1. користь
2. шкода
3. калорійність
4. Харчова цінність
5. Протипоказання
6. Вітаміни та мінерали

Вівсянка давно користується популярністю, але особливу затребуваність цей продукт отримав в кінці 20 століття. Завдяки своїм властивостями, вівсянка зайняла одну з важливих позицій в харчовому раціоні людей, які прагнуть зберегти своє здоров'я і збагатити організм цінними поживними речовинами.

користь

Складно відшукати якийсь інший продукт, який володіє таким же різноманітним спектром корисних властивостей. У вівсянці міститься оптимальна кількість білка, вуглеводів та жирів. Завдяки складним вуглеводам організм поступово отримує енергію для активного життя. Тому вівсянка на сніданок є одним з найбільш корисних продуктів.

Каша з вівсянки вранці допомагає знизити ймовірність утворення тромбів, сприяє зниженню рівня холестерину в крові, оптимізує роботу клітин головного мозку, зміцнює пам'ять. Також вівсяна каша є ефективним засобом профілактики стресу, покращує настрій, нормалізує роботу нирок, діє на організм общеукрепляюще.

Вівсянку часто вводять в харчовий раціон спортсменів: цей продукт сприяє нарощуванню м'язів і допомагає підтримувати вагу в нормі, виводить токсини, солі важких металів. Завдяки вівсянці поліпшується робота печінки, підшлункової, щитовидної залози. А також сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, зміцнює волосся і нігті, допомагає відновити нервову тканину.

Високий рівень клітковини знижує холестерин, знижує ризик виникнення хвороб серця і судин (але лише в поєднанні з дієтою). Вживання вівсяної каші на сніданок вважається одним з кращих способів початку дня. Цей продукт дуже корисний для кишечника і шлунка.

Особливу цінність має вівсянка, приготована на воді: в ній міститься мінімум калорій і жиру, що важливо для людей, які дотримуються дієти.

Інша цінна особливість каші в тому, що вона обволікає шлунок, чому істотно полегшує травлення. А самі зерна або вівсяні пластівці сприяють очищенню кишечника, швидко видаляючи шлаки з організму. Також корисно вживати вівсянку при виразкових захворюваннях в дванадцятипалій кишці і шлунку: слиз, яка утворюється в процесі варіння каші, допомагає позбутися від проблем шлунково-кишкового тракту.

При помірному споживанні цього продукту, вівсянка є дієтичною їжею.

шкода

Вживаючи вівсянку, потрібно пам'ятати, що харчовий раціон повинен бути різноманітним. Незважаючи на всю корисність вівсяної каші вранці, її краще не вживати щодня, а чергувати з іншими корисними сніданками.

Якщо їсти багато вівсянки, можна зіткнутися з втратою корисних ферментів. А все через накопичення фітіновой кислоти, яка не дає кальцію нормально засвоюватися.

Вибираючи вівсяну кашу, варто зупинитися на цельнозерновом продукті. Незважаючи на те, що для її приготування знадобиться більше часу, корисних властивостей така вівсянка містить набагато більше. Також не можна забувати, що не вся вівсянка може бути корисною: це стосується каш моментального приготування. У такі вироби часто додають штучні компоненти, який можуть нашкодити здоров'ю.

У вівсянці міститься багато насичених жирних кислот і достатня кількість вуглеводів. Але, з огляду на те, що вуглеводи є складними, вони не відкладаються у вигляді жиру, а спалюються з перебігу дня, забезпечуючи організм енергією.

Вівсянка не містить канцерогенів.

калорійність

На 100 грам доводиться 349 ккал вівсяної каші (19,45% добової норми). У вівсянці, приготовленої на воді міститься 88 ккал (3,7% добової норми). У вівсянці на молоці міститься 103 ккал (4,8% добової норми).

ОбсягМаса (г)Калорійність (ккал): сухі пластівці / вівсянка на воді

1 чайна ложка 5,6 19,54 / 4,92 1 столова ложка 17 59,33 / 14,96 1 стакан (200 мл) 224 781,76 / 197,12 1 стакан (250 мл) 280 966 / 246,4

Харчова цінність

Білки 12,3 17 Жири 6,1 9,5 Вуглеводи 59 23 Насичені жирні кислоти 4,3 23,8 Поліненасичені жирні кислоти 1 16,7 Мононенасичені жирні кислоти 0,5 1, 35

Протипоказання

Вівсянку можна вживати не всім. Так, цей продукт протипоказаний людям з целіакію (глютеновою ентеропатією). Також не слід захоплюватися вівсянкою при хворобах серця і ниркової недостатності.

Кашу з вівсянки можна (і навіть потрібно) вживати під час вагітності та при годуванні груддю. А немовлятам можна давати цей продукт на 6-8 місяці життя.

Вітаміни та мінерали

Вітамін B4 (Холін) 0,82 мг 0,5 Вітамін B1 (тіамін) 0,063 мг 4 Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,19 мг 0,82 Вітамін B3 (Ніацин) 0,961 мг 6,4 Вітамін B6 (Піридоксин) 0,04 мг 2,2 Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,4 мг 9 Вітамін B9 (Фолацин) 35 мкг 8,75

Також до складу вівсянки входять цінні мінерали, які покращують роботу шлунка, благотворно діють на кишечник, нервову систему, головний мозок і оптимізують обмін речовин.

Назва мінералуКількість (на 100 г)%добової норми

Кальцій 18 мг 1,8 Магній 24,9 мг 6,2 Натрій 2 мг 0,15 Калій 58 мг 2,3 Фосфор 58 мг 7,3 Залізо 0,64 мг 3, 6 Цинк 0,55 мг 4,6 Сірка 81 мг 8,1 Марганець 0,68 мг 20

Завдяки різноманітності харчового раціону, вівсянка матиме позитивний вплив на здоров'я, допоможе очистити кишечник і зміцнить захисні функції організму, забезпечивши тіло енергією з самого ранку.