Диета Дюкана: меню на каждый день фазы
Опубликовано: 23.08.2018
Динамичный образ жизни, невозможность регулярно посещать спортивный зал в сочетании с пассивным отдыхом и неправильным питанием дают негативный результат. Поэтому женщины и мужчины все меньше довольны собственным весом и начинают активно следовать тем или иным методикам похудения. Последние годы чрезвычайно популярна диета Дюкана, меню на каждый день, фазы которой основаны на разрешении кушать столько, сколько хочется.
Суть диеты Дюкана и ее фазы
Диетолог из Франции Пьер Дюкан около 30 лет своей карьеры посвятил изучению самых прогрессивных методов похудения. В результате он пришел к выводу, что для достижения желаемых весовых показателей нужно совсем немного: питаться так, как делали наши предки, то есть употреблять природную пищу, отказавшись от различных модифицированных продуктов. А это значит, включить в рацион белки и овощи, фрукты. При этом потребление жиров и углеводов резко снижается. Первые подвижки в борьбе с лишним весом видны уже после 3-4 дней диеты.
Диета Дюкана. Атака. 1 день. Рецепты.
Похудение доктор Дюкан разделил на 4 фазы.
Атака. В организме провоцируется интенсивный метаболизм и расщепление накопленных жиров за счет употребления исключительно белковой пищи – 72 продуктов. Данный период рассчитывается, исходя из 3 дней на потерю каждых 7 кг веса. Круиз. Чередование «белковых» и «овощных» дней из 28 продуктов – 2 через 2. Этот этап гарантирует уменьшение веса на 1 кг в неделю. Консолидация. Медленное возвращение привычных продуктов, входящих в допустимую автором сотню, при этом 1 раз в 7 суток – исключительно протеиновое меню. Стабилизация. Закрепление достигнутого результата с помощью введения отрубей в каждодневное меню и белкового дня 1 раз в 7 дней.4 правила для всех этапов
Чтобы убедиться, насколько эффективна белковая диета Дюкана, меню на каждый день знать мало. Нужно также четко следовать следующим рекомендациям доктора:
за сутки потреблять минимум 1,5 л воды; ежедневно кушать 3-4 ст. л. отрубей из овса, запивая их водой – так вы не будете страдать запорами от употребления протеинов; пить комплексные витаминные препараты, рекомендованные вашим врачом, чтобы организм не испытывал недостатка в тех ли иных веществах; избегать кислородного голодания, то есть каждый день гулять около 2 часов на свежем воздухе.Диета Дюкана: примерное меню на каждый день
Метод настолько популярен, что несколько миллионов человек из всех уголков мира ежедневно посещает официальный сайт диетолога, чтобы скорректировать свой рацион в соответствии с таблицей меню на каждый день диеты Дюкана.
Итак, первый цикл – атака.
1-й завтрак: 100 г семги (слабосоленой), 2 яичных белка в виде омлета, кофе (чай); 2-й утренний прием пищи: 2 ст. л. отрубей с обезжиренным кефиром или нежирным йогуртом; обед: паровая котлета из телятины или запеченная курятина; перекус или полдник: креветки, отваренные с укропом; ужин: отбивная из лосося, молодая баранина, обезжиренный кефир.На втором этапе – круизе – подробное меню на каждый день диеты Дюкана включает:
1-й утренний прием пищи – оладьи из кабачков с морковью, яичная смесь с помидорами, обезжиренный творог; 2-й утренний прием пищи – обезжиренный йогуртовый продукт; обед – постный вид рыбы, приготовленный паровым способом, овощной суп (без картошки), кофейный напиток или чай; перекус: салат из зеленых овощей и зелени, нежирный йогурт; последний прием пищи: паровая телятина (или приготовленная на гриле), капуста, тушенная с зеленью и баклажанами в томатном соусе.Два первых этапа содержат не так много продуктов, но их допустимо сочетать между собой в одном блюде или кушать по отдельности. За счет этого меню Дюкана считается уникальным в своем разнообразии.
Третий этап – консолидация – это постепенное возвращение к привычному меню. Дюкан рекомендует для начала вводить в каждый последующий день 1 из перечисленных продуктов:
фрукты (только не бананы и виноград); цельнозерновой хлеб (максимум 2 кусочка); твердый сыр (не больше 40 г); 2 продукта, содержащих крахмал; тушеную свинину.На четвертом этапе вам нужно 1 раз в 7 дней следовать меню из атаки и не забывать об отрубях.
Диета Дюкана: рецепты из меню на каждый день
Обед на этапе атаки при желании можно разнообразить куриным пирогом.
Ингредиенты:
350 г белого мяса курицы;
5 яичных белков;
1 ст. нежирного кефира;
350 г обезжиренной творожной массы;
сушеные лук и укроп;
чеснок;
куркума;
имбирь;
соль, перец.
Приготовление:
Белки с солью интенсивно смешиваем венчиком. Блендером смешиваем творог, кефир со специями. Курятину режем маленькими кубиками, смешиваем с творожной массой. Вливаем белки. Заливаем тесто в глубокую формочку для выпекания и посыпаем сушеной зеленью. Оставляем в духовке при 180 градусах на 45 минут.Первый или второй завтрак на этапе круиз можно сделать изысканнее с гастрономической точки зрения, если приготовить панкейки из обезжиренной творожной массы.
Ингредиенты:
150 г несладкой творожной массы;
2 куриных яйца;
4 ст. л. нежирного творога;
оливковое масло;
заменитель сахара.
Приготовление:
Смешиваем все продукты блендером на высокой скорости. На сковороду наливаем масло. Ложкой выкладываем заготовки и обжариваем 1,5 минуты с двух сторон. Холодные панкейки укладываем слоями и промазываем массой из творога.Какой обед может обойтись без горячего супа? И при диете Дюкана на втором этапе тоже. Очень насыщенным выходит суп из молодых кабачков.
Ингредиенты:
5 шт молодых кабачков;
1 морковка;
белый редис;
соль и перец.
Приготовление:
Режем овощи кубиками. Блендером делаем из овощей однородную массу. Готовим на медленном огне, тщательно мешаем после закипания. Добавив соль и перец, варим еще около 10 минут. Подаем горячим.Консолидация приближает вас к устоявшемуся рациону, но все же не стоит увлекаться сладким и мучным. А вот отказываться от свинины не стоит. Особенно если приготовить жаркое со свежими овощами.
Ингредиенты:
700 г мякоти лопатки;
1 крупная морковка;
1 небольшая луковица;
2 средних сладких перца;
2 томата;
4 ст. л. масла (оливкового);
соль, перец;
сушеный базилик.
Приготовление:
Режем мясо кубиками средних размеров. Обжариваем свинину до легкого румянца. Нарезаем морковь кружочками, лук полукольцами, перец и томаты кубиками. В посуде с толстым дном пассеруем лук с морковью, засыпаем томаты и болгарский перец. Перекладываем обжаренное мясо и засыпаем специи. Тушим около 30 минут.В качестве гарнира к мясу можно подать тушеную капусту или шпинат.
Диета дюкана, меню на каждый день: отзывы
Французская диета Дюкана пользуется заслуженной славой, немалую роль в которой играют положительные отзывы знаменитостей мирового масштаба. Прекрасные формы Пенелопы Крус и Дженифер Лопес лучше всяких слов подтверждают эффективность методики похудения доктора Дюкана.
Но и не столь публичные люди по достоинству оценили французский подход к решению проблемы лишнего веса. Отзывы о диете Дюкана, в большинстве своем, положительные. В среднем за неделю уходит около 5 кг, если меню на каждый день составлено грамотно. Однако многие испытавшие эту систему на себе отмечают небольшой упадок сил и повышенную утомляемость на этапе атаки. Но эта проблема легко решается, если одновременно с диетическим меню организм получает витаминные комплексы. Кстати, этот аспект доктор Дюкан в своей системе снижения веса подчеркивает особо.
Корзина пуста
