, готувати 10-15 хв. Порізати овочі та цибулю півкільцями. Дістати шумівкою курку і опустити в соус овочі. Гасити до готовності. Додати грудку і готувати до загустіння. Рис відварити, промити і прогріти. Додати зелений горошок. Викласти на тарілку гіркою. Зверху - курку з овочами. Посипати горіхами і зеленою цибулею.

Курка під ананасами

Філе куряче - 4 шт., Ананас консервований - банку, паприка - 1/4 ч. Л., Сир - 50 г, рослинне масло, петрушка, сіль.

Куряче філе трохи відбити. Натерти сумішшю солі і паприки. Кожен шматочок обсмажити на олії. Викласти в сковороду і залити соком від ананасів. Томити на середньому вогні 10-12 хвилин, поки сік не випарується.

Шматочки ананасів викласти в сковороду і обсмажити 5-7 хвилин. Трохи приправити паприкою. Куряче філе викласти у форму для запікання. Зверху викласти шматочки ананасів. Посипати тертим сиром. Запікати в духовці 5-7 хвилин при температурі 200 градусів. Прикрасити зеленню.

М'ясо в рукаві

Свинина (шия 400-500 г) - 1 шт., Перець болгарський - 2-3 шт., Перець чорний мелений, часник - 2-3 зуб., Часник сушений - ¼ ч. Л., Зелень, сіль.

Фото: lady.mail.ru

М'ясо добре промити і обсушити. Натерти сіллю, перцем і сухим часником. Залишити на 20-30 хвилин. Перці промити і очистити від насіння. Нарізати скибочками. У пакет для запікання скласти м'ясо, перець і очищені зубчики часнику. Зав'язати і готувати в духовці при температурі 200 градусів 50-70 хвилин. Готове м'ясо остудити і нарізати порційними шматочками. Викласти на блюдо з скибочками перців і прикрасити гілочками петрушки.

Стейк зі свинини

Свинина (балик) - 300 г, білі гриби (заморозка) - 200 г, борошно - 1 ч. Л., Сметана 10% -ної жир. - 100 г, вершки 10% -ної жир. - 50 мл, зелень, рослинне масло, сіль, перець.

М'ясо розрізати на стейки, посолити і поперчити. Трохи відбити і обсмажити. Викласти на тарілку. Білі гриби порізати кубиками і обсмажити 15-20 хвилин. За необхідності додати воду. Посолити. Сметану змішати з вершками і на самому маленькому вогні нагріти. Додати гриби і борошно, посолити. Зняти з вогню і дати трохи охолонути. На тарілки викласти пару столових ложок соусу з грибами і пару шматочків м'яса. Посипати зеленню.

Торт «Ласунка»

Вершкове масло - 130 г, цукор - 200 г, яйце - 3 шт., Борошно - 200 г, сода - 1 ч. Л., Лимонний сік. Для крему: сметана - 300 г, цукор - 100 г, банан - 1 шт. Для прикраси: шоколад - 50 г, ягідний сироп - 2 ст. л., свіжі ягоди.

Вершкове масло розтопити. Додати цукор, перемішати, вбити яйця по одному. Додати соду, погашену соком лимона, і просіяне борошно. Перемішати. Випікати у формі при температурі 200 градусів 30 хвилин. Корж остудити і розрізати на дві частини. Сметану змішати з цукром, залишити на 20 хвилин. Нижню частину коржа перекласти на блюдо і просочити кремом. Викласти щільним шаром порізану кружальцями банан. Верхній шар коржа порізати скибочками. Кожен шматочок вмочити в крем і викласти на шар банана гіркою. Поставити в холодильник на 30-40 хвилин. Полити розтопленим шоколадом і полуничним сиропом.

Матеріали по темі

Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11

Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12

показати ще