1. Загальний опис
2. користь стевії
3. У боротьбі за здоров'я
4. Чим ще хороша стевія?
5. Стевія і діабет
6. Солодкість без наслідків
7. На допомогу худнуть
8. В якому вигляді продається?
9. питання покупки
10. Виростити самостійно?
11. шкода стевії
12. Протипоказання

Трава стевія одна з найпопулярніших на «ринку правильного харчування». Чому саме ця рослина припало до смаку шанувальникам здорового способу життя? Яку цінність воно в собі несе? У чому полягають користь і шкода стевії?

В останні десять років у світі спостерігається тенденція повернення до натуральної їжі. Штучно створені солодощі вже не привертають увагу мас. Люди все більше прагнуть включати в свій раціон продукти природного походження. Особливо широке поширення знайшли трави, вони виступають в якості харчових добавок і доповнень до основних страв.

Загальний опис

Само по собі рослина абсолютно непримітно. Стевія - медова трава, як називають її в народі, - відноситься до роду багаторічних трав сімейства Айстрові.

Висота представленого рослини зазвичай становить 60 - 70 см. Кожен стебло усіяний дрібними листочками. Одне доросле рослина здатна щорічно приносити урожай в розмірі від 600 до 12000 листків.

Від природи листя і стебла стевії насичені яскравим солодким смаком. Саме завдяки такій властивості рослина відомо в народі як медова трава.

користь стевії

Стевія була у величезній пошані у корінних народів Америки ще п'ятнадцять століть назад! Індіанці широко використовували цю траву для лікування найрізноманітніших захворювань і просто для надання солодкого смаку своїм стравам. Сучасні ж лікарі і травники звернулися до цієї рослини не так давно.

Корисні властивості стевії неможливо переоцінити. Рослина добре впливає на:

1. Тривалість життя . Регулярне вживання в їжу забезпечує довголіття і зберігає життєву енергію людини до самої старості. Ця рослина також ефективно бадьорить і наділяє великою кількістю енергії, якої організму вистачить на цілий день.
2. Ротову порожнину. У той час як цукор приваблює різних паразитів, медова трава відлякує їх. Вона здатна звести життєдіяльність патогенної мікрофлори нанівець.

Завдяки таким властивостям стевія знищує шкідливі бактерії в роті людини, зупиняє розвиток запальних процесів ясен і зубних нервів. Також трава забезпечує свіжий подих.

1. Кров і кровоносну систему. Помітно знижується рівень цукру і холестерину, виводяться токсини. Підвищується стійкість серцево-судинної системи до негативного впливу різних чинників. Кровоносні судини стають більш еластичними, нормалізується артеріальний тиск.
2. Клітини і тканини. Незамінне застосування стевії при лікуванні і профілактиці онкологічних захворювань. Екстракт стевії запобігає і гальмує розвиток ракових пухлин, не дозволяє здоровим клітинам перетворюватися в злоякісні.

Рослина також сприяє прискореній регенерації клітин і тканин.

1. Зовнішній вигляд. Помітно поліпшується загальний стан волосся. Шкіра набуває рівний тон, нігті стають міцнішими, рідше шаруються і ламаються.
2. Імунітет. Доведено, що цукор знижує функціонування імунітету в 17 разів! При заміні звичайного цукру медової травою захисні сили організму заповнюються, росте стійкість до різного роду захворювань.
3. Функціонування травної системи. Поліпшується обмін речовин, їжа швидше засвоюється, корисні мікроелементи швидше всмоктуються в стінки кишечника. Поряд з цим користь стевії полягає ще й в ефективному придушенні помилкового почуття голоду.

У боротьбі за здоров'я

Листя стевії (як і інші «варіанти подачі») допомагають запобігти або подолати такі захворювання, як:

• карієс (та інші хвороби зубів і ясен);
• атеросклероз;
• ожиріння;
• рак;
• ревматизм;
• цукровий діабет;
• гіпертонія;
• бронхіт;
• ураження паразитами;
• панкреатит.

Чим ще хороша стевія?

Крім перерахованих вище властивостей, рослина може похвалитися такими перевагами:

• насичений солодкий смак;
• натуральність - природне походження;
• практично нульова калорійність;
• антибактеріальний ефект;
• вміст вітамінів А, С, Е, В;
• абсолютна нешкідливість (навіть при тривалому вживанні);
• велика доза мікроелементів і корисних речовин (цинк, фосфор , Магній, селен, хром, калій, мідь, кальцій і т. П.);
• стійкість до високих температур;
• безпеку для діабетиків;
• хороший рівень розчинності у воді.

Додатково до всього вживання цієї трави знижує людську тягу до алкоголю і паління!

Завдяки такому великому набору достоїнств рослина стевія активно застосовується в харчовій промисловості і медицині (як народної, так і сучасної).

Стевія і діабет

Діабет обох типів став зустрічатися все частіше. Лікарі прогнозують, що вже через кілька років це захворювання увійде в ТОП-3 найбільш поширених в світі!

У зв'язку з таким становищем зростає популярність різних замінників цукру і «безпечних солодощів». Стевія - замінник цукру номер один в світі! Як довели вчені, стевія при діабеті абсолютно нешкідлива. Речовини, що входять до складу рослини, здатні знизити рівень глюкози в крові, а тому не провокують розвиток цукрового діабету, а, навпаки, пригнічують його.

Медова трава дає діабетикам обох типів можливість насолодитися насолодою без шкоди для здоров'я!

Цікавий факт: «батьківщиною» стевії вважається Парагвай. Жителі Латинської Америки замість цукру майже в усі страви додавали зазначену траву. Цукровий діабет і ожиріння не страждав ніхто.

Солодкість без наслідків

Надмірне вживання цукровмісних продуктів тягне за собою ряд неприємних наслідків:

• набір маси, ожиріння;
• діабет (1 і 2 типів);
• ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи;
• порушення обміну речовин;
• ослаблення захисних сил організму.

У той час, як цукор робить негативний вплив на зовнішній вигляд людини і його здоров'я, медова трава, навпаки, допомагає підтримувати форму. Про те, як виключити цукор зі свого раціону читайте тут .

Як підсолоджувач стевія неймовірно цінна: вона солодше цукру в 15 разів! За це властивість вона і визнана кращим замінником цукру - найсолодшим і, що важливо, самим нешкідливим!

Застосування стевії в харчовій промисловості велике. Ця рослина використовують для виробництва цукерок, льодяників, жувальної гумки і кондитерського крему. Випікання солодких хлібо-булочних виробів також не обходиться без медової трави.

Цікаво, що подарувати яскравий і насичений смак здатна найменша концентрація стевіозіда.

Крім іншого, зазначена трава застосовується при виготовленні зубної пасти і ополіскувачі для ротової порожнини.

На допомогу худнуть

Для людей, які дотримуються жорстку дієту, стевія стане справжньою знахідкою! Вченими доведено, що нарівні з солодким смаком вона володіє практично нульовою калорійністю. У той час, як цукор відкладається на боках і стегнах у вигляді жиру, цілюща медова трава зовсім не несе шкоди фігурі.

Стевія для схуднення цінна ще й тим, що вона притуплює відчуття голоду. Відповідно, людина менше їсть.

Процес схуднення завжди неминуче супроводжується стресом: організму складно обійтися без цукру. Медова трава запобігає депресії, з головою покриваючи недолік солодощі.

В якому вигляді продається?

Через свою дикої популярності стевія заполонила сучасний ринок. Рослина може продаватися у вигляді:

• порошку;
• сиропу;
• таблеток;
• екстракту;
• концентрованої рідини;
• фіточаю.

Найбільш поширеним варіантом і по сьогоднішній день залишається продаж сушених стебел і листя цілющої трави.

Сироп стевії за правилами містить не менше 45% витяжки з рослини. Решта 55% - очищена вода. Енергетична цінність такого сиропу вкрай мала, а от цілющі властивості - великі.

Діти з великим ентузіазмом споживають подібний сироп.

Стевія в таблетках дуже зручна в застосуванні:

1. На те, щоб вийняти нову таблетку, піде всього кілька секунд.
2. Це можна робити за будь-яких умовах, в будь-якій обстановці.
3. Формат таблетки значно полегшує контроль за дозуванням.
4. Цукрозамінник стевія швидко розчиняється в рідині (як холодної, так і гарячої).

Порошок стевії краще підходить для заварювання чаю і гарячих цілющих настоянок.

По суті, не має значення, в якому вигляді вживається медова трава. Сиропи, екстракти і таблетки рівносильні між собою.

питання покупки

Чи не в кожному місті є місце, де купити стевію представляється можливим.

Рекомендується віддати перевагу спеціалізованим магазинам. Купити насіння стевії або сушені листя можна також у великих аптеках. Складовою частиною препаратів, вироблених на основі стевії, є стевіозид - специфічну хімічну речовину, яка і обумовлює користь цієї рослини.

При покупці варто проявляти пильність. Брати товар на ринку у неперевірених постачальників не найкраще рішення.

Важливо пам'ятати: покупець має право вимагати у реалізатора документацію, що підтверджує дійсність і якість товару.

Виростити самостійно?

Чи не в кожному населеному пункті медова трава є у вільному доступі.

Безумовно, найкращим виходом є вирощування стевії в домашніх умовах.

Завдяки селекціонерам стевія адаптувалася до самих різних умов існування. Тому медову траву без праці можна розводити в житлових кімнатах або на заскленому балконі.

Оптимальні критерії вирощування:

• температура від 15 ° С до 30 ° С;
• достатня доза сонячних променів;
• відсутність протягів;
• щоденний полив;
• великий обсяг горщика;
• легка і багата грунт (бажано з додаванням річкового піску).

Розмноження краще здійснювати вегетативним способом, бо насіння стевії відрізняються вкрай низькою плодючістю. Може трапитися і так, що з усього врожаю насіння проростуть лише 20-30%. В інших випадках сходів не буде взагалі.

Вирощена за всіма правилами стевія обов'язково порадує своїх господарів солодкістю і великою кількістю вітамінів і мікроелементів!

шкода стевії

Алергія на стевію

Більшість натуральних або синтетичних цукрозамінників здатне викликати алергію в легкій або тяжкій формі. З усіх представлених на ринку підсолоджувачів стевія - сама нешкідлива в цьому плані.

Індивідуальна непереносимість медової трави виникає у мізерно малу кількість людей.

Протипоказання

Ця рослина не зробить шкоди, якщо вживати в помірних дозах. Протипоказання стевії зводяться до нуля: трава абсолютно нешкідлива. Її дозволено вживати і маленьким дітям, і вагітним жінкам (а, як відомо, вони - самі сприйнятливі і вразливі).

Щоб уникнути неприємностей краще проконсультуватися з лікарем щодо дозування стевіозіда.

Можливо, людям з артеріальною гіпотензією варто відмовитися від прийому стевії, т. К. Вона сприяє зниженню тиску.

Стевія унікальна за своїми природними властивостями. Більш нешкідливого підсолоджувача не знайти у всьому світі. Відгуки про стевії кругом позитивні: люди, що вживають цей продукт, відчувають себе більш бадьорими і енергійними, ніж любителі цукру.

Рослина привертає все більше уваги, міцно закріплюється в раціоні людей всього світу. Можливо, незабаром відбудеться харчова революція: заміна звичного цукру медової травою.

Будьте здорові!