Lizzaveta Кухарчук 1 рівня
- 2 червня 2010, 17:35
- 72330
Для мене довгі роки було мукою варити кальмари. Як би мало я їх не варила, вони всe одно виходили жорстким. Поки, в один прекрасний день, я не впізнала, що всe зовсім навпаки. У багатьох цей спосіб варіння кальмарів може викликати здивування, але, повірте, він уже не раз перевірений і навіть ті, хто досить байдужий до кальмарів, просять добавки, а чоловік зізнався, що не дивлячись на багатий досвід поїдання кальмарів, таких смачних ніколи не їв!
Очищені кальмари покласти в холодну воду, посолити і варити не менше 15 -20 хвилин після закипання! Потім зняти з вогню і дати їм постояти у воді, в якій варилися, ещe хвилин 40. В результаті кальмари виходять дуже ніжні, що тануть у роті і салати з таких кальмарів невимовно смачні. Всім раджу спробувати.