Читай також: Як приготувати бісквіт без борошна
Безглютенові харчування перестало бути медичним показанням. Такого режиму харчування дотримуються навіть ті, хто хоче швидко скинути зайві кілограми. Глютен міститься в більшості злакових культур, а значить будь-яка випічка є його джерелом. Ці 4 рецепта допоможуть урізноманітнити безглютеновий раціон і допоможуть побороти тягу до десертів.
Шоколадно-горіховий пиріг
Візьміть 70 грам пудри, 4 яйця, 70 г вершкового масла, 200 грам темного шоколаду, 70 грам рисової муки, 50 грам шоколадної стружки. Для глазурі знадобиться 90 грам темного шоколаду, 30 г вершкового масла, 50 грам товченого мигдалю або фундука.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте яйця з цукром до кремоподібної маси. Розтопити вершкове масло з шоколадом на водяній бані. Додайте борошно і збийте до однорідності. Всипте шоколадну стружку. Змастіть посуд для випікання вершковим маслом. Влийте тісто і випікайте протягом півгодини. Готовий пиріг залийте глазур'ю з розтопленого шоколаду і масла, присипте тертими горіхами і дайте застигнути.
Печиво з мюслі
Знадобиться 210 грам рисової муки, 105 грам картопляного крохмалю, 210 грам гречаної муки, половина чайної ложки розпушувача тесту, 20 грам меленого мигдалю, щіпка солі, 300 грам м'якого вершкового масла, 50 грам оливкової олії, 350 грам тростинного цукру, 2 яйця, 200 грам родзинок, 100 грам подрібненої кураги, 90 грам насіння (кунжут, соняшник, гарбуз).
Змішайте в мисці борошно з розпушувачем, додайте мигдаль і сіль. Окремо збийте вершкове і оливкове масло з тростинним цукром, поки цукор не розчиниться. Додайте яйця і добре збийте ще раз. Змішайте обидві суміші, додайте сухофрукти. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зробіть з тіста печиво і помістіть рівномірно на пергаментному папері для випікання. Випікайте протягом 10-12 хвилин.
шоколадний тарт
Читай також: Безглютеновая дієта: на скільки можна схуднути і як харчуватися
Візьміть 70 грам гіркого шоколаду, 4 яйця, 70 грам цукрової пудри, 70 грам рисової муки.
Розігрійте духовку до 180 градусів. У мисці розтопіть шоколад в мікрохвильовій печі протягом пари хвилин. Додайте вершкове масло і знову розтопіть, пе5ремепшайте суміш. Можна зробити це за допомогою водяної бані. Окремо збийте яйця і цукор. Змішайте обидві отримані суміші до однорідної маси. Змастіть форму для випікання маслом, влийте тісто. Випікайте протягом 20 хвилин. Перед подачею остудіть.
банановий кекс
Вам знадобиться 2 яйця, 2 банана, третину склянки кокосового молока, третину склянки кокосової борошна, половина чайної ложки соди, чайна ложка екстракту ванілі, щіпка морської солі, половина склянки дрібно порубаних сухофруктів і горіхів.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте блендером яйця, кокосове молоко, сіль, ваніль, банани. Вилийте отриману суміш в миску. Додайте кокосову борошно і соду. Ретельно перемішайте. Додайте інші інгредієнти і знову перемішайте. Викладіть тісто у форму для кексів і випікайте протягом 20 хвилин.
Корзина пуста
