1. Навіщо потрібна таблиця глікемічних індексів
2. недолік підходу
3. список таблиць
4. Таблиця продуктів з низькими глікемічним індексом
5. Таблиця продуктів із середніми індексами
6. Таблиця продуктів з високими глікемічним індексом

Повна таблиця глікемічних індексів продуктів

4.8 (95.45%) проголосувало 22

Для зручності діабетиків була зібрана таблиця з глікемічним індексом. З її допомогою можна швидко знайти необхідний продукт або вибрати, з чого приготувати страву. Орієнтуйтеся на індекс за показниками зверху вниз - вгорі найкорисніші при діабеті продукти з низьким індексом ГІ.

Чим нижче ви опускаєтеся, тим менше користі і більше шкоди для дієти.

Найнижчі позиції - продукти, до яких потрібно ставитися з особливою увагою. Їх можна їсти, але дуже рідко.

Навіщо потрібна таблиця глікемічних індексів

Для тих, хто ще не знає, що таке глікемічний індекс - переходите в загальний розділ . До речі, там скоро з'являться, а може на момент як ви читаєте, вже з'явилися більш зручні статті з конкретними таблицями - таблиця продуктів з низьким ГІ, з високим ГІ, таблиця круп, фруктів і тд. Буду намагатися наповнювати розділ в міру можливості.

Якщо коротко, то глікемічний індекс - це показник швидкості підвищення рівня глюкози в організмі після вживання продукту. Максимальна цифра індексу - 100. Це чиста глюкоза.

Все що від 70 до 100 - високий показник. Це чіпси, солодкі батончики і тд. Треба їсти такі продукти як можна рідше, але не виключати повністю. Запам'ятайте, при правильному харчуванні важливо їсти збалансовано, але в міру.

Від 50 (55) до 69 - середній показник. У нього потрапили макарони, банани та інші вуглеводні смакоту. Їмо такі продукти з точним підрахунком хлібних одиниць в першій половині дня.

Ну і наша улюблена зона до 50 (55) - зелена. Тут всі дозволені і корисні при діабеті продукти - овочі, ягоди, тофу ...

Значення 50 (55) вказано, так як в різних джерелах різне значення кордону зеленої зони.

Зручність таблиці - її простота. Не потрібно нічого підраховувати, просто знайдіть потрібний продукт і зорієнтуйтеся з чого ви приготуєте сьогоднішній вечерю. Індекс дозволяє краще скорегувати харчування.

недолік підходу

Звичайно, індекси продуктів - умовні значення. Потрібно враховувати, що в таблиці значення сирих продуктів. При термічній обробці ГІ підвищується. Але так як ніхто точно не може підрахувати індекси для кожного градуса готування, то тут вже відбувається ворожіння і прикидки. Саме тому мені більше подобаються для контролю з'їденого хлібні одиниці .

список таблиць

Намагайтеся наповнити свій раціон продуктами з таблиць з низьким і середнім глікемічним індексом.

Таблиця продуктів з низькими глікемічним індексом

Петрушка, базилік, орегано 5ГІ Листовий салат 9ГІ Авокадо 10ГІ Шпинат 15ГІ Соя 15ГІ Тофу 15ГІ Ревінь 15ГІ Мариновані огірки 15ГІ Арахіс 15ГІ Оливки 15ГІ Лук-порей 15ГІ Песто 15ГІ Ріпчасту цибулю 15ГІ Гриби 15ГІ Імбир 15ГІ Спаржа 15ГІ Фундук, кедровий горіх, фісташки 15ГІ Огірок свіжий 15ГІ Перець чилі 15ГІ Цвітна капуста 15ГІ Брюссельська капуста 15ГІ Висівки 15ГІ Селера 15ГІ Кешью 15ГІ капуста білокачанна 15ГІ Брокколі 15ГІ Мигдаль 15ГІ Соєвий йогурт 20ГІ Баклажан 20ГІ Артишок 20ГІ Арахисовая паста (без цукру) 20ГІ Агрус 25ГІ Гарбузове насіння 25ГІ Полуниця, суниця 25ГІ Соєве борошно 25ГІ Червона смородина 25ГІ Малина свіжа 25ГІ Золотиста квасоля 25ГІ Зелена сочевиця 25ГІ Вишня 25ГІ Ожина 25ГІ Мандарин свіжий 30ГІ Маракуйя 30ГІ Молоко (будь-якої жирності) 30ГІ Мигдальне молоко 30ГІ Гіркий шоколад (більше 70%) 30ГІ Чорниця, брусниця, лохина 30ГІ Жовта сочевиця 30ГІ Сир знежирений 30ГІ Томат (свіжий) 30ГІ Груша свіжа 30ГІ Джем (без цукру) 30ГІ свіжа буряк 30ГІ свіжа морква 30ГІ Часник 30ГІ Зелена квасоля 30ГІ Свіжий грейпфрут 30ГІ Коричнева сочевиця 30ГІ Свіжий абрикос 30ГІ Соєве молоко 30ГІ Дріжджі 31ГІ Томатний сік 33 І Свіжий персик 34ГІ Гранат 34ГІ Свіжий нектарин 34ГІ Квасоля 34ГІ Знежирений натуральний йогурт 35ГІ Льняна мука 35ГІ Горохова мука 35ГІ Соєвий соус (без цукру) 35ГІ Свіжа айва 35ГІ Свіжа зливу 35ГІ Свіжий апельсин 35ГІ Кунжут 35ГІ Китайська локшина та вермішель 35ГІ Свіжий зелений горошок 35ГІ Сушені томати 35ГІ Дижонская гірчиця 35ГІ Свіже яблуко 35ГІ Нут 35ГІ Дикий (чорний) рис 35ГІ Чорнослив 40ГІ Курага 40ГІ Морквяний сік (без цукру) 40ГІ Макарони, зварені «аль денте» 40ГІ Сушені фіги 40ГІ Гречка 40ГІ Житнє борошно 40ГІ Цілісне зерно (мука, сніданки, хліб ) 43 ГІ Апельсиновий фреш 45ГІ Вівсяна мука 45ГІ Виноград 45ГІ Кокос 45ГІ Коричневий рис басматі 45ГІ Консервований зелений горошок 45ГІ Грейпфрутовий сік (без цукру) 45ГІ Журавлина (свіжа або заморожена) 47ГІ

Це фрукти і овочі, які містять мало цукрів і багато клітковини. Також в цій таблиці соєві продукти, в основі яких рослинні білки.

Таблиця продуктів із середніми індексами

Яблучний сік (без цукру) 50ГІ Коричневий неочищений рис 50ГІ Хурма 50ГІ Манго 50ГІ Лічі 50ГІ Ананасовий сік без цукру 50ГІ Ківі 50ГІ Журавлинний сік (без цукру) 50ГІ Рис басматі 50ГІ Консервовані персики 55ГІ Булгур 55ГІ Гірчиця 55ГІ Кетчуп 55ГІ Виноградний сік (без цукру) 55ГІ солодка консервована кукурудза 57ГІ Арабська пита 57ГІ Папайя свіжа 59ГІ Какао-порошок (з додаванням цукру) 60ГІ Вівсяна крупа 60ГІ Диня 60ГІ Довгозерний рис 60ГІ Каштан 60ГІ Банан 60ГІ Пророщені зерна пшениці 63ГІ Цельнозерновой хліб 65ГІ Батат (солодка картопля) 65ГІ Карто ялина варений в мундирі 65ГІ Житній хліб 65ГІ Кленовий сироп 65ГІ Ізюм 65ГІ Консервований ананас 65ГІ Мармелад 65ГІ Чорний дріжджовий хліб 65ГІ Буряк (варена або тушкована) 65ГІ Сік 65ГІ Швидкорозчинна вівсяна каша 66ГІ Свіжий ананас 66ГІ Пшеничне борошно 69ГІ

До продуктів з середнім індексом відносяться солодкі фрукти і овочі. А також цільнозерновий хліб, соуси і деякі консерви.

Таблиця продуктів з високими глікемічним індексом

Манка 70ГІ Куськус 70ГІ Білий цукор 70ГІ Коричневий цукор 70ГІ Перлова крупа 70ГІ Локшина з м'яких сортів пшениці 70ГІ Молочний шоколад 70ГІ Пшоно 71ГІ Французький багет 75ГІ Кавун 75ГІ Гарбуз 75ГІ Мюслі з горіхами і родзинками 80ГІ Крекер 80ГІ Несолодкий поп-корн 85ГІ Кукурудзяні пластівці 85ГІ Булочки для гамбургерів 85ГІ Морква (варена або тушкована) 85ГІ білий (клейкий) рис 90ГІ безглютенові білий хліб 90ГІ Консервовані абрикоси 91ГІ Рисова локшина 92ГІ Смажена картопля 95ГІ Печена картопля 95ГІ Брюква 99ГІ Тост з білого хліба 100ГІ Модифікований крохмаль 100ГІ Г Юкоз 100ГІ Фініки 103ГІ Пиво 110ГІ

До продуктів з високим ГІ відноситься випічка, солодощі, деякі овочі і ягоди.

Глікемічний індекс продуктів допоможе діабетикові краще контролювати свій рівень цукру, а отже і правильне харчування.

Намагайтеся вживати більше продуктів з низьким індексом, щоб уникнути різкий стрибків глюкози в крові.

Використовуйте значення з таблиці, щоб раціон людини з діабетом завжди був правильним.