- Езме з запечених помідорів
- Мірза газемі, теплий діп соус з запечених баклажанів і помідорів
- Сирний дип «пімент»
- Придбати цю книгу
- Про редиску для YOЁЁЁЁ
- Допоможіть. Салати ...
- повний інтернаціональ !!!
- Що зробити з помідорами?
- Що замовити на ДР в офіс?
- Рецепти для пікніка: закуски на природі. Фокачча, лобіо, кабачки
- Фалафель з чим?
- Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. літні діпи
- Рецепти закусок: хумус і сальса з самих різних овочів і фруктів
- Соуси до овочів. Навчіть, будь ласка.
- Помідори і кабачки: 2 ситних літніх рецепта за 20 хвилин
- Святковий стіл без готування
- святковий салат зі свіжих овочів
- Рецепт: Овочевий каприз
- Соус-діп
- Підкиньте, будь ласка, ще ідей про запро
зміст:
Ми вже публікували нещодавно 9 рецептів корисних і незвичайних закусок з овочів - наприклад, бурякового хумус і грецького соусу з червоним перцем . Зараз, дочекавшись сезону баклажанів і помідорів, пропонуємо нові рецепти, які легко готувати і красиво сервірувати.
До змісту
Езме з запечених помідорів
До змісту
Цей соус-діп особливо популярний на північному заході Ірану, поблизу кордону з Туреччиною. Не забудьте подати до нього крім овочів ще й гарячі коржі.
На 4-6 порцій:
- Помідори - 700 г
- Перець солодкий червоний - 2 шт.
- Масло рослинне або масло виноградних кісточок - 1 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Сік гранатовий концентрований або соус наршараб - 1 ст. л.
- Паприка копчена мелена - 1 ч. Л.
- Петрушка - 1 пучок
- Сіль, перець чорний мелений
- Змішайте в мисці половинки помідорів і четвертинки очищеного від насіння солодкого перцю. Полийте рослинним маслом, посоліть, поперчіть, перемішайте. Викладіть на деко, покрите папером для запікання або кулінарним килимком.
- Запікайте овочі 45 хвилин в духовці, розігрітій до 200 ° С, час від часу перевертаючи. Остудіть.
- Для маринаду змішайте в маленькій мисці подрібнені часник і цибулю з оливковою олією, гранатовим соком, паприкою і дрібкою солі. Додайте до запеченим овочам нарізану петрушку, маринад і подрібніть (але не занадто) блендером або в кухонному комбайні. Посоліть, поперчіть.
- Подавайте з гарячими коржами і свіжими овочами (редискою, селерою, морквою).
Незалежно від того, які літні діпи ви робите - вегетаріанські або з додаванням сиру і яєць, - вони володіють однією загальною приємним властивістю: позбавляють від необхідності різати салати. Варіант досить практичний і дуже доречний, коли готуєте святковий стіл або просто на велику компанію.
До змісту
Мірза газемі, теплий діп соус з запечених баклажанів і помідорів
У порівнянні з езме цей іранський дип набагато густіше. Вхідні в рецепт яйця надають йому дуже красивий відтінок охри. Мірза газемі хороший не тільки як дип для овочів, його також можна намазувати на хліб, як овочеву ікру, - це дуже смачно.
На 4-6 порцій:
- Баклажани - 2 шт. (450 г)
- Помідори - 700 г
- Масло виноградних кісточок або масло рослинне - 3 ст. л.
- Часник - 6 зубчиків
- Паста томатна - 2 ст. л.
- Куркума мелена - ½ ч. Л.
- Яйця - 2 шт.
- Сік лимонний - 3 ст. л.
- Оливкова олія extra virgin - 1-2 ст. л.
- Сіль, перець чорний мелений
- Баклажани розрізати уздовж навпіл і викладіть м'якоттю вниз на деко, вистелений папером для запікання або накритий кулінарним килимком. Проткніть шкірку виделкою в декількох місцях. Запікайте 1 годину в духовці, розігрітій до 180 ° С.
- Остудіть, вийміть м'якоть і подрібніть її виделкою.
- Помідори очистіть від шкірки. Для цього зробіть на них не дуже глибокий хрестоподібний надріз, опустите на 1 хвилину в киплячу воду, а потім в холодну - шкірка легко зніметься. Дрібно наріжте м'якоть.
- Нагрійте в сковороді олію виноградних кісточок і на середньому вогні 10 хвилин тушкуйте помідори з баклажанами, подрібненим часником, томатною пастою і куркумою.
- Перекладіть в маленьку миску чверть отриманої маси, вбийте яйця, добре перемішайте і викладіть назад на сковороду.
- Смажте 5 хвилин, весь час перемішуючи, щоб яйця повністю зварилися. Посоліть, поперчіть, додайте свіжовичавлений лимонний сік.
- Готовий дип полийте оливковою олією.
- Подавайте з пітамі і свіжими овочами (редисом, морквою, стеблами селери).
Діп з баклажанів з помідорами подають теплим. До речі, на наступний день, наситившись власними соками, він стає ще смачніше.
До змісту
Сирний дип «пімент»
Найменш дієтичний з усіх, цей улюблений на півдні США дип абсолютно неперевершений на столі в оточенні трав і овочів: своїм яскраво-оранжевим кольором він зобов'язаний чеддер в поєднанні з печеним червоним перцем. Смак тим сильніше, чим більше ви любите гостре: кайенскийперець - обов'язковий компонент, але його кількість ви регулюєте самі.
На 6-8 порцій:
- Сир твердий помаранчевий (чеддер або Мімолет) - 450 г
- Сир вершковий м'який - 120 г
- Перець чорний мелений - 1 ч. Л.
- Перець солодкий печена (або консервований) - 3 шт.
- Майонез - ½ чашки (100 г)
- Цукор - 1 ч. Л.
- Соус табаско гострий - ¼ ч. Л.
- Соус вустерский - ¼ ч. Л.
- Перець кайенский або паприка копчена мелені - ⅛ ч. Л.
- Куркума мелена - 2 ч. Л.
- Соус соєвий - 2 ст. л.
- Цукор - 1 ч. Л.
- Сіль - ½ ч. Л.
- Натріть на тертці твердий сир.
- Змішайте його в блендері з м'яким сиром, нарізаним на шматочки солодким перцем і іншими інгредієнтами.
- Охолодіть і подавайте зі свіжими літніми овочами.
Автор
Ольга Бакланова
рецепти
Придбати цю книгу
xВам сподобалася стаття?
Оцініть статтю
Коментувати можут "Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи"
Про редиску для YOЁЁЁЁ
Тиждень-друга і можна в салат різати буде. Вчора в Леруа Мерлен купила насіння трьох сортів редиски. Як видно з опису, двоє з них можна садити до серпня і у вересні збирати урожай, мовляв сорти ростуть все Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи.
Допоможіть. Салати ...
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи. Літні діпи. Запечені баклажани, помідори, перець - в соусах для святкового столу і на кожен день. Рецепти салатів на день народження: чим вразити гостей?
повний інтернаціональ !!!
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Ось закуски для пікніка, які стануть відмінним доповненням до м'яса - а може, для когось і замінять його? Теплий салат з кабачків і перцю можна приготувати прямо на мангалі, лобіо з ...
Що зробити з помідорами?
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні соуси- діпи з баклажанів і помідорів - замість салатів. Рецепти закусок з овочів до святкового столу.
Що замовити на ДР в офіс?
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи. Запечені баклажани, помідори, перець - в соусах для святкового столу і на кожен святковий салат зі свіжих овочів.
Рецепти для пікніка: закуски на природі. Фокачча, лобіо, кабачки
Рецепти закусок - для святкового столу і відпочинку на природі. Ось закуски для пікніка, які Лобио, теплий салат з кабачків, фокачча. 3 рецепта до вечірки: салат з помело, хумус і Брускетта з качкою. Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи.
Фалафель з чим?
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи. До змісту. Цей діп особливо популярний на північному заході Ірану, поблизу кордону з Туреччиною. Не забудьте подати до нього крім овочів ще й гарячі коржі. Шруф Дел. Запечені баклажани: швидко і ...
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. літні діпи
Літні діпи. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Літні діпи. Запечені баклажани, помідори, перець - в соусах для святкового столу і на кожен день.
Рецепти закусок: хумус і сальса з самих різних овочів і фруктів
Розділ: Закуски (Смачні закуски з овочів - соуси, намазки, діпи). Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів.
Соуси до овочів. Навчіть, будь ласка.
Подивіться інші обговорення: Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. До овочів - соус на основі фети. Що я б точно зробила: без різноманітності феєричного. Нарізати багато морквини, селери і огірків паличками, туди ж цілу редиску, все це в сирний соус з ...
Помідори і кабачки: 2 ситних літніх рецепта за 20 хвилин
Просто сирі овочі не підійдуть ?? Овочі можна і в котлети додавати, і супи варити, тоді діти їдять і не колупаються, і салатики з Ситні літні страви за 20 хвилин. 3 легких літніх рецепта: мідії, молода картопля і шпинат. Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів.
Святковий стіл без готування
Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом У вихідних даних перераховані згаданий мною холодні закуски і прохання порадити Да уж, задачка ... без м'яса, хліба і без готування, і при цьому це закуска під випивку для .. .
святковий салат зі свіжих овочів
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Подавайте з пітамі і свіжими овочами (редисом, морквою, стеблами селери). Діп з баклажанів з помідорами подають теплим.
Рецепт: Овочевий каприз
Рецепт: Овочевий каприз. Анонси з Кулинарнойкнижки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи.
Соус-діп
Соус-діп. Закуски. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Соус-діп. Дуже люблю всякі овочі в сирому вигляді: мокровку соломкою, капусту, перець солодкий.
Підкиньте, будь ласка, ще ідей про запро
Замість салатів: 3 рецепта закусок з овочів. Літні діпи. Мірза газемі, теплий діп з запечених баклажанів і помідорів. Діп з баклажанів і печених перців. Разом з баклажанами для бабагануш запекти 4 Навчіть готувати !.
Що зробити з помідорами?Що замовити на ДР в офіс?
Рецепти салатів на день народження: чим вразити гостей?
Ось закуски для пікніка, які стануть відмінним доповненням до м'яса - а може, для когось і замінять його?
Що зробити з помідорами?
Що замовити на ДР в офіс?
Фалафель з чим?