13 листопада 2014 року, 19:04

Пиріг з ягодами під шапочкою заварний помадки. без глютену

Компанія Гарнець проводить конкурс "Недільна випічка для дітей". Ось тут по посиланню можна подивитися і взяти участь. Я вирішила теж взяти участь, тим більше, що готувати я люблю, а марка Гарнець стала для мене улюбленою в плані борошна і сумішей для випічки. Готувати якусь цікаву і смачну випічку тепер вдається тільки у вихідні, в зв'язку з моїм виходом на роботу. У вихідні я звичайно відривати на кухні)) І обов'язково пробую новий рецепт. Цими вихідними вдався не тільки ягідний пиріг, про ...

Читати повністю... Марія

25 лютого 2015 року, 17:03

Черемхові кекси. Без глютену, без казеїну, без яєць.

До дієти я навіть не замислювалася, що борошно буває різна. Вся борошно ділилася на житнє і просто борошно. І тільки завдяки дієті я дізналася, що видів борошна стільки, що не вистачить пальців на руках, щоб перерахувати. І адже кожен вид борошна по своєму гарний! Льняна, рисова, кукурудзяна, горохова, нутовая. З півдня привезла борошно конопляну, правда поки не придумала що з нею робити. Борошно Черемхова - деякі нею користуються регулярно і дуже успішно, інші зустрічали її в продажу, а деякі, можливо ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

7 квітня 2013, 23:00

Хліб з добавками

Дівчата, я в питаннях тесту і випічки профан, тільки почала вчитися, вирішила малечі піч сама хліб, білий виходить добре. Але я сама люблю хлібець з різними добавками, вівсяний, кукурудзяний і тд. Читала на просторах инета що можна взяти базовий рецепт білого хліба і частина пшеничного борошна замінити будь-який інший борошном. Хотілося б дізнатися вашу думку з цього приводу, хтось пробував так? ��кільки можна замінювати якщо пекти хліб на півкіло борошна?

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

14 квітня 2015 року, 18:28

Вечеря з Mamsy - Міні хот-доги

Будуть потрібні: Сосиски Шпаги Рослинна олія для смаження або фритюру 1/2 чашки борошна пшеничного 1/2 чашки кукурудзяного борошна 2 столові ложки цукру 2 чайні ложки порожка для випічки 1/2 склянки молока сіль і чорний перець Приготування: 1. Сосиски розріжте на половини. 2. Наколіть на шпажки. 3. У мисці змішайте борошно, молоко, цукор, спеції у високій ємності. 4. Розігрійте масло в жароміцної посуді. 5. Умочуйте сосиски в кляр, смажте 2-3 хвилини, викладайте на паперовий рушник. 6. Подавайте з кетчупом.

Читати повністю... Лена «crafts»

23 січня 2015 року, 1:28

Вівсяне печиво з яблуком

Нарешті я знайшла рецепт смачних, пісних і корисних печенек (а то дитині вже свіжі яблука не всунешь, а фрукти їсти треба))) Вони виходять з скоринкою, але всередині дуже м'які, розсипчасті. Їмо із задоволенням В кулінарну книгу для дитини-алергіка

Читати повністю... IronKid

16 березня 2016, 18:39

Дитячий стіл на рік

Все дивлюся я ідеї дитячих столів на рік, і там одні капкейкі) Хоча глютенову випічку не рекомендують начебто, та й масла і цукру там вагоніще. Або це для дорослих гостей, а дитя нехай своїми мерзенними пюрешкі давиться? Лев на кшталт передумов до алергій не видає, але перший же дитина, дуже потихеньку їжу різну ввожу. За статтями про дет харчуванні таке впечатлденіе, що до року Суер обмежене коло продуктів, а потім бац і загальний стіл. Не розумію! Загалом, повернуто до святкового ...

Читати повністю...

Безглютеновий білий хліб

Цей рецепт підходить для дітей і дорослих, у яких є алергія на пшеничне борошно або є непереносимість глютену. Рецепт придумала сама, виходячи з двох рецептів від "МакМастер" і "Гарнець" - виходить найсмачніший хлібець! Інгредієнти: Вода 375 мл Суміш для випічки кукурудзяна "МакМастер" 100 гр Суміш для випічки без білкова "МакМастер" 150 гр Суміш "Гарнець" білий хліб 125 гр Цукор 4,5 ч. Ложки Сіль 1 чайна ложка Олія соняшникова рафінована 3 столові ложки дріжджі сухі швидкодіючі 2 ч. ложки Спосіб приготування: ...

Читати повністю...

Пиріг - запіканка з абрикосами.

Я продовжую вести свій репортаж з батьківських плантацій, на цей раз - дачних). Зустрілися мені на шляху божевільно - ароматні абрикоси і вилилися ці абрикоси в цей чудовий рецепт. Така запіканка дуже проста в приготуванні, вона виходить ніжною і досить щільної, з дуже приємним смаком, яка просто ідеально доповнюється різними ягодами і фруктами. А абрикоси, роль смакового доповнення виконали на всі 200%.

Читати повністю... Ann

24 січня 2017, 00:19

Марафон "Ігри престолів" - Їжа

лавная пост марафону - хттпс: //щщщ.бабиблог.ру/цоммуніти/пост/худеем/3080187 Трям! Здравствуйте! Вчора всі клани постаралися на славу і таки відтіснили собі по парі (а то і більше) ласих шматків землі, а сьогодні ми поговоримо про ЇЖУ! Ще не чути дзвону мечів в Вестеросі, але то тут, то там лунають відчай крики бійців

Читати повністю...

Кукурудзяне борошно, вівсяне борошно

Дівчата, будь ласка, у кого є перевірені і смачні рецепти солодкої і несолодкої випічки з кукурудзяної муки і вівсяної муки. НЕ для хлібопічки БЕЗ додавання: - пшеничного або житнього борошна - яєць - кефіру, молока, сметани та ін. ПС: з того, що знайшла, підходить всім цим вимогам тільки мексиканська коржик для бурітто

Читати повністю...

Сирники без глютену

Збираю перевірені рецепти з кокосової борошном - поділіться, плиз, у кого є! В даному випадку замість звичайного борошна використовується кокосова. Ця мука дуже гігроскопічна, тому її потрібно зовсім небагато. Відсутність глютену, яке є плюсом з точки зору здорового харчування, для кулінарії означає, що пишною крупнопористой випічки, як з очищеної білого борошна, на жаль, не вийде. Зазвичай рекомендують додавати кокосову борошно до звичайної, замінюючи їй до 1/3 всієї муки в рецепті. Також варто надходити і з іншого безглютенової борошном: рисової, гречаної ...

Читати повністю... Марія

4 грудня 2014 року, 10:10

Шоколадне печиво з кунжутом. без глютену

Я люблю свята. Найулюбленіший з них, звичайно Новий рік. Вся родина збирається разом. Запах ялинки і мандаринів. Улюблений радянський фільм по телевізору. За вікном мороз в градусів 30. Сидиш в кріслі, закутавшись в теплий плед, в руках чашка гарячого шоколаду і ароматне печиво. Тепло, затишно, по домашньому ... Раніше, до дієти, якось не виникало питання - що спекти в новорічний тиждень. Зараз я задаю собі подібні питання майже щодня - що приготувати, що спекти. У моїй скарбничці вже є рецепти ...

Читати повністю...

Назріло питання про медовик і Рижик

Дівчатка, задумала я на вихідних для себе приготувати і медовик і Рижик, почитала рецепти і не зрозуміла отлчія ... медовик робила кілька разів вже, Рижик - жодного разу, але хотілося порівняти смаки. Може хто знає? Буду дуже вдячна. Яндекс відповіді не дав .... Може у мене рецепти не вірні або не так чого розібралася ??? мої рецепти під катом

Читати повністю...

БГБКБСБС. Початок. :)

Описую наше меню. Може хто порадить що. Може простий рецепт для тих у кого руки з опи)) До дієті готувалася довго і ретельно. Щоб не вичищати потім поступово відтягуючи ефект. Наше меню:

Читати повністю...

цариця полів

Існує припущення, що кукурудза - найдавніше хлібна рослина в світі. Застосування кукурудзи надзвичайно різноманітне. Щойно зібране качани можна відварити, їх можна заморозити. Консервовані зерна кукурудзи використовують для приготування салатів, перших і других страв. Кукурудзяне борошно йде на приготування каш, вареників, оладок і іншої випічки. При додаванні кукурудзяної муки в торти і печиво ці вироби стають більш смачними і розсипчастими. З зерен кукурудзи виготовляють кукурудзяні пластівці - готовий продукт харчування, який не потребує додаткової кулінарної обробки. І навряд чи я помилюся, якщо скажу, що ...

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Марина

20 квітня 2015 року, 15:56

Кекси без глютену, без яйця і без молока

Спасибі Юлії за рецепт (посилання не вмію вставляти) це фото кексиков мого приготування. Рецепт 1.мука пшеничне або рисова, або кукурудзяна, або мікс) 180г 2. цукор коричневий або білий 120г 3. яблуко або груша, або кабачок очищені від насіння і шкіри 100г 4. вода холодна (не крижаною) 180мл5. масло рослинне 80мл6. сода 5г7. сіль 2г8. оцет яблучний або столовий, або виноградний 9% 12гпошаговое приготування нижче)) - миску ставимо на ваги насипаємо борошно, цукор, сіль за норме- в стакан для збивання кладемо ...

Читати повністю... Фафенька

17 січня 2017, 00:00

Сирна запіканка "Повітряна"

Вже близько 4 років я готую в мультиварці: варю суп, печу пироги, тушу м'ясо і роблю рибу на пару. Дуже мене рятує ця штуковина. Як великий шанувальник сиру, а особливо сирної запіканки, я не могла не зробити її в мультиварці і багато експериментувала з рецептами. У підсумку залишився рецепт, за яким виходить повітряне сирне щось - дуже смачне і ніжне. Набагато ніжніше сирної запіканки в класичному розумінні або "як в дитинстві".

Читати повністю... Марія

2 листопада 2014 року, 21:09

Бразильський кукурудзяний заварний пиріг

Рецепт цього пирога дала мені дівчина на одному з жіночих форумів, такий пиріг вона часто готує своїм дітям. Я його записала в скарбничку і звичайно ж ... забула про нього))) Пару днів назад, переглядаючи рецепти на кулінарних форумах в пошуках чого-небудь смачного і незвичайного, натрапила на цей рецепт знову (автор Miuda, форум say7) Ось як описують цей пиріг на просторах інтернету - "смачніше пирога з кукурудзяної муки, ніж заварний бразильський пиріг" bolo de fuba "годі й шукати. Ароматний, смачний, пишний кукурудзяний пиріг ...

Читати повністю... Віталіна

15 березня 2016, 15:08

Підкажіть рецепти випічки ..

Привіт, нам не можна - яйце куряче, молоко коров'яче і все що з ним пов'язано, гречку, пшеницю, вівсянку, абрикос, персик, банан, гарбуз, яловичину - це виключили з власних спостережень, пізніше звичайно ж суддями аналізи, а поки потрібно дотримуватися того що імеем.І ще у нас лактозная недостатність. У дитини моторошний діатез висипання на щоках. Хотілося б дізнатися рецепти випічки нам 1 рік 1 місяць, може якісь печеньки є або булочки? Планую випікати з рисової і кукурудзяної муки. Дякуємо

Читати повністю...

безглютенові кекси

Даним рецептом я рятувалася коли боролися з алергією у старшого сина. Немає у нас не було алергії на глютен, але в цілях підстраховування крупи глютеносодержащіе були виключені до року.

Читати повністю...

мадленоманія дійшла і до мене :) чарівні печеньки-черепашки зробила з кукурудзяної муки

мадленоманія дійшла і до мене :) чарівні печеньки-черепашки зробила з кукурудзяної муки. Діти були в захваті від процесу випічки, чекають дегустації # мадлен # мадленкіРецепт дуже простий: 100 гр м'якого вершкового масла0,5 ст.сахарной пудриванілін2 яйцастакан кукурудзяної мукіРастіраем масло з пудрою і ваніліном, додаємо інші інгредієнти і міксером збиваємо по однорідного тесту. Тісто зручно викладати кондитерським мешком.Із такої кількості інгредієнтів у мене вийшло 18 штучок

Читати повністю... Леся

21 листопада 2016, 23:37

ЧИМ ЗАМІНИТИ ЯЙЦЕ?

Досить часто зустрічається така ситуація, коли нам дуже подобається якийсь рецепт, АЛЕ ... в його склад входять яйця ... Не біда, замінити яйце можна так: 1 яйце = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного соку + 1/2 ст.л. соди; 1 яйце = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка; 1 яйце = 2 ст. л. води + 1 ст л рослинного масла + 2 ч л пекарського порошку; 1 яйце = 2 ст л води + 2 ч ...

Читати повністю...

Безглютеновая дієта для дітей. банановий хліб

Банановий хліб дуже популярний в США і Австралії. В оригінальному рецепті містяться яйця, молоко і вершкове масло. Але якщо замінити молоко на воду, вершкове масло на рослинну, а яйця на крохмаль, ми зможемо з вами порадувати наших малюків, у яких крім глютену є алергія на яйця і молочні продукти. Отже, нам знадобиться 1 великий банансахар - 30-50гркрахмал - 1ст.л.масло рослинне - 2ст.л.вода - 3-4 ст.л.смесь для хліба (можна використовувати кукурудзяну муку) - 80-100грПріготовленіе: Банан пюрировать блендером або товкачем, додати цукор, крохмаль і ...

Читати повністю...

кукурудзяне борошно

Знавці, підкажіть! У нас у продажу є 2 види кукурудзяного борошна: з жовтої кукурудзи та з білою - відповідно жовтого кольору і білого. Жовта борошно більша, більше схожа на кукурудзяну кашу для дітей. Біла - дуже схожа на звичайну - повітряна, дрібна. У мене кілька питань: 1) У рецептах в інтернеті передбачається використання білого або жовтого борошна? 2) Яка мука корисніше (менше ГІ, більше вітамінів)? 3) Як відрізняються принципи використання цих видів борошна (може, тісто з якоїсь піднімається гірше ...

Читати повністю... Вікторія

24 жовтня 2011, 21:04

Кукурудзяне борошно.

Поділіться, будь ласка, рецептами перевіреної випічки з кукурудзяної муки. Бачила тут, зберегла, але не було в мене муки. Купила вчора, а рецепт не можу знайти.

Читати повністю...

мій веганські БГ-хліб

Отже, з третьої спроби він вийшов)) рецепт: 400 гр кукурудзяної муки 4 ст.л. крохмалю кукурудзяного + 4 ст.л. води (це замість 2 яєць) 1 ч.л. соди сіль, цукор 2 склянки молока (я зробила вівсяне молоко, і макуха теж пішов в хліб) все це замісити добре, і викласти в змащену маслом форму. я випікала в мультиварці на режимі Випічка 50 хвилин, здалося мало додала ще 15. тільки вони були явно зайві))) виявилося смачно, але я мало додала цукру, точніше я ...

Читати повністю... Марія

20 лютого 2015 року, 17:12

Гречані кекси. Без глютену, без казеїну.

У такі завантажені дні, як сьогодні, я дуже ціную швидкі, смачні і прості в приготуванні рецепти випічки. Сьогодні у нас кекси! Я давно вже користуюся цим рецептом і готую такі кекси з різною борошном, трохи змінюючи наповнення. Сьогодні спекла гречані кекси з какао. І ось ділюся цим рецептом з вами)

Читати повністю... Наталя

7 грудня 2016, 15:08

Деякі специфічні рецепти))))

Скарбничку рецептів пора поповнювати. Буду пробувати різні варіанти гіпоалергенної випічки для дитини. Моя красуня вже стала більш прискіплива до їжі, нагодувати проблематично! Якщо у кого є перевірені смачні рецепти - поділіться, плз!

Читати повністю...

Марафон "Життя без глютену". Вибір борошна без глютену

Головний пост тутВо багатьох рецептах (за малим винятком) використовується один вид борошна - рисова, гречана і т. Д. Але на самій-то справі існує чимала безліч безглютенових сумішей самого різного змісту. Вони все ж краще підходять для випічки БГ продуктів, допомагаючи подолати окремі недоліки кожного виду борошна в кожному конкретному випадку (суховатость, надмірну крихкість і т.д.). Так, наприклад, поєднання муки з білого рису і тапиоки визнано найкращим для випічки ніжного коржа для торта, а суміш з 3-х видів складових (муки ...