1. складові

Ось, здавалося б, хіба можна приготувати вівсяне печиво без яєць, молока і муки? Рецепт з фото для вас вже готовий, так як виявляється, дуже навіть можна його спекти, причому за смаком воно нічим не поступається тому, що було приготоване за традиційним рецептом. Сміливо беріться за рецепт і почастуєте своїх рідних смачною і дуже простий випічкою.

Дістався мені рецепт вівсяного печива на кефірі без яєць від подружки, у якій алергія на яєчні продукти. І хоча мені і моїм близьким яєчні продукти їсти можна, але буває таке, що печенюшок захотілося, а яєць в холодильнику не знайшлося. Ось тоді і виручає цей рецепт.

Головне, вибрати «правильну» вівсянку - це повинні бути пластівці швидкого приготування, але ні в якому разі не каша з декількох злаків, яку помилково теж іноді називають «вівсянкою».

Готується печиво з вівсяних пластівців з найпростіших і звичайних продуктів, які є на кухні в кожної господині. Виходить вівсяна випічка дуже смачною, милою і затишною, так що до чашечки ранкової кави (і не тільки ранкового і не тільки кава) саме те! А складнощів в приготуванні немає абсолютно ніяких, так що сміливо приступаємо до справи 🙂

складові

• Вівсяні пластівці (обов'язково повинні бути швидкого приготування) - 1 стакан
• Кефір - 1 стакан
• Чорниця - жменька
• Сушена журавлина - жменька
• Ізюм - жменька
• Яблуко - 1 шт. (Беремо невелике)
• Цукор - 3 ст.л.
• Розпушувач тесту - 1 ч.л.
• Розм'якшене вершкове масло - 2 ст.л.
• Борошно пшеничне - 2-3 склянки

Як приготувати вівсяне печиво без яєць в домашніх умовах

1. Викладаємо вівсянку і заливаємо її кефіром, щоб вона набухла. Ми залишаємо на півгодинки. Зверніть увагу: кефір повинен бути кімнатної температури.
2. Яблучко пускаємо на крупну тертку. Якщо шкурка жорстка, то краще його очистити.
3. Коли вівсянка розмокла, додаємо до неї м'яке вершкове масло, всипаємо цукор (якщо любите печиво послаще, сміливо сипте на 1-2 ст.л. більше). Викладаємо яблуко до вівсянки і гарненько перемішуємо. Потім додаємо борошно, змішане з розпушувачем тіста. Кількість борошна теж потрібно регулювати залежно від того, скільки ягід і яких саме ви додаєте і в підсумку дивитися на консистенцію тіста.
4. Потім до вівсяного тесту додаємо по жменьці родзинок, журавлини та чорниці. А можна додати і вишню, якщо любите. Або інші дрібні ягідки на ваш смак.
5. Тепер замішуємо тісто.
6. І вже з готового тіста формуємо невеликі і акуратненьких печеньки. Викладаємо їх відразу ж на деко, застелене пекарської папером, яку попередньо потрібно змастити рослинним або ж вершковим маслом - щоб печенько в процесі запікання не пристало. А можна скористатися силіконовим килимком для випічки.
7. Далі наш лист з печенюшками відправляємо в духовку (гарячу, звичайно ж) і при 200 градусах випікаємо їх приблизно 15-20 хвилин (точніше сказати не можу - духовки у всіх різні). Але готовність можна легко визначити за зовнішнім виглядом - коли бочочкі зарумянятся, а випічка стане красивого кольору - сміливо можна діставати з духовки.
8. Потім обов'язково накриваємо печиво з вівсянки рушником, щоб воно не перетворилося на дубовий сухарик, а залишилося м'якеньким. І нехай під рушником воно спокійно собі остигає. І як тільки воно повністю охолоне, ставимо чайник і кличемо сім'ю до столу пробувати смачні вівсяні печива без яєць, а рецепт з фото у вас завжди буде під руками. Впевнена, вони нікого не залишать байдужим.

Приємного чаювання!