Вживання риби давно - це звична норма здорового харчування. Але незважаючи на це багато, особливо, чоловіки, все ще належать до риби, як до їжі неповноцінною, не рахуючи її особливо поживною і цінною. Насправді риба та інші дари моря є цінним продуктом, який необхідний в харчуванні спортсменів.
Як м'ясо тунця впливає на здоров'я
Неймовірно цінний для бодібілдерів тунець. М'ясо тунця досить пісне, жиру в ньому мало і в той же час тунець дуже багатий білками. У ньому міститься велика кількість незамінних амінокислот , Які необхідні для побудови м'язів. Тунець вважається джерелом поліненасичених природних жирів омега-3, які містяться далеко не у всіх продуктах.
Під тунцями увазі кілька видів риб, що належать до одного сімейства. Є досить маленькі тунці, а є і 170-200 кілограмові гіганти - глибоководний великоокий тунець і желтоперий. Найпоширеніший і з точки зору харчування цінний - длинноперий білий тунець. Саме він відрізняється ніжним смаком і середніми розмірами тіла. Глибоководні тунці мають менш жирне м'ясо. Причому чим більше тунець, тим менше в ньому міститься жиру. Молоді ж тунці є більш жирними рибами.
Однак, навіть риб'ячий жир молодих тунців є цінним харчовим продуктом. Жири омега-3 скорочують ризик серцево-судинних захворювань на 50%, покращують роботу мозку, зір, омолоджують сітківку ока, сприяють зменшенню артритних болів і корисні для суглобів. Ці жири є антиоксидантами і знижують ризик пухлинних захворювань. Для профілактики людині достатньо вживати всього 5,5 грамів жирів омега-3 в місяць. Це відповідає 1 двохсотграмових банку консервів тунця у власному соку в тиждень.
Тунець для спортсменів
Комплекс жирів омега-3 для тих, хто займається розробкою м'язів, дуже важливий. Особливо, необхідно вживання цих жирів перед змаганнями для того, щоб «підсушити» м'язи. Адже омега-3 вивільняє багато енергії, необхідної для тренування, але в той же час не зв'язується з водою, яка викликає розплив рельєфу м'язів. 
Щоб бути точно впевненим, що перед вами в магазині потрібна консерва, уважно прочитайте, що написано на етикетці. На потрібної нам банку з «правильним» тунцем, написано All-American Albacor. Це той самий білоперих тунець. Якщо такого напису не виявиться, то це можуть бути старі тунці, виловлені в Кореї і Тайвані.
Щоб визначити, молоді або старі тунці в консервній банці, дивіться на кількість жиру - чим більше його зазначено в складі, тим більше в консервах молодих тунців. Краще купувати рибу у власному соку, так як в консервах з маслом міститься багато жиру, але не омега-3.
Голубоперий тунці блуфин теж мають в своєму складі жири омега-3. Але він рідше буває в продажу, тому що вилов його в океані нині обмежений через хижацького його винищення кілька десятиліть поспіль.
Насправді, немає великої різниці, м'ясо якого тунця ви їсте. Головне - це те, що в тунці міститься дуже багато протеїну . Деякі бодібілдери навіть радять їсти консервованого тунця відразу ж після тренування для того, щоб м'язи швидше росли в обсязі.
Запобіжні заходи
Деякі побоюються вживати океанічну рибу, боячись змісту в ній ртутних сої нання в високих дозах. У зв'язку з цим, деякий час в США навіть заборонялося використання м'яса тунця. Однак останні дослідження в цій області переконливо довели, що побоюватися ртутного отруєння від вживання в їжу океанічної риби, не варто.
Вчені ретельно обстежили жителів Сейшельських островів в Індійському океані, в чиєму раціоні тунець займає велику частку. Виявилося, що ознак перевищення в організмі кількості ртуті не виявлено.
До того ж користь, від м'яса тунця для серця і судин у багато разів перевищують потенційний ризик від його вживання. Але, щоб харчування було збалансованим, не варто сподіватися тільки на тунця. Н е треба замінювати їм м'ясо, курку і інші продукти харчування. Тоді і процес формування тіла буде протікати плавно і ефективно.
Корзина пуста
