1. Готуйте в духовці
2. Грудка, запечена з цибулею і майонезом
3. Грудка з аджикою в рукаві
4. Готуйте в мультиварці
5. Грудка з пряною підливою і овочами
6. Грудка з гречкою
7. Готуйте на сковороді
8. Котлети з грудки з горіхами
9. Куряча грудка з паприкою і цибулею
10. Готуйте для дітей
11. Мафіни з курячої грудки
12. Грудка в хрусткій паніровці
13. Готуйте для дієти
14. Грудка в кефірі
15. Запіканка з курячої грудки з цвітною капустою
16. Готуйте до свята
17. Куряча грудка з гливи
18. Рулети з курячої грудки в листковому тісті

Не всі люблять курячу грудку через її сухості. Докладні рецепти з фотографіями простих і смачних страв з курячої грудки, допоможуть приготувати її ніжною і апетитною.

Готуйте в духовці

З курячої грудки в духовці можна приготувати смачні страви, використовуючи прості рецепти з фото .

Грудка, запечена з цибулею і майонезом

Грудка, запечена з цибулею і майонезом

Це ніжне й ароматне біле м'ясо, запечене в маринаді з цибулею.

• 1 кг філе;
• 2 цибулини;
• 100 г майонезу;
• 1 ст. л. столового оцту;
• 1 ч. Л. універсальної приправи;
• півсклянки води з газом;
• сіль перець;
• 3-4 ст. л. тертого сиру;
• рафінована соняшникова олія.

приготування:

1. Наріжте грудку шматочками.
2. Цибулю очистіть, поріжте півкільцями.
3. У мисці змішайте майонез, оцет, воду, приправу, сіль і перець.
4. Викладіть цибулю і м'ясо в ємність з майонезом і приправами, перемішайте.
5. Залиште в холодильнику на 2 години. Можна на ніч.
6. Змастіть форму для запікання, покладіть філе з цибулею і маринадом рівномірним шаром.
7. Надішліть в духовку, розігріту до 200 ° на 20 хвилин.
8. Посипте сиром і запікайте ще 5-10 хвилин.

Подавайте з відвареним рисом і зеленню.

Грудка з аджикою в рукаві

Грудка з аджикою, запечена в рукаві

Ця гостра закуска з кавказькими приправами сподобається чоловікам.

• 1 велика грудка (600-800 г);
• 2-3 ст. л. готової аджики;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 0,5 ч. Л. насіння коріандру;
• сіль за смаком.

приготування:

1. Розділіть грудку на два філе без шкіри і кісток.
2. Гострим ножем зробіть кілька надрізів поперек волокон грудки.
3. Натріть філе сіллю. Намагайтеся, щоб вона потрапила всередину надрізів. Залиште на півгодини, щоб сіль проникла в волокна.
4. Окремо змішайте аджику і рослинне масло. Покрийте сумішшю філе з усіх боків, добре промажте надрізи. Посипте насінням коріандру.
5. Упакуйте філе з аджикою в рукав для запікання. Закрийте краю, зробіть проколи зверху.
6. Надішліть в нагріту до 200 ° духовку на 20 хвилин. Потім розріжте і розкрийте рукав, готуйте філе ще 10 хвилин.

Грудку, запечену з аджикою, можна їсти гарячої або використовувати для бутербродів.

цікаво: Як приготувати домашню піцу в духовці: секрети професіоналів

Готуйте в мультиварці

Приготувати в мультиварці страви з курячої грудки за рецептами з фото просто, а їжа виходить смачною.

Грудка з пряною підливою і овочами

Грудка з пряною підливою і овочами

Цю страву можна готувати цілий рік, додаючи сезонні овочі.

• 500 г філе грудки;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 болгарський перець;
• 1-2 зубки часнику;
• 4 ст. л. сметани;
• 1 ч. Л. соусу чілі;
• 2 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
• 2 ст. л. води;
• сіль, порошок паприки і куркуми.

приготування:

1. Залийте в мультиварку масло, включите програму «Випічка» на 50 хвилин.
2. Наріжте грудку брусками, викладіть в мультиварку і обсмажуйте 10 хвилин.
3. Почистіть овочі. Наріжте цибулю, перець і моркву соломкою. Часник дрібно порубати.
4. Завантажте овочі в мультиварку і готуйте 20 хвилин.
5. Змішайте сметану, чилі і воду. Насипте сіль і приправи, перемішайте.
6. Залийте сумішшю курку і овочі. Готуйте ще 20 хвилин.

Подавайте це блюдо зі свіжою зеленню. Для гарніру підійде каша або відварну картоплю.

Грудка з гречкою

Гречка з грудкою, приготована в мультиварці

Просте і ситне блюдо російської кухні набуває південні нотки завдяки додаванню базиліка.

• 1 грудка;
• 1 ст. гречаної крупи;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 400 мл води;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 2 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
• щіпка сухого базиліка;
• сіль, перець, лавровий лист - за смаком.

приготування:

1. Поріжте грудку шматочками розміром 1,5-2 см. Посипте сіллю, перцем і базиліком. Поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
2. Переберія і промийте гречку.
3. Почистіть цибулю і моркву, поріжте кубиками.
4. Налийте в мультиварку масло. Користуйтеся програмою «Жарка» на 15 хвилин.
5. Обсмажте філе протягом 5 хвилин. Засипте цибулю і моркву, перемішайте. Пасеруйте ще 10 хвилин.
6. Завантажте гречку.
7. Змішайте воду з сіллю і томатною пастою. Залийте курку з гречкою. Перемішайте і вставте в середину лавровий лист.
8. Увімкніть «Гасіння» на 20 хвилин. Залиште блюдо на підігріві ще на 5 хвилин.

Це друга страва дуже корисно: в грудях багато білка, а в гречці - складних вуглеводів. Посипте його зеленню, щоб додати вітаміни і мікроелементи.

цікаво: Рецепти приготування борщу з буряком і капустою: фото, відео

Готуйте на сковороді

На сковороді курячу грудку можна не тільки обсмажити, але і приготувати з неї смачні незвичайні страви за рецептами з фото.

Котлети з грудки з горіхами

Курячі котлети з волоськими горіхами

Цей варіант курячих котлет сподобається і дітям і дорослим.

• 300 г філе грудки;
• 100 г ядер волоських горіхів;
• 1 цибулина;
• 2 зубки часнику;
• 50 мл молока;
• 1 ст. л. манки;
• 1 яйце;
• сіль перець;
• рослинна олія.

приготування:

1. Засипте манку в молоко і залиште для набухання.
2. Проверните через м'ясорубку філе, волоські горіхи, цибулю і часник. Перемішайте.
3. Збийте яйце, змішайте з манкою і молоком, влийте в фарш. Додайте солі і перцю.
4. Нагрійте сковороду з маслом. Беріть фарш ложкою, змоченою у воді. Кладіть на сковороду і смажте з обох сторін.

Ці котлети виходять ніжними завдяки молоку і манній крупі. До них підійде овочевий гарнір.

Куряча грудка з паприкою і цибулею

Куряча грудка з паприкою

Цей незвичайний рецепт порадує любителів цибулі.

• 1 кг філе грудки;
• 2 цибулини;
• 1 ч. Л. порошку паприки;
• сіль, чорний перець;
• 2-3 ст. л. соняшникової олії.

приготування:

1. Розріжте філе на половинки. Покладіть в пакет і відбийте. Товщина відбитих шматочків - 1,5-2 см.
2. Натріть філе сіллю, перцем і солодкою паприкою.
3. Почистіть цибулю і поріжте півкільцями.
4. Нагрійте сковороду з маслом.
5. Пасеруйте цибулю до прозорості.
6. Покладіть в сковороду з цибулею шматки філе. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку, поки м'ясо не побіліє.
7. Накрийте сковороду кришкою. Гасіть на малому вогні ще 10-15 хвилин.

Філе, тушковане з цибулею можна подавати як гарячу страву, або використовувати для бутербродів.

цікаво: Як приготувати мідії - рецепти приготування з фото і відео

Готуйте для дітей

Страви з курячої грудки корисні для дітей, і прості рецепти з фото допоможуть мамам нагодувати малюків без особливих клопотів. М'ясо курки може викликати алергію у найменших. Але дітям старше року можна спокійно давати страви з грудки.

Мафіни з курячої грудки

Мафіни з курячої грудки

Багатьом дітям подобаються маффіни, і зовсім не подобається біле м'ясо. Цей рецепт допоможе змінити ставлення дитини до курячої грудях.

• 350 г філе грудки;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 50 мл молока;
• 1 ст. л. манки;
• сіль перець.

приготування:

1. Засипте манку в молоко.
2. Почистіть цибулю.
3. Наріжте куряче філе і цибулю невеликими шматочками.
4. Відокремте жовтки яєць від білків.
5. Складіть в комбайн філе, цибулю і яєчні жовтки. Подрібніть до однорідної маси.
6. Перекладіть в миску, додайте манку з молоком, сіль.
7. Збийте білки в круту піну.
8. Викладіть збиті білки в фарш, перемішайте.
9. Розкладіть масу в силіконові формочки для маффінів.
10. Поставте форми в пароварку або парової лоток мультиварки. Готуйте на пару 10-15 хвилин.

Обережно вийміть маффіни з формочок. Подавайте гарячими.

Завдяки збитим білкам, маффіни з курячої грудки виходять повітряними і ніжними.

Грудка в хрусткій паніровці

Грудка в хрусткій паніровці

Діти обожнюють нагетси. А мами від них не в захваті. Цей рецепт - розумний компроміс між користю і задоволенням.

• 500 г філе грудки;
• 1-2 яйця;
• 1 ст. л. води;
• 2-3 ст. л. борошна;
• 1 стакан наслідках кукурудзяних пластівців;
• сіль, перець, лимонний сік;
• рослинна олія.

приготування:

1. Накрийте філе харчовою плівкою і відбийте.
2. Наріжте на смуги шириною 2-3 см, посипте сіллю і збризніть лимонним соком.
3. Збийте яйця з водою, сіллю і перцем.
4. Кукурудзяні пластівці подрібніть в крихту.
5. Обваляйте філе в борошні, умочіть в яйця і запаніруйте в кукурудзяних пластівцях.
6. Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом.
7. Викладіть на пергамент філе в паніровці і відправте його в духовку, нагріту до 200 ° на 15-20 хвилин.

Подавайте з картопляним пюре, зеленим горошком і салатом зі свіжої моркви.

цікаво: Бігус з квашеної капусти, покроковий рецепт з фото і відео

Готуйте для дієти

За такими рецептами з фото можна приготувати з курячої грудки смачні дієтичні страви.

Грудка в кефірі

Грудка, приготована на кефірі

Це ніжне і пікантне блюдо не зашкодить талії.

• 1 грудка без шкіри і кісток;
• 1 стакан 1% кефіру;
• 2 цибулини;
• 1 ч. Л. приправи для шашлику;
• 1 зубок часнику;
• сіль, перець - за смаком.

приготування:

1. Розріжте грудку на кілька порцій.
2. Почистіть цибулю і часник.
3. Поріжте цибулю кільцями, а часник подрібніть.
4. З'єднайте кефір, сіль, перець, часник і приправу.
5. Залийте філе кефіром, засипте цибулею і перемішайте.
6. Залиште в холодильнику на ніч.
7. Викладіть все в ємність для запікання.
8. Надішліть в духовку, розігріту до 180 ° на півгодини.

Ця страва містить 78 ккал на 100 г. На гарнір до нього підійде стручкова квасоля.

Запіканка з курячої грудки з цвітною капустою

Запіканка з курячої грудки з цвітною капустою

Ця низькокалорійна запіканка підійде не тільки тим, хто дотримується дієти.

• Половина грудки (1 філе);
• 400 г цвітної капусти;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 2 ст. л. тертого сиру;
• сіль перець;
• 1 ч. Л. рослинної олії.

приготування:

1. Розділіть капусту на суцвіття. Складіть в миску і залийте окропом. Залиште на 10 хвилин.
2. Збийте молоко з яйцями, крохмалем і приправами. Додайте 1 ст. л. сиру.
3. Поріжте філе брусочками, посипте сіллю і перцем.
4. Змастіть ємність для запікання маслом.
5. Відкиньте капусту на друшляк, щоб стекла вода.
6. Умочуйте шматочки філе в молочну суміш і викладайте в форму рівним шаром.
7. Так само умочіть в суміш суцвіття капусти і викладіть їх поверх філе.
8. Влийте в форму залишилася молочну суміш. Посипте капусту 1 ст. л. тертого сиру.
9. Випікайте в духовці при температурі 180 °, протягом 30 хвилин.

До цієї страви не потрібен гарнір. При цьому його калорійність - всього 116,5 ккал.

Готуйте до свята

Найчастіше до святкового столу подається смажена курка або жюльєн. Хочете здивувати гостей - спробуйте приготувати що-небудь незвичайне.

Куряча грудка з гливи

Куряча грудка з вешенками (подача з рисом)

Приготуйте за цим рецептом з фото нове блюдо з курячої грудки з грибами.

• 1 грудка (філе);
• 300 г вёшенок;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 3-4 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
• сіль, перець, соєвий соус;
• 1-2 ст. л. насіння кунжуту.

приготування:

1. Крупно наріжте гливи, покладіть в суху сковороду, тушкуйте на середньому вогні. Гриби пустять сік, коли він випарується, посоліть, додайте 1-2 ст. л. масла. Обсмажуйте гливи, поки не підрум'яняться, потім перекладіть в сотейник.
2. Почистіть цибулю і моркву. Наріжте кубиками. Обсмажте на тій же сковорідці, на якій готувалися гриби. При необхідності додайте масла. Смажте овочі до золотистого кольору. Викладіть до гливи.
3. Наріжте філе грудки пластинами, а потім брусочками товщиною 1 см.
4. Обсмажте на тій же сковороді, додавши масла. Збризніть соєвим соусом, і смажте до рум'яної скоринки. Викладіть до овочів з грибами.
5. Перемішайте, поставте сотейник на невеликий вогонь на 15-20 хвилин.
6. Окремо, на сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту протягом 2-3 хвилин. Висипати їх на блюдце, щоб охололи.
7. Подавайте грудку з гливи, посипавши насінням кунжуту.

Це незвичайне блюдо потрібно подавати з розсипчастим рисом, щоб підкреслити східні нотки.

Рулети з курячої грудки в листковому тісті

Рулети з курячої грудки в листковому тісті

На святковому столі завжди знайдеться місце для смачної страви з курячої грудки за цим рецептом з фото.

• 1 куряча грудка;
• 1 упаковка листкового тіста;
• 1 яйце;
• сіль, перець, насіння кунжуту;
• рослинна олія.

приготування:

1. Листкове тісто розморозити і тонко розкачати.
2. Відокремте м'якоть грудки від кісток і шкіри, розділіть на 2 філе.
3. Розріжте вздовж і розкрийте «книжкою».
4. Покладіть на обробну дошку, накрийте плівкою і відбийте.
5. Покладіть філе на тісто, посипте сіллю, перцем.
6. Поверніть тісто з грудкою в рулет, защіпніте край, щоб не розвернувся.
7. Наріжте шматочками, шириною 2-3 см.
8. Застеліть деко пергаментом, змастіть рослинною олією.
9. Викладіть рулети на невеликій відстані один від одного.
10. Збийте яйце. Змастіть поверхню рулетів і посипте кунжутом.
11. Надішліть рулети в нагріту до 200 ° духовку. Випікайте 30-40 хвилин.

Подавайте рулети, як гарячу або холодну закуску.

Готуйте за цими простими рецептами з фото смачні і незвичайні страви з курячої грудки. Вони внесуть різноманітність у звичне меню.