Интернет-магазин спортивной одежды и обуви

Все для экстремальных видов спорта и активного отдыха: сноубординг, кайтсерфинг, виндсерфинг, дайвинг, гидроодежда, спортивная одежда, очки, маски и многое другое…
  • Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю


    спринг-роли. рисовий папір. Обговорення на LiveInternet

    Ці смачні спринг-роли, гарячі або холодні, обсмажені чи ні, з різноманітними соусами для обмакувания, безумовно, є надзвичайно цікаве витвір кулінарного мистецтва. Виявляється, настільки екзотичні, дивовижні і яскраві на смак згорточки насправді готувати куди легше млинців, а принцип згортання і зовсім схожий на млинці з начинкою. Що ж робить їх такими привабливими? Звичайно, те, що становить їх основу - рисовий папір. Найтонша, напівпрозора рисова оболонка, що зберігає в собі начинку, і є душа спринг-ролу. Для того, щоб навчитися їх готувати, досить опанувати всі тонкощі роботи з рисової папером і способом загортання. Отримавши ці знання, ви зможете розкривати уяву і фантазію, наповнюючи рисовий папір улюбленими продуктами - в начинці все залежить від смаку, а оболонка одна.

    Представляємо вам, мабуть, найкращий порадник по закручюванню рисового паперу, від автора кількох чудових азіатських кулінарних книг Андреа Нгуен , В'єтнамки, що отримала премію "Краща кулінарна книга азіатської кухні за останні 25 років".

    Як загортати рисовий папір

    Якщо ви ніколи не мали справу з рисовим папером, не турбуйтеся. Один раз навчившись, ви зможете легко відтворювати весь процес по пам'яті. Для початку рекомендуємо вам придбати хорошу рисовий папір , А перед тим як приступити до практики, ознайомтеся з декількома корисними порадами:

    Майте під рукою воду. Щоб зробити рисовий папір пластичної та готової до вживання, досить простої води. Зручно використовувати широку, неглибоку емскость - каструлю, миску, форму для випічки, наполовину наповнену водою. В основному, для тонкої рисового паперу вода береться прохолодна, але добре підходить і кімнатної температури.

    Занурюйте обертанням. Коли занурює рисовий папір в воду, прагнете до помірної вологості Занурюйте обертанням (Не доводячи до повного пом'якшення) обох сторін. Горизонтально обертайте в воді кожен окремий коло. Якщо папір надовго затримається в воді, вона стане занадто м'якою, і зможе порвати сама по собі або під час їжі. Як тільки папір придбає потрібну м'якість, покладіть її на плоску робочу поверхню (перевернутий деко, широкі тарілки, чиста обробна дошка). Для індивідуального наповнення спринг-ролів під час їжі, поставте перед гостями тарілки з вологою рисової папером, і запропонуйте загорнути начинку на вибір.

    Дочекайтеся потрібного моменту. З моменту занурення рисового паперу в воду потрібно від однієї до двох хвилин для розм'якшення. Вона готова для обертання і скручування, коли стає гнучкою, пластичної та злегка липкою - як самоклеющийся стікер.

    Завертайте як млинці. Використовуючи для згортання круглу рисовий папір, подумки розділіть її на три частини - горизонтально, якщо ви робите спринг-роли з закритими кінцями, і вертикально, якщо ви скручуєте їх трубочкою. Розмістіть начинку в нижній третині або в центрі відповідно. Перенесіть нижній край паперу на начинку, згорніть бічні сторони і загорніть рол в залишилася верхню частину. Нижче наведені подробиці для роботи з 22-см. круглої рисової папером - найбільш поширеним розміром і формою.

    Роли з рисового паперу з закритими кінцями (спринг-роли)

    Це класичний і дуже красивий спосіб. Ви розміщуєте начинку горизонтально.

    Незалежно від способу згортання, не забудьте відірвати жорсткий стрижень у листя салату і стебла у зелені перед тим як класти їх на рисовий папір, або ж дрібно подрібніть їх, щоб ваші роли не порвати. З тієї ж причини будьте обережні з твердими інгредієнтами, пам'ятайте, що працюєте з ніжною субстанцією. Також, що не перекладіть начинку, щоб рол не луснув і не виглядав крихким. Якими шарами укладати інгредієнти залежить від вашого смаку, головне, вони повинні бути тонко і довго нарізані - для відповідності формі ролу.

    Після укладання начинки, накрийте її нижньою частиною рисового паперу, переконавшись, що начинка повністю під нею. Потім зробіть один оборот вгору, і поверніть бічні сторони. Якщо ви бажаєте покласти в роли креветки, зробіть це зараз, помаранчевої стороною вниз.

    Досвідчені скручівателі ролів люблять додавати трохи зеленої цибулі зверху креветок. Після цього, приходить час скрутити все вгору до кінця. Якщо ви додавали зелена цибуля, то обріжте його ножицями так, щоб залишився стирчить кінчик завдовжки 2-3 сантиметри (естетична частина).

    Це класичний спосіб приготування спринг-ролів.

    Сподіваємося, ви зможете порадувати себе і своїх близьких справжніми спринг-ролами. Смачного!

    Незабаром ми познайомимо вас з різноманітними начинками, соусами і способами згортання ролів з рисового паперу!

    Серія повідомлень " Корейська кухня ":

    Частина 1 - кимчи
    Частина 2 - огірки кимчи
    ...
    Частина 8 - Мегі-ча (салат з морської капусти по-корейськи)
    Частина 9 - Кальмари по-корейськи
    Частина 10 - спринг-роли. рисовий папір
    Частина 11 - ПАП Че
    Частина 12 - Кимчи по-південнокорейських фото-відео рецепт
    ...
    Частина 21 - Корейська салат зі свіжої капусти
    Частина 22 - Маринована цвітна капуста по-корейськи
    Частина 23 - Корейська салат з грибів

    Що ж робить їх такими привабливими?

    Каталог

    Категории товаров

    Новости

    Прыжки на скакалке
    Желаете сбросить лишние килограммы и укрепить мышцы? Причем хотите добиться результата в короткий срок? Выход есть! В ваших стремлениях вам помогут прыжки на скакалке. Мало того что это очень легко и

    Прыжки на батуте - как бизнес. История развития в России и некоторые факты.
    Подготовлено: "ЗВЕЗДА-ЦЕНТР", i Star, г. Москва www.batut.istar.su   Прыжки на батуте, как бизнес в Российской Федерации, начинает свою историю примерно в середине первого десятилетия начала двухтысячных

    Прыжки на скакалке
    При тотальной нехватке времени в современной жизни не каждый может выделить несколько часов для посещения фитнес центра. Поэтому в борьбе с лишним весом на помощь приходит скакалка. Скакалка для похудения

    Прыжки на скакалке
    Прыжки на скакалке помогают постоянно держать себя в тонусе и прекрасной физической форме. Вопреки распространённому мнению, они популярны не только у девушек. В своих тренировках скакалку используют

    Прыжки с выпадом в сторону
    Прыжки с выпадом в сторону - скользящие прыжки вдоль плоскости туловища, развивающие боковые мышцы ног (латеральные мышцы бедра) и поясницу. Поясница тренируется за счет наклонов вниз. Спина должна быть

    Прыжки от Целлюлита на скакалке. Зачем: 8-пунктов в роли ответа.
    Знакомая нам с детства «прыгалка» способна заменить многие тренажеры и даже курсы массажа! Думаете реально совместить в одном занятии активный расход калорий, массаж проблемных зон и избавление от целлюлита,

    Прыжки на скакалке для начинающих. Советы и рекомендации. Польза, основные, упражнения, противопоказания, похудения
    В детстве прыжки со скакалкой являются популярным развлечением. Девочки и мальчики упражняются с инвентарем, прыгая на одной или двух ногах, скрещивая руки, продвигаясь в различных направлениях. Польза

    Сборная России по прыжкам в воду выиграла две медали на Олимпиаде
      ЛОНДОН, 12 июл - РИА Новости, Вероника Гибадиева. Российская сборная по прыжкам в воду, одержав одну победу, завоевала две медали на Олимпийских играх в Лондоне. Обе медали были выиграны россиянами

    Игры прыжки в воду с вышки, трамплина
    Прыжки в воду с вышек и трамплинов Краткое содержание статьи: Прыжки в воду с огромной высоты становятся все более популярными. Множество зрителей готовы ради такого экстрима собраться возле экранов

    Прыжки в воду в Пензе - дайвинг, федерация, сайт
    Дайвинг один из подвидов прыжков в воду Краткое содержание статьи: Прыжки в воду это водный вид спорта, который заложил свою историю еще в древние времена. Еще по памятникам можно понять то, что прыжки

    Контакты:

    Телефон:
    (050) 60-30-100
    (098)4-63-63-63

    ТЦ "Южная галерея", ул. Киевская 189,г.Симферополь, АР Крым, Украина

    Режим работы:
    с 10:00 до 20:00
    7 дней в неделю

    Информация для вас

    - Оплата в рассрочку

    Корзина

    Корзина пуста