Дуже простий у приготуванні і при цьому дуже корисний гарнір до м'яса, риби або птиці. Любителі цвітної капусти оцінять цей рецепт по достоїнству.
Такий гарнір дуже просто і дуже швидко готується, з ним прекрасно поєднуються страви з м'яса і риби. Капусту можна приготувати на пару, а можна відварити в підсоленій воді. Якщо Ви відварюєте капусту на пару, то не забудьте її посолити перед подачею на стіл.
Варену цвітну капусту можна заправляти оливковою олією з винним оцтом або лимонний соком. Також можна молотком для м'яса злегка відбити 1 або 2 зубчики часнику і покласти його в оливкове масло хвилин на 10. Часник віддасть маслу свій аромат, і цим ароматним маслом слід заправити капусту.
Капусту так само можна перед подачею на стіл посипати чорним меленим перцем або сумішшю перців.
PS: Це блюдо можна готувати на пісний стіл .
складові
- Капуста цвітна - 600 г
- Часник - 1 зубчик
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Винний оцет - 2 ст. л.
- Сіль - 1 г
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
Рецепт приготування вареної цвітної капусти
Капусту розібрати на великі суцвіття.
Воду довести до кипіння і добре посолити, вода повинна бути посолена як для варіння макаронів. Кладемо капусту в киплячу воду і варимо на сильному вогні 4-6 хвилин. Як тільки капуста стала проколюватися ножем її можна виймати.
Виймаємо капусту і зціджувати воду.
Коли масло перетягне на себе аромат часнику їм можна поливати капусту. Капусту так само можна заправити оливковою олією з винним оцтом або лимонним соком.
Капусту розділити на більш дрібні суцвіття, злегка поперчити і полити оливковою олією і винним оцтом, або настояному на часнику оливковою олією.
Смачного!
Корзина пуста
